績效管理論文-酒店績效管理現(xiàn)狀與對策-wenkub.com
2025-08-05 02:56 本頁面
【正文】 誠實守信應(yīng)包括員工之間的誠實守信、員工和酒店之間的誠實守信、酒店和顧客的誠實守信、酒店之間的誠實守信以及酒店企業(yè)和國家之間的誠實守信，總之誠實守信應(yīng)是全方位的。另外，學(xué)習(xí)型組織應(yīng)強調(diào)組織成員的合作學(xué)習(xí)和群體智力開發(fā)，并且學(xué)習(xí)必須貫徹于酒店運行的整個過程。 酒店文化的構(gòu)建應(yīng)注意一下幾個方面： （1） 酒店文化應(yīng)以人為本 競爭歸根到底是人才的競爭，誰擁有人才，誰能留住人才，誰就擁有了生存和發(fā)展的基本動力。 構(gòu)建和諧的酒店文化酒店文化一般是指酒店在發(fā)展過程中，在一定的物質(zhì)、制度基礎(chǔ)上所形成的影響酒店凝聚力、創(chuàng)造力、適應(yīng)力和持久力的企業(yè)精神、信念，.道德、心理、智能等各種文化因素的總和。在這個過程中，個人的成功體現(xiàn)為自我實現(xiàn)，從工作過程中獲得滿足和成就感。一個人要想對生活有所改善都會有所計劃，都會經(jīng)歷一個自我覺醒和認(rèn)識的過程，這個過程使員工清楚認(rèn)識自己的條件及其周圍的環(huán)境，這是酒店幫助員工作好生涯開發(fā)的第一步。 職業(yè)生涯管理對酒店和員工都具有重要的意義。如果只一味指揮、挑毛病只能引起員工的煩感，使員工失去工作興趣。只有員工真正意識到自己受到了尊重，真正是酒店的主人，他們才回以主人翁的精神積極工作。對于酒店整體人力資源開發(fā)中這一激勵方式應(yīng)得到廣泛重視和應(yīng)用?，F(xiàn)今幾乎全數(shù)酒店都擁有自己的報紙，酒店辦報不僅是酒店企業(yè)文化的組成部分，同時也是一種非常有效的與員工溝通、激勵和管理方式。而對于具有一定職業(yè)抱負(fù)的員工來說，晉升和調(diào)職將會獲得更好的激勵效果。藝術(shù)性。對成績及時肯定，對錯誤及時懲罰、批評，否則事過境遷效果會大打折扣。（3）獎懲激勵 在管理工作中獎勵是肯定，懲罰就是否定。如果只有總目標(biāo)會使人覺得遙不可及，多層次的目標(biāo)會使員工感到切實感，并將該目標(biāo)轉(zhuǎn)化為工作壓力和動力。具體來說，可以從以下幾個方面進行有效激勵：（1）目標(biāo)激勵（通過確立工作目標(biāo)來激勵員工） 沒有目標(biāo)就沒有管理，管理就是朝著目標(biāo)步步逼近的過程。重視員工激勵激勵是指激發(fā)人的動機，使人產(chǎn)生內(nèi)在的動力，并朝著一定的目標(biāo)行動的心理活動過程，也就是調(diào)動人的積極性的過程。設(shè)計出一套符合我國市場特征和人力資源特點的標(biāo)準(zhǔn)流程，顯得尤為重要。據(jù)統(tǒng)計，國外酒店員工的流動一般控制在8%，而當(dāng)前我國酒店員工的整體流動率一般都在25%以上，古井酒店的員工流動率為17%，居于中間水平，但與國際酒店業(yè)的8%還有相當(dāng)大的差距，這種人員的不穩(wěn)定，整體上降低了酒店從業(yè)人員的素質(zhì)，渙散了酒店的凝聚力，致使酒店業(yè)管理和服務(wù)水平的下滑。 酒店文化建設(shè)重視不足，缺乏必要的忠誠度與凝聚力用人制度的不健全使崗位的安排難做到人事相宜?！ 猿忠涣魅瞬乓涣鞔?、一流貢獻(xiàn)一流報酬，建立健全與工作業(yè)績緊密聯(lián)系、充分體現(xiàn)人才價值、鼓勵人才創(chuàng)新創(chuàng)造、維護人才合法權(quán)益的分配激勵保障機制?？腿艘幢焕渎浜芫茫吹戎蹬_服務(wù)員發(fā)現(xiàn)后過來又再次詢問客人重復(fù)的話題，使得客人很不滿意。在一般情況下，員工對酒店管理者做出的各種反應(yīng)，在很大程度上并非根據(jù)客觀事實，而是根據(jù)他們主觀上感覺到的事實所以雙向溝通在績效管理工作中極為重要。由于上下級溝通不夠，績效管理非但沒有達(dá)到預(yù)期設(shè)定的目標(biāo)，而且嚴(yán)重挫傷了員工的積極性，績效管理是管理者和員工的共同責(zé)任，酒店員工是績效管理的基本對象，酒店管理者必須借用各種各樣的方式方法，使員工對績效管理的重要性和必要性有深入的認(rèn)識和理解，并在思想觀念上達(dá)成一定的共識，提高員工參與績效管理的積極性和主觀能動性。時下很多酒店大力提倡的“到我為止”的服務(wù)理念，就是“ESIA”原則的合理運用。 第二，便是對現(xiàn)有流程進行評估和診斷，關(guān)鍵在于判斷這樣的程序?qū)τ谧罱K滿足顧客需求到底有多大價值，程序是否合理，是否有必要花費如此多的人力、財力、物力和時間，有沒有更合理更經(jīng)濟的程序能取代它。從2008年3月開始，東方驛站酒店管理公司已經(jīng)開始全面啟動“流程再造工程”，聘請了大批的酒店、信息管理和質(zhì)量專家，陸續(xù)對前臺、客房、管家、餐飲、商務(wù)中心和工程等部門的業(yè)務(wù)整理流程圖，編制流程說明，目前已經(jīng)基本進入了“評估診斷”階段，其最終目標(biāo)是要為旗下加盟酒店打造一套獨特而高效的業(yè)務(wù)和管理流程體系。一般來說，現(xiàn)代酒店之間的競爭在很大程度上可以歸結(jié)于服務(wù)效率的競爭，尤其是在硬件配置高度同質(zhì)化的情況下，更簡潔的服務(wù)流程和更貼近顧客需求的產(chǎn)品設(shè)計往往能為酒店贏得空前的競爭優(yōu)勢?？冃Э己说哪康囊彩菫榱烁倪M和提高員工的績效二、酒店績效管理所遵循原則述評 鑒于績效管理對企業(yè)管理的諸多作用，其思想和方法正在被世界范圍內(nèi)眾多的酒店采用，也被越來越多的中國酒店所重視。很顯然，這種做法是片面的。s benefits. This paper tries
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