前廳服務(wù)質(zhì)量控制ppt46頁(參考版)
2025-02-18 14:34本頁面
【正文】 2023年 3月 6日星期一 6時 45分 5秒 18:45:056 March 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 2023年 3月 6日星期一 下午 6時 45分 5秒 18:45: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。勝人者有力，自勝者強。 :45:0518:45Mar236Mar23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 , March 6, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 2023年 3月 6日星期一 6時 45分 5秒 18:45:056 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 。 :45:0518:45:05March 6, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 :45:0518:45Mar236Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 , March 6, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 2023年 3月 6日星期一 6時 45分 5秒 18:45:056 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 。 :45:0518:45:05March 6, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 :45:0518:45Mar236Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 , March 6, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 預(yù)案應(yīng)包括 ： (1)成立處置意外事件的指揮機構(gòu) (2)建立統(tǒng)一的報警和信息傳遞程序 三、前廳防火控制 (一 )前廳防火措施 1．前廳配置足夠的煙灰缸 2．勤觀察，及時制止 3．不得私自加裝、動用電器設(shè)備 4．加強日常巡視檢查 (二 )發(fā)生火災(zāi)時的行為控制 1．盡早報火警 2．隨時答復(fù)詢問 3．及時控制電梯 4．妥善保管財物和資料 5．妥善安置客人物品 6．協(xié)助疏散 Case: 黑天鵝賓館失火事件 Question：當碰到火災(zāi)，你如何處理？如何自我保護？ Group Discussion 做為飯店客房部的領(lǐng)班或主管，請根據(jù)你們的崗位，設(shè)想可能會出現(xiàn)哪些安全問題？你們?nèi)绾沃贫ò踩桨福? 請為你參觀或調(diào)查過的酒店的前廳服務(wù)進行質(zhì)量考評，并提出建設(shè)性建議。 除處理意外事故的技能技巧外，事故處理本身的安全控制也是一個值得關(guān)注的問題。 ?鑰匙的不同安全等級。 (一 )前廳出入安全控制 1．出口與入口安全控制 2．大堂安全控制 3．電梯安全控制 4．消防通道口安全控制 5．大堂吧、咖啡廳、商場安全控制 6．商務(wù)樓層安全控制 7．鑰匙安全控制 (1)應(yīng)急鑰匙安全控制 (2)客用鑰匙管理 (3)客用鑰匙安全控制 8．收銀控制 ?對 門 、 鎖 、 鑰匙 的控制 ?電子門鎖取代機械門鎖。 二、 前廳安全控制點的建立與控制 安全控制點是指安全管理中重點控制的關(guān)鍵部位。 （四）飯店安全關(guān)注面 為了人員安全 為了企業(yè)安全 為了財產(chǎn)安全 （五） 飯店安全管理的特點 多樣性 復(fù)雜性 政策性 時效性 服務(wù)性 （六） 飯店安全管理的原則 全面安全管理： 全過程、全方位、全天候 ； 賓客至上，安全第一 ； 內(nèi)緊外松，預(yù)防為主 ；
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