學習情境二霉菌發(fā)酵制藥(參考版)
2025-01-02 23:17本頁面
【正文】 ：發(fā)酵單位、效價、發(fā)酵總億單位、發(fā)酵指數(shù)、基持轉化率 ？其生長發(fā)育各階段的主要特征是什么？ ？ ？ ？生產中采用的方法是什么？ LOGO ？簡述青霉素鉀的生產工藝過程？ ？各自特點是什么？并分析水份、酸度、溫度及醋酸鉀用量對生產有何影響？ 、 顆粒的大小及形態(tài)等。 ? 脫色 ? 在二次 BA萃取液中加入活性炭 150～ 300g/10億單位，進行脫色，石棉過濾板過濾。經過第二次過濾的濾液一般澄清透明，可進行萃取。這些蛋白質的存在對后面提取有很大影響，必須加以除去。 LOGO ? 二、過濾 ? 發(fā)酵液放罐后需冷卻至 10℃ 后，經鼓式真空過濾機過濾。由于發(fā)酵液中含有過剩的碳酸鈣，在酸化除蛋白質時會有部分溶解，使 Ca2+呈游離狀態(tài)，在酸化萃取時，遇大量 SO42形成 CaSO4沉淀。因為青霉素在低溫時比較穩(wěn)定，同時細菌繁殖也較慢，可避免青霉素迅速被破壞，所以發(fā)酵液放罐后，一般要先冷卻再過濾。加糖控制： 072小時 % 72小時放罐 % 加糖率每小時 % 每兩小時加一次 ? 球： ? 當 Ph高于 ，約 20之后開始加糖，根據(jù) PH高低酌情。 LOGO Ⅲ 發(fā)酵工藝控制 一、青霉素的發(fā)酵工藝過程 （一）工藝流程 LOGO ? （二）工藝要點 ? 培養(yǎng)基 ? 碳源：葡萄糖母液和工業(yè)用葡萄糖 ? 氮源：玉米漿、花生餅粉、麩質粉、玉米胚牙粉、尿素 ? 前體：苯乙酸、苯乙酰胺作為前體，具有毒性，任何時候濃度不能大于 % ? 無機鹽： S和 P Ca Mg K 鉀 30% 鈣 20% 鎂 41% 鐵離子 鐵離子對細胞具有毒害作用 LOGO ? （三）培養(yǎng)條件控制 ? 菌絲生長繁殖期：糖及含氮物質被迅速利用 ? 球狀菌：菌絲發(fā)育為球狀，菌體濃度迅速增加 ? 絲狀菌：菌絲分支旺盛，菌絲濃度迅速增加 ? 青霉素分泌期：菌絲生長趨勢減弱，需添加 G、 ? 花生餅粉、尿素。 其中 Ⅰ ～ Ⅳ 期稱為菌絲生長期，菌絲的濃度增加很多，但產生的青霉素較少，處于該時期的菌絲體適用于做發(fā)酵種子。如果有機溶劑中含有少量水分時，則青霉素 G堿金屬鹽在溶劑中的溶解度就大大增加。 （二）溶解度 青霉素本身是一種游離酸，能與堿金屬或堿土金屬及有機氨類結合成鹽類。青霉素水溶液 PH=57較穩(wěn)定。 ? 八 、 成品分包裝 LOGO 第三節(jié) 抗生素工業(yè)生產特點 ? 一 、 與一般發(fā)酵工業(yè)相比 ? （
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