飯店前廳服務(wù)的質(zhì)量控制(參考版)
2025-01-27 18:23本頁(yè)面
【正文】 2023年 2月 12日星期日 9時(shí) 0分 3秒 09:00:0312 February 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 2023年 2月 12日星期日 上午 9時(shí) 0分 3秒 09:00: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 :00:0309:00Feb2312Feb23 ? 1越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 , February 12, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過(guò)去最杰出的人談話。 2023年 2月 12日星期日 9時(shí) 0分 3秒 09:00:0312 February 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 。 :00:0309:00:03February 12, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 :00:0309:00Feb2312Feb23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無(wú)限完美。 , February 12, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 2023年 2月 12日星期日 9時(shí) 0分 3秒 09:00:0312 February 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 。 :00:0309:00:03February 12, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見青山。 :00:0309:00Feb2312Feb23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 , February 12, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 預(yù)案應(yīng)包括 ： (1)成立處置意外事件的指揮機(jī)構(gòu) (2)建立統(tǒng)一的報(bào)警和信息傳遞程序 三、前廳防火控制 (一 )前廳防火措施 1．前廳配置足夠的煙灰缸 2．勤觀察，及時(shí)制止 3．不得私自加裝、動(dòng)用電器設(shè)備 4．加強(qiáng)日常巡視檢查 (二 )發(fā)生火災(zāi)時(shí)的行為控制 1．盡早報(bào)火警 2．隨時(shí)答復(fù)詢問 3．及時(shí)控制電梯 4．妥善保管財(cái)物和資料 5．妥善安置客人物品 6．協(xié)助疏散 Case: 黑天鵝賓館失火事件 Question：當(dāng)碰到火災(zāi)，你如何處理？如何自我保護(hù)？ Group Discussion 做為飯店客房部的領(lǐng)班或主管，請(qǐng)根據(jù)你們的崗位，設(shè)想可能會(huì)出現(xiàn)哪些安全問題？你們?nèi)绾沃贫ò踩桨福? 請(qǐng)為你參觀或調(diào)查過(guò)的酒店的前廳服務(wù)進(jìn)行質(zhì)量考評(píng)，并提出建設(shè)性建議。 除處理意外事故的技能技巧外，事故處理本身的安全控制也是一個(gè)值得關(guān)注的問題。 ?鑰匙的不同安全等級(jí)。 (一 )前廳出入安全控制 1．出口與入口安全控制 2．大堂安全控制 3．電梯安全控制 4．消防通道口安全控制 5．大堂吧、咖啡廳、商場(chǎng)安全控制 6．商務(wù)樓層安全控制 7．鑰匙安全控制 (1)應(yīng)急鑰匙安全控制 (2)客用鑰匙管理 (3)客用鑰匙安全控制 8．收銀控制 ?對(duì) 門 、 鎖 、 鑰匙 的控制 ?電子門鎖取代機(jī)械門鎖。 二、 前廳安全控制點(diǎn)的建立與控制 安全控制點(diǎn)是指安全管理中重點(diǎn)控制的關(guān)鍵部位。 （四）飯店安全關(guān)注面 為了人員安全 為了企業(yè)安全 為了財(cái)產(chǎn)安全 （五） 飯店安全管理的特點(diǎn) 多樣性 復(fù)雜性 政策性 時(shí)效性 服務(wù)性 （六） 飯店安全管理的原
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