蘋果汁飲料生產(chǎn)工藝(參考版)
2024-08-22 07:36本頁面
【正文】 八．參考文獻(xiàn)。 ，各輔料的添加量都是根據(jù)現(xiàn)今群眾的口味進(jìn)行配比配用，各添加劑的劑量，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB—2760進(jìn)行添加，各檢測的理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)都符合GB10789—2007和GB19297—2003的要求，達(dá)到安全綠色環(huán)保的標(biāo)準(zhǔn)。（4）為生產(chǎn)出的蘋果汁較長時(shí)間儲(chǔ)存盒方便攜帶，采用PET瓶無菌包裝方法。、輔料的理化性質(zhì)緊密聯(lián)系，確保在保證蘋果汁生產(chǎn)安全、品質(zhì)安全的基礎(chǔ)上使整個(gè)生產(chǎn)工藝高生產(chǎn)效益、綠色環(huán)保和低成本。所以只需要一臺(tái)噴碼機(jī)，每臺(tái)生產(chǎn)： 156000瓶/h7． 方案特點(diǎn)。1kg/L= 247。序號(hào)設(shè)備名稱單價(jià)元臺(tái)數(shù)生產(chǎn)能力t(L)/h配用功率kw重量kg外形尺寸mm廠家1GXJ3型滾杠噴淋選果800001138003000700900江蘇科威機(jī)械有限公司2CQX4000氣浪清洗設(shè)備2800011－220413010101550諸城市大洋機(jī)械有限公司3CPS—2型鼠籠式破碎機(jī)4900011—238006504001650靖江市漢清機(jī)械制造有限公司4酶解罐920022000500D=1300H=1500杭州惠合機(jī)械設(shè)備有限公司5DYJ3帶式榨汁機(jī)2000001—33500300014001800靖江市新銀冶金設(shè)備制造有限公司6LW—500立式攪拌式夾層鍋170002溶積：50012501400諸城市安泰機(jī)械有限公司7BYJ70/810U1板框壓濾機(jī)360001112038206636x1276x1270杭州雅頓過濾機(jī)械有限公司8RKEE55超濾裝置5000013300深圳市裕麟環(huán)境工程有限公司9調(diào)配罐920022000500D=1300H=1500杭州惠合機(jī)械設(shè)備有限公司10HEZT2真空脫氣罐25000220003511357803040杭州惠合機(jī)械設(shè)備有限公司11UHT—4雙套盤管式超高溫瞬時(shí)殺菌鍋1200014000850溫州市浙鼎機(jī)械有限公司12緩沖罐920022000500D=1300H=1500杭州惠合機(jī)械設(shè)備有限公司13XGF14125型三合一灌裝機(jī)2800002132000220015502650張家港達(dá)瑞包裝機(jī)械有限公司14RXH41C烘干機(jī)568003452210340022002000常州豐耀干燥設(shè)備有限公司 15HWWP4000噴淋殺菌冷卻機(jī)1862500620015001700溫州鴻創(chuàng)食品機(jī)械有限公司16全自動(dòng)智能燈檢機(jī)13001060650980湖南銀華數(shù)碼科技有限責(zé)任公司17STB450P套標(biāo)機(jī)2000002272206016001370東莞德華包裝設(shè)備有限公司18SBJ20000/H熱縮膜縮標(biāo)機(jī)1000011002000500460 東莞德華包裝設(shè)備有限公司19HLW10噴碼機(jī)78000178150鄭州中泰機(jī)械設(shè)備有限公司20G201泵360026001寸上海陽光泵業(yè)制造有限公司2125BV61泵1100051000~寧波邦威泵業(yè)有限公司2225BV62泵1120082000~寧波邦威泵業(yè)有限公司2. 生產(chǎn)線設(shè)備計(jì)算。（100%－％）=：澳洲青蘋果重量：6600=白砂糖添加量：6600=檸檬酸添加量：6600=異抗壞血酸添加量：6600=蘋果香精添加量：6600=苯甲酸鈉添加量：6600=加水量：6600=4. 將以上數(shù)據(jù)匯總?cè)缦拢好Q重量生產(chǎn)量蘋果汁t/小時(shí)t/年需要量蘋果重量t/小時(shí)t/年白砂糖t/小時(shí)t/年檸檬酸kg/小時(shí)kg/年異抗壞血 酸kg/小時(shí)kg/年蘋果香精kg/小時(shí)kg/年苯甲酸鈉kg/小時(shí)kg/年水量t/小時(shí)t/年6． 設(shè)備選型。％=（6）破碎：％ 原果量=247。（100%－%）=（4）粗慮：％ 原果汁量=247。原果汁理化數(shù)據(jù)總酸含量含糖量糖酸比出汁率％％％蘋果汁成品理化數(shù)據(jù)酸度含糖量糖酸比％ 12％30:110月份開始生產(chǎn)至次年的5月份，10月至次年1月，為旺季，共120天，每天三班倒，2月至5月為淡季，共9
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