【正文】 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 03:07:0503:07:0503:07Monday, February 01, 2023161。 二月 2103:07:0503:07Feb2101Feb21161。 03:07:0503:07:0503:072/1/2023 3:07:05 AM161。 二月 21二月 21Monday, February 01, 2023161。 3:07:05 上午 3:07 上午 03:07:05二月 21161。 2023/2/1 3:07:0503:07:0501 February 2023161。 二月 213:07 上午 二月 2103:07February 01, 2023161。 1楚塞三湘接，荊門(mén)九派通。 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無(wú)限完美。 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒(méi)有。 沒(méi)有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 。 01 二月 20233:07:05 上午 03:07:05二月 21161。 二月 21二月 2103:07:0503:07:05February 01, 2023161。 03:07:0503:07:0503:07Monday, February 01, 2023161。 二月 2103:07:0503:07Feb2101Feb21161。 03:07:0503:07:0503:072/1/2023 3:07:05 AM161。 二月 21二月 21Monday, February 01, 2023161。 賴氨酸生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)介161。216。 氨基酸控制： 蘇氨酸和蛋氨酸是賴氨酸產(chǎn)生菌的生長(zhǎng)因子。 賴氨酸生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)介161。216。216。 概述216。 改進(jìn)發(fā)酵工藝： 開(kāi)拓原料、改進(jìn)流加工藝、計(jì)算機(jī)控制。 生物工程新技術(shù)應(yīng)用： DNA重組技術(shù)、原生質(zhì)體融合技術(shù)、固定化細(xì)胞技術(shù)，產(chǎn)量提高了 1倍。 繼續(xù)選育突變菌株： 轉(zhuǎn)化率高、高生物素含量下保持高產(chǎn)酸、提高原料利用率、拓寬原料來(lái)源、簡(jiǎn)化操作。161。 谷氨酸生產(chǎn)工藝161。 離子交換法： 用陽(yáng)離子交換樹(shù)脂提取吸附谷氨酸形成的陽(yáng)離子，再用熱堿洗脫，收集相應(yīng)流分，再加鹽酸結(jié)晶。 谷氨酸的提取 等電點(diǎn)法： 操作簡(jiǎn)單，收率 60％。 在發(fā)酵產(chǎn)酸階段，需要大量通風(fēng)供氧，以防過(guò)量生成乳酸和琥珀酸，但過(guò)大通風(fēng)，則大量積累 a酮戊二酸。 谷氨酸發(fā)酵控制 （ 4）通風(fēng)： 不同種齡、種量，培養(yǎng)基成分，發(fā)酵階段及發(fā)酵罐大小要求通風(fēng)量不同。在發(fā)酵中后期，保持 pH不變。 谷氨酸發(fā)酵控制 （ 3） pH 發(fā)酵前期，幼齡細(xì)胞對(duì) pH較敏感， pH過(guò)低，菌體生長(zhǎng)旺盛，營(yíng)養(yǎng)成分消耗大，轉(zhuǎn)入正常發(fā)酵慢，長(zhǎng)菌不長(zhǎng)酸。過(guò)多，菌體嬌嫩，不強(qiáng)壯，提前衰老自溶，后期產(chǎn)酸量不高。 谷氨酸發(fā)酵控制 （ 2）種齡和種量的控制 一級(jí)種子控制在 1112h，二級(jí)控制在 78h。當(dāng)磷酯含量減少到正常時(shí)的一半左右時(shí)，細(xì)胞發(fā)生變形，谷氨酸能夠從胞內(nèi)滲出，積累于發(fā)酵液中。 谷氨酸生產(chǎn)工藝161。措施： 營(yíng)養(yǎng)物耗盡酸濃度不增加時(shí)，及時(shí)放罐。大量通氣，控制溫度 3437 ℃ 。 谷氨酸發(fā)酵 菌體生長(zhǎng)停止期： 谷氨酸合成，糖和尿素分解產(chǎn)生 α酮戊二酸和氨用于合成谷氨酸 。 對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期： 糖耗快，尿素大量分解使 pH上升，氨被利用 pH又迅速下降；溶氧急劇下降后維持在一定水平；菌體濃度迅速增大，菌體形態(tài)為排列整齊的八字形；不產(chǎn)酸； 12h。 24h。 谷氨酸發(fā)酵 適應(yīng)期： 尿素分解出氨使 pH上升?；罹鷶?shù)為 108109 /ml。 