麥芽糊精的生產(chǎn)工藝課件(參考版)
2025-02-18 00:00本頁(yè)面
【正文】 5. 簡(jiǎn)答麥芽糊精噴霧干燥的基本原理。 歸 納 ▲ 知識(shí)點(diǎn)：麥芽糊精的生產(chǎn)工序、設(shè)備及生產(chǎn)工藝參數(shù)； ★重點(diǎn)：麥芽糊精的生產(chǎn)工藝流程； ◆難點(diǎn)：麥芽糊精的生產(chǎn)工藝參數(shù)。 二、麥芽糊精的生產(chǎn)設(shè)備 真空輸料系統(tǒng) 1 套 浸泡罐 4 臺(tái) 熱水罐 1 臺(tái) 砂盤磨 2 臺(tái) 調(diào)漿罐 2 臺(tái) 噴射器 2 臺(tái) 層流罐 4 臺(tái) 滅酶罐 2 臺(tái) 汽液分離器 2 臺(tái) 脫色罐 3 臺(tái) 過(guò)濾機(jī) 3 臺(tái) 計(jì)量罐 2 臺(tái) 污水泵 2 臺(tái) 離心泵 9 臺(tái) 真空泵 2 臺(tái) 真空濃縮鍋 1 臺(tái) 噴霧干燥塔 1 套 鍋爐 1 套 三、麥芽糊精系列產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 按中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 ② 霧滴與空氣混合和流動(dòng) ③ 霧滴水分蒸發(fā) ④ 干燥產(chǎn)品與空氣分離 （ 2）噴霧干燥工藝操作 ① 技術(shù)要求： 進(jìn)料濃度： 40%～ 49% 進(jìn)料溫度： 60～ 85℃ 進(jìn)風(fēng)溫度： 130～ 160℃ 排風(fēng)溫度： 75～ 85℃ 產(chǎn)品水分： 6%以下 ② 操作 操作前的準(zhǔn)備 工藝操作要點(diǎn) （ 3）噴霧干燥常出現(xiàn)的故障及原因 ① 壓力表指針跳動(dòng)或壓力低 ② 霧化狀態(tài)不好 ③ 高壓泵漏料 ④ 干燥塔頂部或上部周圍有粘粉或潮粉粘壁 ⑤ 干燥塔的四周出現(xiàn)潮粉現(xiàn)象 ⑥ 干燥塔蒸發(fā)量過(guò)低 （ 4）噴霧干燥的衛(wèi)生要求 由于塔內(nèi)物料溫度只有 50℃ 左右，屬于干熱狀態(tài)，細(xì)菌不宜殺死，因此，衛(wèi)生消毒工作非常重要，它是麥芽糊精生產(chǎn)的主要工序，直接影響物料的質(zhì)量。 噴霧干燥一般分為四個(gè)階段，即料液霧化成霧滴、霧滴與空氣混合和流動(dòng)、霧滴
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