【正文】 ali_trackid=1_18834e3ed173f13023797ce01528fbdf。不過有的“臭食”也是美味，經(jīng)過有益菌發(fā)酵后，蛋白質(zhì)會分解為各種氨基酸，更加有利于消化，比如臭豆腐等食物。　　臭　　臭味往往是食物腐敗的標(biāo)志。還有些食物在加熱的時候會散發(fā)出香味，這是因為加熱后蛋白質(zhì)分解后產(chǎn)生的一些物質(zhì)，比如核苷酸等。鈉離子和鉀離子的平衡對于維持身體滲透壓和神經(jīng)的正常工作有重要意義。這些硫化物有很強(qiáng)的殺菌消炎作用，可起到預(yù)防流感、促進(jìn)新陳代謝等保健作用。研究顯示，辣椒素具有優(yōu)秀的鎮(zhèn)痛作用，還能提高新陳代謝，起到燃脂、減肥的功效。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，這類物質(zhì)是強(qiáng)抗氧化劑，具有抑制冠心病、動脈粥樣硬化，消除自由基、抗癌抗炎癥等作用。這些氨基酸是合成蛋白質(zhì)的重要組成部分，對人體生長發(fā)育有重要作用。這些比較簡單的碳水化合物是最清潔最直接的能量來源。維生素C也有淡淡的酸味，而且維生素C在酸性的環(huán)境中更加穩(wěn)定，因此許多富含維生素C的水果都有酸味。檸檬酸主要分布在柑橘類果實、草莓、菠蘿、石榴等果實中；蘋果酸主要分布在蘋果等仁果類果實中，櫻桃、杏、桃等果實中檸檬酸和蘋果酸都有?？赡阌袥]有想過，食物的不同味道還意味著不同的營養(yǎng)呢？　　酸　　天然酸味的食物主要是水果，這些清新的酸味正是由水果中特有的有機(jī)酸帶來的。酸甜苦辣咸香臭代表什么營養(yǎng)酸、甜、苦、辣、咸……食物有各種各樣的味道。當(dāng)然了，堅果含大量的卡路里，而且你很不小心的時候，會忍不住吃太多的堅果哦。要想獲取大量的蛋白質(zhì)，纖維，硒，維生素E和維生素A，堅果也是一個很好選擇。但是堅果是很健康的一種食物。從豆類中，你一般不會攝取到大量的熱量，這樣豆類就可以在幫助你控制體重上發(fā)揮了很大的作用了哦。豆類獲取蛋白質(zhì)的好食物，而且也是那些低熱量素食的最佳選擇哦。將菠菜和奶酪還有西紅柿一起可以做出很美味的一道菜哦。每餐都吃些西紅柿，是很好的。　　七、西紅柿　　紅透的西紅柿給充滿了香味和番茄紅素一種可以幫助防止某些癌癥的抗氧化劑。紅薯里的纖維促進(jìn)消化道的健康，其中的抗氧化劑在預(yù)防心臟病和癌癥發(fā)揮了作用?！　×⒓t薯　　要想你的飲食有所改善，那么你應(yīng)該在你的飲食中加入紅薯了哦。根據(jù)美國飲食協(xié)會，每日推薦攝入纖維量為2138克。其中的纖維含量，使你在每餐之間的時間里感到不饑餓，同時還可以促進(jìn)你的消化。這些成分含有葉酸，硒元素，維生素B等有益于心臟健康的元素。哈佛的一個研究發(fā)現(xiàn)，吃那些含鎂元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病發(fā)可能性。這些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘藍(lán)，白菜和生菜。這種脂肪酸可以對抗疾病，幫助降低血內(nèi)脂肪量，同時還可以預(yù)防和心臟病有關(guān)的血凝?！　∪⒅|(zhì)魚　　魚含大量的Omega3脂肪酸。這些元素都是對抗骨質(zhì)疏松癥的關(guān)鍵元素。莓，特別是小紅莓還可以防止尿管感染。莓的顏色來源于花青素的色素，抗氧化物質(zhì)可以中和自由基。十種讓你不生病的絕妙食物 夏秋交接季節(jié)，身體免疫力下降，許多人都會出現(xiàn)感冒、過敏等現(xiàn)象，在飲食上不妨多吃以下食物提高免疫力，安然度秋吧。紅糖蜂蜜去角質(zhì)面膜：取紅糖適量，加入兩勺蜂蜜充分?jǐn)嚢韬竽ㄔ谀樕希荛_眼周和嘴唇周圍的皮膚，輕輕地按摩，5分鐘后用清水洗凈?！　〖t糖紅茶面膜：取紅茶和紅糖各兩湯匙，加水煎煮后，再與適量面粉混合調(diào)勻敷面，15分鐘后清洗掉，每周做23次?！　〖t糖牛奶美白面膜：紅糖100克，用熱水溶化，加入適量鮮牛奶，沖調(diào)后涂于面部，30分鐘后用清水洗凈。等糖膠冷卻后，均勻地、厚厚地涂在洗凈的臉上，敷20分鐘左右清洗掉。具有溫經(jīng)通脈，化淤止痛功效，適用于婦女寒性痛經(jīng)癥及面色無華者?！　∩介鹬t糖湯：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖3050克?！　∫婺附獥椉t糖水　　益母姜棗紅糖水：益母草20克、干姜15克、大棗3枚、紅糖30克，煎水飲用。能治療風(fēng)寒感冒，有效緩解寒淤血淤型的痛經(jīng)。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。經(jīng)常服用，可有效祛除黑眼圈。溫?zé)嵊⒕哐a(bǔ)益的食物有海參、韭菜、胡桃、糯米、甲魚、蝦、鴿、鵪鶉、羊肉、狗肉等。產(chǎn)熱營養(yǎng)素主要指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，尤其是要相對增加脂肪的攝入量，如在炒菜時可多放些烹調(diào)油等。既可增進(jìn)食欲，又可消除寒冷感。人怕冷與機(jī)體攝入礦物質(zhì)量有關(guān)，補(bǔ)充鈣可提高機(jī)體的御寒能力，含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等；含碘食物可以促進(jìn)人體甲狀腺激素分泌，甲狀腺激素具有生熱效應(yīng)，含碘食物有海帶、紫菜、海鹽、發(fā)菜、海蜇、大白菜、菠菜、玉米等；人體血液中缺鐵也易怕冷，含鐵量高的食物如動物肝臟、瘦肉、蛋黃等。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。增攝維生素A，以增強(qiáng)人體的耐寒能力。攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。三宜堅果。二宜溫品。三宜：一宜熱粥。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進(jìn)食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃?，可以緩解疲勞?！　」π?：緩解疲勞。大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。　　功效5：舒張血管。蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出?！　」π?：發(fā)汗抑菌。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長。　　功效3：預(yù)防癌癥。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。因此，對男性來說，每周吃3次大蔥或細(xì)香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑，以達(dá)到壯陽補(bǔ)陰的功效。盤點蔥7大功效　　功效1：壯陽補(bǔ)陰。斷食古人稱為“辟谷”，即在一定時間內(nèi)，一頓或一天不進(jìn)食。早餐早食，有益于健康和一天的工作、學(xué)習(xí)。早食與晚食大不一樣，可避免一天中營養(yǎng)的短期不平衡。選食新世紀(jì)已進(jìn)入個體營養(yǎng)時代，應(yīng)根據(jù)自身情況來選擇食物(甚至可根據(jù)