菌種擴(kuò)大培養(yǎng) 二級(jí)種子培養(yǎng)： 用種子罐培養(yǎng)，料液量為發(fā)酵罐投料體積的 1％，用水解糖代替葡萄糖，于 32℃ 進(jìn)行通氣攪拌 710h。 1000ml裝 200250ml振蕩， 32℃ 培養(yǎng)12h。 菌種擴(kuò)大培養(yǎng) 一級(jí)種子培養(yǎng)： 由葡萄糖、玉米漿、尿素、磷酸氫二鉀、硫酸鎂、硫酸鐵及硫酸錳組成。 斜面培養(yǎng)基：蛋白胨、牛肉膏、氯化鈉組成的 ， 32℃ 培養(yǎng) 1824h。 我國(guó)各工廠目前使用的菌株主要是鈍齒棒桿菌和北京棒桿菌及各種誘變株。 谷氨酸生產(chǎn)工藝161。 預(yù)處理方法：活性炭或樹(shù)脂吸附和亞硝酸法破壞以減少糖蜜中的生物素。 谷氨酸生產(chǎn)工藝161。 谷氨酸生產(chǎn)工藝161。脫色： 活性炭脫色和脫色樹(shù)脂。糖化： 蒸汽加熱、加壓 ，糖化 25min。 谷氨酸生產(chǎn)工藝161。 在通氣條件下才能產(chǎn)生谷氨酸 谷氨酸生產(chǎn)工藝161。 沒(méi)有鞭毛，不能運(yùn)動(dòng)216。 革蘭氏陽(yáng)性216。 谷氨酸生產(chǎn)工藝161。216。216。216。 谷氨酸生產(chǎn)概述216。216。216。 氧對(duì)氨基酸發(fā)酵的影響及其控制216。 發(fā)酵中后期：維持合成溫度，以利氨基酸合成。 當(dāng)菌體生長(zhǎng)溫度過(guò)高時(shí)：要減少通風(fēng)量，少量多次流加尿素，來(lái)促進(jìn)菌體生長(zhǎng)。 菌體生長(zhǎng)階段溫度不宜過(guò)高，否則菌體易衰老， pH增高，糖耗減慢，酸產(chǎn)量低。谷氨酸前者 30～ 32?C，后者 34～ 37?C。 溫度對(duì)氨基酸發(fā)酵的影響及其控制216。 （ 4）氨水對(duì) pH影響大，應(yīng)采取連續(xù)流加。 控制： （ 1）菌體生長(zhǎng)或耗糖慢時(shí)，少量多次流加尿素，避免 pH過(guò)高 （ 2）菌體生長(zhǎng)或耗糖過(guò)快時(shí)，流加尿素可多些，以抑制菌體生長(zhǎng)。 pH對(duì)氨基酸發(fā)酵的影響及其控制161。 控制 pH方法 ：流加尿素和氨水 流加方式： 根據(jù)菌體生長(zhǎng)、 pH變化、糖耗情況和發(fā)酵階段等因素決定。 氨基酸發(fā)酵的工藝控制161。 與其它培養(yǎng)條件的關(guān)系：氧供給不足，生物素過(guò)量時(shí)，發(fā)酵向其它途徑轉(zhuǎn)化。 濃度：過(guò)多促進(jìn)菌體生長(zhǎng)，氨基酸產(chǎn)量低。 氨基酸發(fā)酵的工藝控制161。鐵： 是細(xì)胞色素、細(xì)胞色素氧化酶和過(guò)氧化氫酶的活性基的組成分，可促進(jìn)谷氨酸產(chǎn)生菌的生長(zhǎng)。 培養(yǎng)基鈉： 調(diào)節(jié)滲透壓作用，一般在調(diào)節(jié) pH值時(shí)加入。谷氨酸產(chǎn)酸期鉀多利于產(chǎn)酸，鉀少利于菌體生長(zhǎng)。鎂： 是已糖磷酸化酶、檸檬酸脫氫酶和羧化酶的激活劑，并促進(jìn)葡萄糖 6磷酸脫氫酶活力。磷酸鹽： 對(duì)發(fā)酵有顯著影響。 氨基酸發(fā)酵的工藝控制161。 培養(yǎng)基 碳氮比 谷氨酸發(fā)酵在 C/N小于 100:11才開(kāi)始積累谷氨酸，所以發(fā)酵的 C/N為 100:(15～ 30)。 培養(yǎng)基 碳氮比 氮源除用于菌體生長(zhǎng)外，還用于氨基酸合成，在氨基酸發(fā)酵中常常是用氨水、尿素來(lái)調(diào)節(jié) pH，所以氨基酸發(fā)酵所用的 C/N比一般微生物發(fā)酵的低，或者說(shuō)氮源用量更高。 尿素滅菌時(shí)分解或形成磷酸銨鎂鹽，須單獨(dú)滅菌， 40％的尿素可在 108℃40min，高溫會(huì)生產(chǎn)縮脲。 營(yíng)養(yǎng)缺陷型添加適量氨基酸主要添加有機(jī)氮源水解液。 菌種性質(zhì)、生產(chǎn)氨基酸種類和所采用的發(fā)酵操作決定碳源種類 氨基酸發(fā)酵的工藝控制161。 氧 氨基酸發(fā)酵的工藝控制161。 pH161。 氨基酸發(fā)酵的工藝控制161。直接發(fā)酵法： 抗反饋調(diào)節(jié)突變株，解除對(duì)蘇氨酸脫水酶的反饋抑制。 Lys代謝控制發(fā)酵1. 生產(chǎn)菌種 谷氨酸棒桿菌（ ） 黃色短桿菌 (B. flavum) 乳糖發(fā)酵短桿菌 ()谷氨酸棒桿菌、黃色短桿菌 Lys合成途徑及正常調(diào)控機(jī)制 氨基酸的生物合成Asp 天冬氨酸Asp 激酶天冬氨酸 P天冬氨酸 β –半醛高絲氨酸 二氫吡啶 2,6二羧酸O琥珀酰 高絲氨酸蛋氨酸(Met)高絲氨酸 P蘇氨酸（ Thr）異亮氨酸（ Ile）Thr脫氫酶賴氨酸 (Lys)Hse脫氫酶