績效管理論文-酒店績效管理現(xiàn)狀與對策(參考版)
2025-08-11 02:56本頁面
【正文】 【參考文獻(xiàn)】： 【1】,29 【2】(上半月) . 2008,06 【3】,09【4】[J].沿海企業(yè)與科技，2005(7):187188.【5】[J].科技與管理，2008(1)：3638.【6】[M].中國財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社,2008. 【7】:酒店企業(yè)績效管理的戰(zhàn)略性工具[J].中國旅游酒店,2007(7).。擁有信譽(yù)是酒店寶貴的無形資產(chǎn)與精神財(cái)富，酒店應(yīng)把建設(shè)酒店企業(yè)誠信文化作為加強(qiáng)思想政治工作與精神文明建設(shè)的有效載體。 （3） 酒店文化必須堅(jiān)持誠實(shí)守信 誠實(shí)守信是酒店企業(yè)文化的基礎(chǔ)，信用是市場經(jīng)濟(jì)的基本準(zhǔn)則，信譽(yù)則高于信用。學(xué)習(xí)型文化強(qiáng)調(diào)“終身學(xué)習(xí)”、“全員學(xué)習(xí)”、“全過程學(xué)習(xí)”和 “團(tuán)體學(xué)習(xí)”，酒店成員只有養(yǎng)成終身學(xué)習(xí)的習(xí)慣，才能形成酒店良好的學(xué)習(xí)氣氛，提高酒店的創(chuàng)新能力。然而以人為本不是一句空話，它體現(xiàn)在酒店管理的方方面面，它包括客觀、公正、合理地報(bào)償為酒店做出貢獻(xiàn)的每一位員工：包括建立一套完整的內(nèi)部聘免制度，堅(jiān)持“大才大用，小才小用，人盡其才，才盡其用”的配置原則；也包括創(chuàng)造良好的工作氛圍、和諧的環(huán)境等，以人為本只有確確實(shí)實(shí)體現(xiàn)在酒店管理中，員工才能全身心的投入，才能有較高的工作效率，才能給酒店帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。三是酒店企業(yè)文化的外在層，包括酒店的外在形象、口碑等。 酒店文化的結(jié)構(gòu)，大致可以分為三個(gè)層次：一是酒店企業(yè)文化的核心層，包括酒店經(jīng)營作風(fēng)、精神面貌、人際關(guān)系、企業(yè)精神、企業(yè)價(jià)值觀?？己嗽诼殬I(yè)生涯開發(fā)中應(yīng)該貫穿員工個(gè)人職業(yè)生涯始終、個(gè)人晉升、解聘、退休等都應(yīng)心中有數(shù)。而酒店的成功則在于：挖掘員工的潛力，有效地使用了促進(jìn)酒店持續(xù)發(fā)展的人才。 酒店發(fā)展目標(biāo)與員工職業(yè)生涯發(fā)展匹配員工職業(yè)生涯發(fā)展過程實(shí)質(zhì)上就是個(gè)人職業(yè)目標(biāo)與酒店發(fā)展目標(biāo)匹配的過程。 通過個(gè)人職業(yè)生涯發(fā)展計(jì)劃，使每位員工對自己目前所擁有的技能、興趣及價(jià)值觀進(jìn)行評估，接著考慮酒店的變化需求，使自己的特長及發(fā)展方向符合酒店變化的需求。 （1） 認(rèn)識員工個(gè)人職業(yè)生涯 職業(yè)生涯管理中，貫穿始終的是開發(fā)主體— —酒店員工，做好員工對個(gè)人職業(yè)生涯認(rèn)識是開發(fā)的前提。對員工來說，搞好職業(yè)生涯規(guī)劃，是不斷提高自身素質(zhì)，努力實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的重要手段；對酒店來說，搞好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃，可以為酒店儲備充足的人力資源，增強(qiáng)酒店的凝聚力和向心力，不斷提高市場競爭力。制定員工職業(yè)生涯規(guī)化 職業(yè)生涯管理是將員工個(gè)人發(fā)展與企業(yè)發(fā)展相結(jié)合，對決定員工個(gè)人職業(yè)生涯的主客觀因素進(jìn)行測定分析和總結(jié)，并通過設(shè)計(jì)、規(guī)劃、孰行、評估和反饋的過程，使每個(gè)員工的職業(yè)生涯目標(biāo)與企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)相一致，使員工的發(fā)展與酒店的發(fā)展相吻合。管理人員要以身作則，從各方面嚴(yán)格要求和提高自己，以自己的工作熱情去影響和激勵下屬員工。很多時(shí)候，工作很繁忙，主動參與工作，協(xié)助員工的領(lǐng)導(dǎo)給員工帶來的不只是感動，更多的是激勵。采取這種方式并不意味著無時(shí)無刻都充滿感情，有時(shí) “雪中送炭”所帶來的情感震撼是不可估量的。高昂的士氣必須要有必要的物質(zhì)保障，在酒店就意味著要為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境和生活條件。（5）情感激勵 它是對員工工作上嚴(yán)格要求同時(shí)在生活上關(guān)心、尊重員工，以“情”動人。它使每位員工都有機(jī)會和總經(jīng)理面對面說自己的心里話，談心中的“疙瘩”，提合理化建議。其實(shí)還有一種方式很有效，但很多酒店都沒有應(yīng)用。要傾聽下屬的心聲，因?yàn)闆Q策的最終執(zhí)行者還是下屬員工。（4）參與激勵每一個(gè)人都希望參與管理，酒店的員工也不例外，他們總想擁有參與酒店管理的發(fā)言權(quán)。對只認(rèn)錢的員工，金錢獎勵就是最適合的。很多事情都要因人而異，獎懲激勵也不例外，要根據(jù)不同對象的心理特點(diǎn)采用不同方式。激勵沒起作用卻帶來問題似乎就有些不值了。準(zhǔn)確性。“雨后送傘”的事情不要做。恰如其分的懲罰不僅能消除消極因素，還能變消極為積極，兩者相結(jié)合的激勵方式其效果更佳。除此之外，還要給員工一定的自主權(quán)，現(xiàn)在很多酒店給前臺接待員一定的優(yōu)惠權(quán)，使其能夠根據(jù)實(shí)際情況決定是否給予客人優(yōu)惠，既增加了銷售又激發(fā)了員工責(zé)任心，這一舉措無疑是角色激勵的最好引證。（2） 角色激勵（又稱責(zé)任激勵，是讓個(gè)人認(rèn)識并擔(dān)負(fù)起應(yīng)負(fù)的責(zé)任，激發(fā)其為扮演的角色獻(xiàn)身的精神，滿足其成就感） 在馬斯洛的人類性行為動機(jī)理論基礎(chǔ)上進(jìn)行的心理調(diào)查表明，不論是哪一類組織，追求成就、自我實(shí)現(xiàn)是多數(shù)人的愿望。同時(shí)這個(gè)目標(biāo)還應(yīng)該是多層次、多方面的。在目標(biāo)激勵的過程中，要引導(dǎo)員工個(gè)人目標(biāo)與酒店目標(biāo)同向，使員工的個(gè)人切身利益與酒店的集體利益一致。酒店管理者如果能充分調(diào)動員工的積極性，發(fā)揮員工的潛能，將極大地提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和勞動生產(chǎn)率，改善酒店的形象，提高酒店的競爭力，為酒店創(chuàng)
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