國(guó)際營(yíng)銷策劃書(shū)(參考版)
2024-08-14 02:40本頁(yè)面
【正文】 關(guān)于對(duì)泰國(guó)餐廳的認(rèn)識(shí)、期望程度的調(diào)查問(wèn)卷親愛(ài)的朋友： 您好！我們?yōu)榱肆私猬F(xiàn)于茂名的人民對(duì)泰國(guó)餐廳的認(rèn)知理解程度和對(duì)泰國(guó)餐廳口味、價(jià)格期望等方面的情況，做的此次調(diào)查。 局限性由于問(wèn)卷調(diào)查本身存在的一些不可避免的調(diào)查局限，在對(duì)問(wèn)卷發(fā)放回收的過(guò)程中，由于需要等待被調(diào)查人員填寫(xiě)完整的資料在進(jìn)行下一個(gè)目標(biāo)群體的調(diào)查，被調(diào)查者受環(huán)境、時(shí)間等的影響，對(duì)問(wèn)卷填寫(xiě)的真實(shí)程度、有效率方面仍存在一些不足。 調(diào)查結(jié)果本次調(diào)查共分發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷100份，全部回收進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。（4） 掌握消費(fèi)趨勢(shì)，為調(diào)整市場(chǎng)定位，擴(kuò)展市場(chǎng)份額做好充分地預(yù)測(cè)及準(zhǔn)備。 附件：泰國(guó)菜肴市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告(一)調(diào)查方案設(shè)計(jì)（2） 初步了解茂名消費(fèi)群體以及特征。第25年：在茂名市區(qū)逐步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，分店逐漸走向各個(gè)繁榮地段，與茂名地區(qū)其他行業(yè)，例如可以與各種品牌車的4S店，旅館等聯(lián)盟，更進(jìn)一步擴(kuò)大我們的消費(fèi)者市場(chǎng)。至此以后，若無(wú)其他影響因素，利潤(rùn)會(huì)呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢(shì)。第510年：此時(shí)為了擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，宣傳費(fèi)用必然增加，成本再度提高，利潤(rùn)再次降低。這階段是企業(yè)艱難階段，我們必須容忍過(guò)去。盈利預(yù)算：預(yù)計(jì)月?tīng)I(yíng)業(yè)額10萬(wàn)元，預(yù)計(jì)65%毛利（內(nèi)部必須控制75%以上毛利，留足10%空間用于折扣銷售）。經(jīng)營(yíng)成本：房租1萬(wàn)元/月，人工1萬(wàn)元/月，（節(jié)慶日集中使用，每次2000元左右，全年做5次，）。擬定人員：2名廚師，2名助理廚師，4個(gè)店面服務(wù)員（含開(kāi)業(yè)慶典兩周，活動(dòng)期間均可享受活動(dòng)宣傳的優(yōu)惠；媒體推廣策劃、戶外現(xiàn)場(chǎng)策劃、店內(nèi)布置、促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)等。每次到店消費(fèi)都可以積累積分，根據(jù)消費(fèi)額的多少積累積分，分為一般會(huì)員，黃金會(huì)員，白金會(huì)員，鉆石會(huì)員，根據(jù)相應(yīng)會(huì)員級(jí)別享受不同的折扣優(yōu)惠。對(duì)于每天提前訂位的顧客，我們給與預(yù)訂價(jià)。我們還會(huì)與一些知名的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站合作，推出團(tuán)購(gòu)價(jià)。時(shí)刻更新菜譜，保留招牌菜式，去掉不受歡迎的菜品，不斷推陳出新。 產(chǎn)品策略原料上，在保證質(zhì)量的前提下，我們會(huì)直接在茂名地區(qū)及附近地區(qū)采購(gòu)海鮮，雞肉等，這樣既降低了成本，也使原材料更鮮美，為保證口味，佐料依然是從泰國(guó)進(jìn)口。在餐廳中間制造一個(gè)小水池，水池中放置小水車，凡進(jìn)店消費(fèi)的客人均可以往里面投擲硬幣許愿。