【正文】 ，我國為蘋果生產(chǎn)大國，有豐富的蘋果原料，澳洲青蘋果味高酸性高檔蘋果，具有很好的開發(fā)蘋果汁飲料的前景，生產(chǎn)出的蘋果汁飲料符合國際對(duì)酸度的要求，可作為高檔蘋果汁飲料銷售。b 僅適用于蘋果汁、山楂汁。 PET空瓶來 消毒液來 第一道消毒液噴沖 消毒液回流罐 第二道消毒液噴沖 無菌水來 第三道消毒液噴沖 無菌水回流罐 無菌物料來 灌裝機(jī) 物料回流罐 PET瓶蓋來 旋蓋機(jī) 抽真空泵 貼標(biāo)、打碼無菌控制要點(diǎn)：（1） 在進(jìn)入灌裝操作車間的人員必須進(jìn)行二次更衣，防止室外灰塵等污染物帶入無菌室。 選擇：雙套管式超高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)，殺菌溫度120—130℃，時(shí)間為3—6S。 選用新型自動(dòng)板框過濾機(jī)，濾網(wǎng)孔徑為：100目，壓力為：，時(shí)間：45min。 （4）進(jìn)入高壓噴淋，以清水洗去消毒液，保證蘋果的清潔。其次，做產(chǎn)品工藝，我們現(xiàn)在所學(xué)的知識(shí)肯定換存在很多不足的地方，通過做工廠設(shè)計(jì)，也有利用加強(qiáng)我們探索新知識(shí)的能力，學(xué)習(xí)范圍更廣泛，學(xué)習(xí)深度更深。 該階段果重?fù)p失率為：％。本設(shè)計(jì)采用酶法脫膠和超濾澄清相結(jié)合的方法，（資料來源：《軟飲料工藝》P131）。在沖瓶機(jī)的特定區(qū)域，特制噴嘴噴出沖瓶水，對(duì)瓶子內(nèi)壁進(jìn)行沖洗，同時(shí)對(duì)瓶子外壁也進(jìn)行沖洗。雙氧水無菌區(qū)滅菌，涉及無菌風(fēng)濾網(wǎng)，在滅菌前無菌區(qū)必須是密封的，應(yīng)當(dāng)關(guān)閉所有擋板及視窗。（100%－%）=（4）粗慮：％ 原果汁量=247。 ，各輔料的添加量都是根據(jù)現(xiàn)今群眾的口味進(jìn)行配比配用，各添加劑的劑量，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB—2760進(jìn)行添加，各檢測(cè)的理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)都符合GB10789—2007和GB19297—2003的要求，達(dá)到安全綠色環(huán)保的標(biāo)準(zhǔn)。序號(hào)設(shè)備名稱單價(jià)元臺(tái)數(shù)生產(chǎn)能力t(L)/h配用功率kw重量kg外形尺寸mm廠家1GXJ3型滾杠噴淋選果800001138003000700900江蘇科威機(jī)械有限公司2CQX4000氣浪清洗設(shè)備2800011－220413010101550諸城市大洋機(jī)械有限公司3CPS—2型鼠籠式破碎機(jī)4900011—238006504001650靖江市漢清機(jī)械制造有限公司4酶解罐920022000500D=1300H=1500杭州惠合機(jī)械設(shè)備有限公司5DYJ3帶式榨汁機(jī)2000001—33500300014001800靖江市新銀冶金設(shè)備制造有限公司6LW—500立式攪拌式夾層鍋170002溶積：50012501400諸城市安泰機(jī)械有限公司7BYJ70/810U1板框壓濾機(jī)360001112038206636x1276x1270杭州雅頓過濾機(jī)械有限公司8RKEE55超濾裝置5000013300深圳市裕麟環(huán)境工程有限公司9調(diào)配罐920022000500D=1300H=1500杭州惠合機(jī)械設(shè)備有限公司10HEZT2真空脫氣罐25000220003511357803040杭州惠合機(jī)械設(shè)備有限公司11UHT—4雙套盤管式超高溫瞬時(shí)殺菌鍋1200014000850溫州市浙鼎機(jī)械有限公司12緩沖罐920022000500D=1300H=1500杭州惠合機(jī)械設(shè)備有限公司13XGF14125型三合一灌裝機(jī)2800002132000220015502650張家港達(dá)瑞包裝機(jī)械有限公司14RXH41C烘干機(jī)568003452210340022002000常州豐耀干燥設(shè)備有限公司 15HWWP4000噴淋殺菌冷卻機(jī)1862500620015001700溫州鴻創(chuàng)食品機(jī)械有限公司16全自動(dòng)智能燈檢機(jī)13001060650980湖南銀華數(shù)碼科技有限責(zé)任公司17STB450P套標(biāo)機(jī)2000002272206016001370東莞德華包裝設(shè)備有限公司18SBJ20000/H熱縮膜縮標(biāo)機(jī)1000011002000500460 東莞德華包裝設(shè)備有限公司19HLW10噴碼機(jī)78000178150鄭州中泰機(jī)械設(shè)備有限公司20G201泵