【現(xiàn)代酒店管理】第4章飯店組織管理(參考版)
2025-02-08 20:29本頁面
【正文】 重要性 復雜性 三、 飯店組織管理內容 宏觀上看，它將飯店各個重要的業(yè)務部門和職能部門有效地整合，形成整個飯店的經營運作體系，為所有賓客提供全面周到的服務。 組織是實現(xiàn)組織目標的工具 一、相關概念 2 組織管理 組織管理就是通過制定合理的組織結構，并設立組織的規(guī)章制度、行為規(guī)范、監(jiān)督機制等將企業(yè)的人力、物力和財力以及各種資源進行有效地整合利用，從而形成一個完整的系統(tǒng)機構，促進組織目標的實現(xiàn)。第四章 飯店組織管理 第一節(jié) 飯店組織管理概述 第二節(jié) 飯店組織結構 第三節(jié) 飯店組織制度管理 第一節(jié) 飯店組織管理概述 一、相關概念 組織 1 組織是對完成特定使命的人們的系統(tǒng)性安排。組織是一個系統(tǒng)的機構，是一群人為了達到一個共同的目標，通過人為的分工、協(xié)作和職能的分化，運用不同層次的權力和職責，充分利用這一群人的人力資源和智力資源的團體。 組織管理活動是如何運用工具來實現(xiàn)組織的目標 二、飯店組織的特性 特征 整體性 三、 飯店組織管理內容 飯店組織結構的形成 1 結構層次的劃分
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