【摘要】第六章飯店市場營銷管理第一節(jié)飯店市場營銷管理概述第二節(jié)飯店市場營銷管理理念第三節(jié)飯店市場營銷戰(zhàn)略管理第一節(jié)飯店市場營銷管理概述一、飯店市場營銷管理的概念飯店市場營銷管理是對飯店市場營銷活動進行管理的過程,即通過研究飯店市場供求變化,以滿足飯店顧客為中心,開發(fā)適銷對路的飯店產(chǎn)品,獲得最大的社會和經(jīng)濟效益的飯店市
2025-01-22 19:29
【摘要】第四章飯店組織管理第一節(jié)飯店組織管理概述第二節(jié)飯店組織結(jié)構(gòu)第三節(jié)飯店組織制度管理第一節(jié)飯店組織管理概述一、相關(guān)概念組織1組織是對完成特定使命的人們的系統(tǒng)性安排。組織是一個系統(tǒng)的機構(gòu),是一群人為了達到一個共同的目標(biāo),通過人為的分工、協(xié)作和職能的分化,運用不同層次的權(quán)力和職責(zé),充分利用這一群人的人
2025-02-08 20:29
【摘要】第一節(jié)飯店物資管理概述?飯店的物資管理是;對飯店物資資料進行計劃、采購、保管、使用和回收,以使它們有效地發(fā)揮應(yīng)有的使用價值和經(jīng)濟效用的一系列組織和管理活動的總稱。?一、飯店物資管理的基本內(nèi)容?1、核定飯店各種物資需求量,編制與執(zhí)行物質(zhì)供應(yīng)計劃,并根據(jù)市場情況、飯店業(yè)務(wù)情況的新變化不斷修正供應(yīng)計劃,提高物資供應(yīng)的科學(xué)性。第十一章
2025-02-07 17:40
【摘要】第十章飯店設(shè)備管理第一節(jié)飯店設(shè)備管理概述第二節(jié)飯店設(shè)備分類第三節(jié)飯店設(shè)備系統(tǒng)管理第一節(jié)飯店設(shè)備管理概述一、飯店市場營銷管理的概念是飯店在生產(chǎn)經(jīng)營活動中長期、多次使用的機器、機具、儀器、儀表等物質(zhì)技術(shù)裝備的總稱。(一)、飯店設(shè)備(二)、飯店設(shè)備管理是飯店全體員工在設(shè)備最高綜合效益目標(biāo)指
2025-02-08 20:21
【摘要】第十四章飯店集團經(jīng)營n概念認知n內(nèi)涵解讀n實例列舉n概念認知n內(nèi)涵解讀n實例列舉飯店集團是以經(jīng)營飯店為主的經(jīng)濟實體,是在本國或世界各地擁有或控制兩家或兩家以上的飯店,以相同的店名和店標(biāo)、統(tǒng)一的經(jīng)營程序、同樣的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和管理風(fēng)格與水準(zhǔn)進行聯(lián)合經(jīng)營的企業(yè)集團。n概念認知n內(nèi)涵解讀n實例列舉地域上不受限制的飯
2025-02-08 20:48
【摘要】有了滿意的員工,才會有滿意的顧客。有了一流素質(zhì)的服務(wù)與管理人員,酒店才會有一流的服務(wù)與文化。——現(xiàn)代酒店的兩點共識學(xué)習(xí)目標(biāo)飯店人力資源管理的目標(biāo)飯店人力資源管理的內(nèi)容體系飯店職業(yè)經(jīng)理人的能力培養(yǎng)第十二章飯店人力資源管理第一節(jié)飯店人力資源管理概述第二節(jié)飯店人力資源管理的內(nèi)容體系
2025-02-08 20:45
【摘要】第五章飯店信息系統(tǒng)管理第一節(jié)飯店信息系統(tǒng)管理概述第二節(jié)飯店管理信息系統(tǒng)的運用第三節(jié)飯店信息系統(tǒng)的開發(fā)管理第四節(jié)飯店信息系統(tǒng)的安全管理第一節(jié)飯店信息系統(tǒng)管理概述(一)什么是飯店信息既包括飯店企業(yè)自身日常業(yè)務(wù)活動中所產(chǎn)生和輸出的信息,也包括飯店經(jīng)營和決策所需的客源市場、原材料市場、各種資源市場、各個競爭對手
