食品車間內(nèi)個人衛(wèi)生設施和衛(wèi)生間及要求(參考版)
2024-09-03 21:03本頁面
【正文】 ９．定時清掃消毒，保持清潔衛(wèi)生。 ７、有防蠅蟲、防鼠措施。 ７、門、窗、墻及照明其它設施同車間內(nèi)要求，要淺色不滲漏不吸附耐腐蝕易清洗消毒，照明要有防爆裝置。 ５、蹲位數(shù)量：最大班次人數(shù)的5％－10％。 ３、不得在更衣室內(nèi)。 以前都使用閉門器，實際并不起大作用，因為開門還是要用手的，而且安裝了閉門器不用手扶一下門的話，可能對門也不好，時間長了反而門關不嚴了；如果可以，使用電子感應的最好，但這樣廁所門不要在通道上，否則人已走過就誤開門，也是一種污染。衛(wèi)生間 １、與車間相連，設在車間外側，便于污物直接排出。 １２、要有空氣和工作服消毒措施，一般使用臭氧。 ９、亮度適宜、 １０、保持通風排氣，空氣干燥，防止發(fā)霉或濕度過大微生物繁殖。 衣架、個人用品柜、鞋柜之間保持適當?shù)木嚯x，不靠墻，離地20ｃｍ以上，柜頂下斜45度防塵，柜子要有編號，內(nèi)部保持清潔，管理人員要定期檢查。 ７、工作服、便服和鞋的存放：工作服現(xiàn)在一般采用掛衣架，便服可以使用衣柜，也可以采用掛衣架，便服和工作服要分區(qū)域存放，便服使用掛衣架的，最好設個人用品柜，便于存放手機、鑰匙等個人用品；現(xiàn)在一般提倡進車間先換拖鞋，再進入更衣室，更衣室內(nèi)設水鞋柜和拖鞋柜，換鞋間設便鞋柜和拖鞋柜。 ５、不得對車間造成潛在的污染風險――空氣、微生物、異物等（設計、衛(wèi)生程度）。 ３、不同清潔區(qū)分別設單獨的更衣室。更衣室 １、獨立的區(qū)域。 ６、衛(wèi)生監(jiān)督部門認為無需穿靴鞋消毒的車間可免設（GB1488194），但也要有具體措施對工作鞋進行消毒。
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