包裝印刷觀察食品包裝上的信息(參考版)
2025-01-01 20:17本頁面
【正文】 （ 3）甘油脂肪酸酯等。（ 2）蔗糖脂肪酸酯。主要品種有：（ 1）卵磷脂，屬于從動植物提取的天然乳化劑和營養(yǎng)強化劑。食用香精的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿狀等 。 加了 膨松劑 ，所以又松又脆！食用香精 是參照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料經(jīng)精心調(diào)配而成具有天然風味的各種香型的香精。我國最古老的油條，就是面粉中加入化學膨松劑明礬油炸而成。 膨松劑 化學膨松劑可以分為兩種：一是堿性膨松劑，如碳酸氫鈉（小蘇打）、碳酸氫銨（臭粉）；另一種是復合膨松劑，如鉀明礬和銨明礬。蔗糖在受觸媒催化，與水起分解作用，還原成葡糖糖和果糖。 轉化糖漿 是一種淡黃色透明液體，具有粘度小、溶解度與吸水性高、甜味好的特點。通常允許使用的綠色防腐劑為“山梨酸鉀 ”。（ ）你認識嗎？你認識嗎？資料 ：防腐劑我國允許使用的共有 32種。（ ）廠家生產(chǎn)食品時采用不同的包裝，僅僅是為了美觀，提高銷量。（ ）食品自身的特點、保存方法、配料等都會影響食品的
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