公司日常流程管理及盤點管理知識分析系統(tǒng)(參考版)
2025-01-13 08:14本頁面
【正文】 訂貨管理 一：進入系統(tǒng) 二：配送班表 三：訂貨周期營業(yè)額 四：千元用量 五：歷史用量 六：訂貨管理 七：常規(guī)訂貨流程 確認訂貨班表 訂貨周期營業(yè)額調(diào)整 確認千元用量 確認歷史用量 生成訂貨單 確認并發(fā)送訂貨單 確認配送班表是否正確， 一般在每月底需檢查下個月的班表 確認訂貨班表 訂貨周期營業(yè)額調(diào)整 選擇訂貨日期，雙擊 點“訂貨周期營業(yè)額” 訂貨周期營業(yè)額調(diào)整 錄入保險期營業(yè)額，單位千元 對系統(tǒng)的預(yù)估營業(yè)額進行調(diào)整 =（系統(tǒng)計算值 +保險期） *調(diào)整系數(shù) 保存 確認千元用量 根據(jù)餐廳實際情況修正千元用量 點擊 點擊保存 確認歷史用量 根據(jù)餐廳實際情況修正歷史用量 點擊 點擊保存 生成訂貨單 點擊 點擊新增 選擇訂貨日期 點擊 確認并發(fā)送訂貨單 檢查訂貨數(shù)量是否合適 此處可對千元用量進行調(diào)整 保存 訂貨數(shù)量確認無誤，點擊確認上傳（需連上 VPN） 。如， 75KG豆?jié){轉(zhuǎn)換為訂貨單位，即 10桶。如， 75KG豆?jié){。 訂貨經(jīng)理自行調(diào)整的千元用量（訂冷藏貨和冷凍貨時）或歷史用量（訂干貨時）。 指上次調(diào)整的千元用量（訂冷藏貨和冷凍貨時）或歷史用量（訂干貨時）。 在系統(tǒng)使用的第一次訂貨 （ 干貨 ） ， 因營業(yè)數(shù)據(jù)不足 ， 每種物料的歷歷用量系統(tǒng)計算值都是偏差較大的 ， 餐廳訂貨時需自行調(diào)整 。 【 MIS系統(tǒng)中的某物料的歷史用量取值】： 盤點周期用量 。 使用歷史用量訂貨的物料的訂貨周期為兩次訂貨的間隔天數(shù)的 。系統(tǒng)默認結(jié)束日期為訂貨日前 1天。系統(tǒng)默認開始日期為訂貨日前 7天。過去一周的營業(yè)額） 1000。 如未進入“周期營業(yè)額”界面中，執(zhí)行“保存”操作，在訂貨時會出現(xiàn)錯誤提示： 您選擇日期的訂貨周期營業(yè)額沒有設(shè)置 ， 請進行計算并保存 周期營業(yè)額 周期營業(yè)額 訂貨管理 一：進入系統(tǒng) 二：配送班表 三：訂貨周期營業(yè)額 四：千元用量 五：歷史用量 六：訂貨管理 七：常規(guī)訂貨流程 千元用量 【千元用量】 指每千元營業(yè)額需使用多少盤點單位的物料。 訂貨周期中每天的營業(yè)額預(yù)估來自于“預(yù)估管理”中的預(yù)估值。 配送班表 顯示該班表所屬月份 可查看上、下個月的班表 可查看哪個類別的班表 配送班表 訂貨管理 一：進入系統(tǒng) 二：配送班表 三：訂貨周期營業(yè)額
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