果蔬成熟衰老及調(diào)控講義(參考版)
2025-02-17 14:39本頁面
【正文】 2023年 3月 5日星期日 2時 35分 15秒 02:35:155 March 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 2023年 3月 5日星期日 上午 2時 35分 15秒 02:35: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。勝人者有力，自勝者強。 :35:1502:35Mar235Mar23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 , March 5, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 3月 5日星期日 2時 35分 15秒 02:35:155 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 。 :35:1502:35:15March 5, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 :35:1502:35Mar235Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , March 5, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 2023年 3月 5日星期日 2時 35分 15秒 02:35:155 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 。 :35:1502:35:15March 5, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 :35:1502:35Mar235Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 , March 5, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 因素 。 2%～ 4% CaCl2 。 九 用 Ca2+處理 采后用 Ca2+處理 ， 可降低果實呼吸強度和減少乙烯釋放量，并延緩果實軟化。 香蕉 、 番茄 、 蘋果 、 柑橘 。 乙烯利 ：將乙烯利配成一定濃度的溶液， 浸泡 或 噴灑 果實。 另外， CO2也是乙烯受體抑制劑。 第三節(jié) 貯藏實踐中對果蔬成熟衰老控制 七 乙烯受體抑制劑的使用 目前研究發(fā)現(xiàn)，乙烯 受體蛋白 是一類 金屬蛋白 ，它能 與 乙烯受體抑制劑 結(jié)合，從而 阻止乙烯生理效應發(fā)揮 。 → 使用氣體調(diào)節(jié)劑。 CO2是乙烯的拮抗劑，可以 抑制 ACC氧化酶和 競爭 乙烯受體蛋白。 低溫減少果蔬 失水 ，微生物的侵害。 低溫有 保營養(yǎng) 成分 作用， 呼吸強度 下降。 美國DeltaTRAK 迷你型乙烯吸收劑 第三節(jié) 貯藏實踐中對果蔬成熟衰老控制 五 控制貯藏環(huán)境條件 適當?shù)?低溫： 低溫有 保綠 作用， 葉綠素 分解速度下降。 第三節(jié) 貯藏實踐中對果蔬成熟衰老控制 四 乙烯吸收劑 的應用 活性碳 ： 氧化鋁 ： 硅藻土 ： 活性白土 ： 為 多孔結(jié)構(gòu) 吸附劑 ，價格低廉 ，簡單易行 。 在貯藏運輸中，盡可能 不要 把 不同種類 或雖同一種類但成熟度不一致 的果蔬 混放 在一起。同時要防治真菌和細菌侵染。反過來又加重乙烯產(chǎn)生。 第三節(jié) 貯藏實踐中對果蔬成熟衰老控制 二 防止機械損傷 組織受到 機械損傷 、 凍害 、 紫外線輻射 或 病菌感染 等 逆境 時， 內(nèi)源乙烯 含量可提高 310倍。 短時間 運輸 、 貯藏 的 果實，一般應在 成熟度較高 （接近完熟） 時采收。 第三節(jié) 貯藏實踐中對果蔬成熟衰老控制 控制適當?shù)牟墒粘墒於? 防止機械損傷 避免不同種類果蔬的混放 乙烯吸收劑的應用 控制貯藏環(huán)境條件（溫濕度、氣體濃度） 利用臭氧和其它氧化劑 乙烯受體抑制劑的使用 利用乙烯催熟劑促進果蔬成熟 用 Ca2+處理 第三節(jié) 貯藏實踐中對果蔬成熟衰老控制 一 控制適當?shù)?采收 成熟度 果實對乙烯的 敏感度 與 采收 成熟度 有關(guān)。 第二節(jié) 乙烯與園藝產(chǎn)品的成熟及衰老 四 乙烯生物合成的調(diào)節(jié) 5 Ca2+調(diào)節(jié)乙烯產(chǎn)生 采后用鈣處理，可降低果實的呼吸強度和減少乙烯的釋放量，并延緩果實的軟
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