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20xx人教版高中生物必修一22生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)ppt同課異構(gòu)課件1(參考版)

2024-11-20 22:24本頁面
  

【正文】 。(高溫、紫外線、酒精殺菌的原理 ) 蛋白質(zhì)的失活與變性 課堂練習(xí) 下列哪個不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸( ) A、 NH2— CH— COOH | R B、 NH2- CH2- COOH C、 NH2— CH— OH | COOH D、 NH2- CH2- CH2- CH2- COOH D 在下列物質(zhì)中,有的屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸,有的不是。變性使肽鏈有序的卷曲和折疊狀態(tài)松散無序,而 肽鍵沒有被破壞 ,一級結(jié)構(gòu)不發(fā)生改變。) 例題 1 組成人體的 20種氨基酸的平均分子量是 128,血紅蛋白由 4條多肽鏈組成,共含有 574個氨基酸,則血紅蛋白的分子質(zhì)量約為 ; ; ; ( C) 有關(guān)蛋白質(zhì)計算 三、蛋白質(zhì)分子功能 [1]構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì) —— 結(jié)構(gòu)蛋白 羽毛 肌肉 頭發(fā) 蛛絲 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性導(dǎo)致蛋白質(zhì)功能的多樣性 胃蛋白酶結(jié)晶 血紅蛋白 胰島素 抗體 [2]催化、運輸、調(diào)節(jié)、免疫等 — 功能蛋白 一切生命活動都離不開蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。n 18(nm)。 別是 。 A、 6個氨基酸形成 1條肽鏈時,形成幾個肽鍵? 脫掉幾個水分子? B、 n個氨基酸形成 1條肽鏈時,形成幾個肽鍵? 脫去幾個水分子? 小結(jié):在一條肽鏈中 脫去的水分子數(shù) = = 肽鍵數(shù) 氨基酸總數(shù)- 1 氨基酸數(shù)目 形成肽鏈數(shù) 形成肽鍵數(shù) 脫去水分子數(shù)目 1 n n- 1 n- 1 6 5 5 有關(guān)蛋白質(zhì)計算 1 C、 6個氨基酸形成 2條肽鏈時,形成幾個肽鍵? 脫去幾個水分子? D、 n個氨基酸形成 m條肽鏈時,形成幾個肽鍵? 脫去幾個水分子? 氨基酸數(shù)目 形成肽鏈數(shù) 形成肽鍵數(shù) 脫去水分子數(shù)目 1 n m n- m n- m 小結(jié):在 m條肽鏈中 脫去的水分子數(shù) = 肽鍵數(shù) = 氨基酸總數(shù)- m = 氨基酸總數(shù)-肽鏈的條數(shù) 6 6 2 5 4
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