2025-02-28 09:51
【摘要】第九章飯店服務(wù)質(zhì)量管理第一節(jié)飯店服務(wù)質(zhì)量概述第二節(jié)飯店服務(wù)質(zhì)量管理體系第三節(jié)飯店全面質(zhì)量管理第一節(jié)飯店服務(wù)質(zhì)量概述飯店服務(wù)質(zhì)量的特征飯店服務(wù)質(zhì)量的涵義(一)飯店服務(wù)質(zhì)量的涵義是一個完整的服務(wù)質(zhì)量的概念,它是指飯店綜合自身所有資源和要素,為住店顧客提供的服務(wù)在使用價值上滿足顧客物質(zhì)和精神需要的程度,它既
2025-01-22 08:26
【摘要】飯店管理概論飯店管理概論第一章用途是什么?方法是什么?如何學(xué)好飯店管理概論?找到利益訴求點理論知識+實踐知識主動探索式學(xué)習(xí)內(nèi)容是什么?飯店管理概論第一章課
2025-02-28 09:53
【摘要】飯店管理概論,,用途是什么?,方法是什么?,如何學(xué)好飯店管理概論?,,找到利益訴求點,,,理論知識+實踐知識,主動探索式學(xué)習(xí),內(nèi)容是什么?,課程要求:,1.確立飯店管理的現(xiàn)代理念,掌握飯店管理的基本理...
2024-10-25 00:07
【摘要】第七章飯店業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展第一節(jié)飯店的創(chuàng)新與發(fā)展理論飯店創(chuàng)新是指飯店或其成員根據(jù)不斷變化的宏觀和微觀環(huán)境以及主客觀情況,運用新理念、新思想來對待隨時出現(xiàn)的各種新事物,用新的方法和途徑來解決不斷出現(xiàn)的新問題。一、飯店創(chuàng)新的特征(一)新穎性(二)變革
2025-02-28 08:09
【摘要】【學(xué)習(xí)目的】?1、了解酒店營銷的基本概念及特點?2、掌握酒店的銷售渠道和基本營銷組合策略?3、熟悉酒店最新的營銷理念和模式【學(xué)習(xí)要求】?1、要求學(xué)生能夠?qū)⒊R?guī)的營銷組合策略引入到酒店管理中來;?2、要求學(xué)生能夠利用網(wǎng)絡(luò)收集最新的營銷理念和方法?!緦W(xué)習(xí)內(nèi)容】?1、酒店營銷概述?2、酒店營銷組合策略(難點)
2025-03-02 17:53
【摘要】?了解飯店營銷的基本概念及特點?掌握飯店的銷售渠道和基本營銷組合策略?熟悉飯店最新的營銷理念和模式飯店管理學(xué)習(xí)目的第4章:飯店營銷管理本章小結(jié)營銷活動是連接飯店與市場的橋梁,營銷活動的成敗直接影響飯店經(jīng)營的成敗。本
2025-02-26 17:34
【摘要】現(xiàn)代飯店管理緒言一、什么是現(xiàn)代飯店管理?飯店是一個以提供服務(wù)為主的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店是指能夠接待賓客,為旅客提供住宿、飲食、購物、娛樂和其他服務(wù)的綜合性服務(wù)性的企業(yè)。飯店從本質(zhì)上講生產(chǎn)和銷售的只是一個產(chǎn)品——服務(wù)。飯店是一種服務(wù)性行業(yè),它所提供的產(chǎn)品是服務(wù)。管好一家飯店并不難,難就難在經(jīng)營好一家飯店。本課程
2025-01-25 19:37
【摘要】學(xué)習(xí)要求積極參與愉快學(xué)習(xí)學(xué)以致用第一章飯店及飯店管理概述暢聊——對酒店酒店行業(yè)酒店管理專業(yè)的認識學(xué)習(xí)目標(biāo):、功能與地位
2025-01-01 22:45