第二章飼料生產(chǎn)及加工技術(shù)(參考版)
2025-01-08 13:54本頁面
【正文】 77 ?作業(yè)： ?總結(jié)歸納非營養(yǎng)性飼料添加劑的種類及作用，并舉例。 74 三、非營養(yǎng)性添加劑 （ 一）微生態(tài)制劑 乳酸桿菌制劑、枯草桿菌制劑、雙歧桿菌制劑、鏈球菌屬、酵母菌等； （二）酶制劑 蛋白酶類、淀粉酶類、纖維素分解酶類、胰酶、糖類分解酶類等單一酶制劑和復(fù)合酶制劑； （三）畜禽產(chǎn)品品質(zhì)改良劑（著色劑） 天然色素：類胡蘿卜素和葉黃素類 人工合成色素：胡蘿卜素醇 75 （四）飼料保存劑 ：乙氧基喹啉、二丁基羥基甲苯、丁基羥基茴香醚、沒食子酸丙酯、維生素 E和維生素 C； ：丙酸及其鹽類、山梨酸及山梨酸鉀； （五）食欲增進(jìn)劑 香料：天然香料和化學(xué)合成香料； 飼料調(diào)味劑：鮮味劑、甜味劑、酸味劑、辣味劑等； 誘食劑（水產(chǎn)動物）：甜菜堿 。 ? 不污染環(huán)境 ， 有利于畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展 。 72 ? 所用化工原料 ， 其中所含有毒金屬量不超過允許限度 。 ? 在飼料和畜禽體內(nèi)具有較好的穩(wěn)定性 。 70 營養(yǎng)性添加劑 氨基酸添加劑 礦物質(zhì)元素 添加劑 維生素添加劑 非營養(yǎng)性添加劑 保健和促進(jìn)生長添加劑 驅(qū)蟲保健劑 益生素 酶制劑 中草藥飼料添加劑 飼料加工保存添加劑 71 ? 長期使用不會對畜禽產(chǎn)生毒害作用和不良影響 ， 對種用畜禽不影響生殖生理及胎兒 。 68 第八節(jié) 飼料添加劑 一、概念 及其分類 二、生產(chǎn)中要求 三、分類 69 一、概念 及其分類 ? 飼料添加劑是指在飼料加工、制作、使用過程中添加的少量或微量物質(zhì)。 主要有魚粉、肉骨粉、肉粉、蠶蛹、血粉、乳清粉、羽毛粉等。 碳水化合物特別少 ， 粗纖維幾乎等于 0。 灰分含量高 ， 特別是 Ca、 P含量很高 ， 而且 Ca、P比適當(dāng) ， 利用率高 。就干物質(zhì)而言，它們的粗纖維含量較低，約占 3%10%，無 N浸出物含量很高，達(dá) 6080%且大多是易消化的糖、淀粉等，但它們也具有能量飼料的一般缺點，其中有些甚于谷實類，如粗蛋白質(zhì)含量低，僅為 5%10%，礦物質(zhì)含量低 %，維生素方面：南瓜中核黃素含量高達(dá) ，甘薯和南瓜中含有胡蘿卜素，特別是胡蘿卜中胡蘿卜素含量能達(dá) 430PPM，其他維生素缺乏。 維生素 B1 B5及 B3含量較豐富 ， 其他均較少 。 48 （二）幾種主要的谷實類飼料 49 玉 米 小 麥 50 高 粱 大 麥 51 稻 谷 52 （ 一 ） 糠麩類飼料的營養(yǎng)特點 無 N浸出物比谷實少 ， 約占 40— 50% 粗纖維含量比籽實高 ， 約占 10% 粗蛋白數(shù)量與質(zhì)量介于豆科與禾本科籽實之間 米糠中粗脂肪含量達(dá) %， 其中不飽和脂肪酸高 。 礦物質(zhì)中 Ca P比例不平衡 ， Ca的含量在 %以下 ， 而P的含量在 — %， 以植酸磷為主 。 蛋白質(zhì)含量低 ， 約為 10%左右 ， 且品質(zhì)不佳 ， 氨基酸組成不平衡 ， 缺賴氨酸和蛋氨酸等 。 四、青貯飼料使用 46 第五節(jié) 能量飼料 一、谷實類飼料 三、淀粉質(zhì)塊根塊莖類飼料 二、糠麩類飼料 47 一 、谷實類飼料 （ 一 ） 谷實類飼料的營養(yǎng)特點 富含無氮浸出物 ， 約為 DM的 — %（ 燕麥除外66%） 而且其中主要是淀粉 ， DE高 。 ? （二）喂法 ：應(yīng)與干草、秸稈和精料搭配使用，喂量應(yīng)由少到多逐漸增加。 44
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