我們還會(huì)在店鋪打造幾間VIP尊享房間，長(zhǎng)期留空給那些大客戶，凸顯這些客戶的尊貴，滿足生意人好面子的特點(diǎn)。對(duì)于喜歡酸辣口味的外地人，我們到外地人喜歡出沒(méi)的地方派發(fā)傳單以及與他們喜歡消費(fèi)的場(chǎng)所聯(lián)盟，辦理一卡通會(huì)員證，憑著這卡，到茂名所有的聯(lián)盟店都有優(yōu)惠。對(duì)于那些喜歡嘗試新口味的年輕人，我們選擇廣東石油化工學(xué)院作為我們宣傳的地點(diǎn)，因?yàn)樽鳛榇髮W(xué)生，對(duì)于新鮮事物的接受能力比較強(qiáng)。我們作為特色餐飲店，消費(fèi)水平高于小吃快餐，火鍋店，低于酒店，和一般西餐廳齊平。特別是我們店鋪選址的地段，茂東火車站附近有各式飯館，既能給我們帶來(lái)潛在顧客，但也使我們置身更激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，我們必須捉住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)！四、蕉葉泰國(guó)餐廳的國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃（一）蕉葉餐廳國(guó)際營(yíng)銷目標(biāo)作為蕉葉泰式餐廳在茂名地區(qū)的第一件加盟店，參照總部經(jīng)營(yíng)和管理經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合茂名本地具體情況，利用總部為特許加盟店提供完善的制度支持和標(biāo)準(zhǔn)化管理支持，使加盟店盡早進(jìn)入茂名市場(chǎng)，打開(kāi)銷路。餐飲業(yè)全面進(jìn)入“微利時(shí)代”，傳統(tǒng)的管理、經(jīng)營(yíng)模式遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，需要向精細(xì)化、流程化、連鎖化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型。（三）機(jī)會(huì)作為茂名第一家泰國(guó)菜餐廳, 沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是一個(gè)很好的條件，而且茂名人對(duì)于外來(lái)食物接受程度高，所以茂名特有的泰國(guó)菜餐廳的這個(gè)商機(jī)是非常難得的。到時(shí)候，我們可能需要根據(jù)茂名地區(qū)消費(fèi)者的意見(jiàn)進(jìn)行一些口味和菜肴上的改變，使我們的泰式口味能夠融合當(dāng)?shù)氐奶厣?，這樣才能更好地被消費(fèi)者接受。（二）劣勢(shì) 泰國(guó)菜的特色是酸與辣，泰國(guó)廚師喜歡用各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚(yú)露、蝦醬之類的調(diào)味品來(lái)調(diào)味，煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。我們的店鋪地址打算開(kāi)設(shè)在廣百百貨對(duì)面，因?yàn)閺V百百貨對(duì)面有很多同等次的西餐廳，成為茂名人吃西餐等特色餐飲的首要選擇地區(qū)，因此，我們可以利用關(guān)聯(lián)營(yíng)銷，拉動(dòng)更多的潛在顧客到我們的店鋪。茂名是個(gè)海濱城市，有大量的海產(chǎn)海鮮，還有著以水果之鄉(xiāng)聞名的高州地區(qū)。綠色蔬菜 、海鮮、水果極其豐富。茂名地區(qū)至今還沒(méi)有泰國(guó)餐廳，如果我們首先在茂名地區(qū)推廣泰國(guó)菜，就能迅速捉住消費(fèi)者的獵奇心態(tài)，進(jìn)入市場(chǎng)的難度也相應(yīng)比較小。三、SWOT分析（一）優(yōu)勢(shì) 根據(jù)調(diào)查，這幾年特色餐廳越來(lái)越受到茂名地區(qū)人的歡迎，特別是受到那些追逐潮流，喜歡嘗試新事物的年輕人的青睞。另外還可以買百度的關(guān)鍵字，讓消費(fèi)者在搜索泰國(guó)餐廳的時(shí)候搜到咱家的泰國(guó)餐廳。在宣傳渠道的選擇上
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