【正文】 附：調(diào)查問卷樣卷徐州火鍋消費情況調(diào)查問卷您的年齡段：A、20以下 B、20~40 C、40~60 D、60以上 您目前從事的行業(yè)： ；您的月收入為： ；您到火鍋店消費的頻率（ ） [單選題] A、一個月12次或者更多 B、兩個月1次 C、三個月1次 D、更少 您喜歡什么樣的就餐環(huán)境（ ） [多選題] A、有特設(shè)蒙古包式的外場 B、經(jīng)濟大排檔式 C、卡座式 D、包廂式 E、其他（ ）您喜歡在什么時間吃火鍋（ ） [多選題（每行至少選一個）] A、春季 B、夏季 C、秋季 D、冬季 E、節(jié)假日 F、周末 G、中午 H、晚上 I、不確定您是在什么情況下選擇去火鍋店就餐 [多選題] A、節(jié)日慶賀 B、朋友聚餐 C、特價促銷 D、家庭聚餐 E、其它您最高能夠承受多少金額的消費 [單選題] A、100—200 B、200—500 C、500—1000 D、1000以上你最喜歡的優(yōu)惠方式 [單選題] A、送酒水 B、送菜品 C、打折 D、送優(yōu)惠券1您就餐時覺得什么最重要 [單選題] A、就餐環(huán)境 B、菜肴口感 C、餐館服務(wù) D、以上都是12您選擇火鍋店的主要標準是（ ） [多選題] A、位置便利 B、價格實惠C、檔次高 D、就餐環(huán)境好 E、口味好1您認為現(xiàn)在徐州的火鍋店普遍存在哪些問... [主觀題] 1為了能夠進一步竭誠為您服務(wù)，為您提供... [主觀題] 1您進高檔的火鍋店最想得到什么樣的服務(wù)... [主觀題] 39 / 39。因為隨著幾年的發(fā)展，我們公司三到五年的每年平均凈利潤為600萬左右。然而我們企業(yè)所處市場前景廣闊，可以不斷創(chuàng)新發(fā)展，所以這種退出方式顯然不適合我們。當(dāng)然，如果國內(nèi)的創(chuàng)業(yè)板市場在我們公司從創(chuàng)立到發(fā)展較成熟的四年內(nèi)能發(fā)展成熟，加之我們公司發(fā)展良好，有能力支付高額的股利，并且經(jīng)營理念與發(fā)展思想能與之很好的相配，我們也將考慮公開上市的方式。風(fēng)險投資者的行為分析風(fēng)險最高 初期階段 發(fā)展階段 兼并與負債收購 風(fēng)險最低期望收益最大 50%ROI 40%ROI 30%ROI 期望收益最小企業(yè)股票公開上市（IPO）無疑是最佳的渠道，中國資本市場還不穩(wěn)定，因為我國深圳證券交易所雖然已經(jīng)推出了向創(chuàng)業(yè)板過度的中小企業(yè)板市場，但是還沒有形成真正的類似納斯達克市場（NASDAQ）和倫敦證券交易所的多層次資本市場或香港聯(lián)交所的GEM二板市場，且與主板市場相比，上市的條件并未降低。九、退出機制及時間規(guī)劃風(fēng)險資金退出方式的選擇將直接影響公司的未來發(fā)展。同時與銀行保持良好的信用關(guān)系，提高自身的贏利能力，通過合理經(jīng)營方式帶來的現(xiàn)金流來保障現(xiàn)金需求，降低企業(yè)財務(wù)風(fēng)險。銷售渠道環(huán)節(jié)的違約導(dǎo)致現(xiàn)金為負，使公司現(xiàn)金流出現(xiàn)問題，增加了公司的財務(wù)壓力。具體包括采購風(fēng)險、生產(chǎn)風(fēng)險、存貨變現(xiàn)風(fēng)險、應(yīng)收賬款變現(xiàn)風(fēng)險等存貨管理風(fēng)險保持一定量的存貨對于我公司進行正常生產(chǎn)來說是至關(guān)重要的，存貨太多會導(dǎo)致產(chǎn)品積壓，占用企業(yè)資金，風(fēng)險較高；存貨太少又可能導(dǎo)致原料供應(yīng)不及時，影響企業(yè)的正常生產(chǎn)，嚴重時可能造成對客戶的違約，影響企業(yè)的信譽。新創(chuàng)立的公司，最大的問題就是財務(wù)問題，只有充分的現(xiàn)金流以及合理的資產(chǎn)負債率，才能對企業(yè)生存以及后續(xù)發(fā)展、研發(fā)需要投入的資金有充分的保障，經(jīng)分析，我們公司在未來可能出現(xiàn)的主要財務(wù)風(fēng)險可能有：籌資風(fēng)險主要包括利率風(fēng)險、財務(wù)杠桿效應(yīng)。在生產(chǎn)管理方面，我們將采用式段負責(zé)制與嚴格的質(zhì)量檢查相結(jié)合的方式，力求在生產(chǎn)過程中的每一個環(huán)節(jié)都做到盡善盡美，強化產(chǎn)品質(zhì)量，減少不必要的原材料浪費風(fēng)險和減少管理成本支持。我們的對策：在決策方面，我們將盡可能避免因為高級管理者個人的決策失誤而導(dǎo)致企業(yè)利潤的下降，采用民主決策，以彌補管理者在經(jīng)驗上的不足。 管理風(fēng)險公司初期吸收風(fēng)險投資投入大量資金，風(fēng)險投資者、經(jīng)營者、基層管理者、員工將形成一系列管理風(fēng)險，特別是風(fēng)險投資與經(jīng)營者之間，風(fēng)險投資與中層管理者之間將不可避免的出現(xiàn)代理風(fēng)險信用不對稱以及成本風(fēng)險等因素，加上企業(yè)高級管理層的決策能力和難以預(yù)料的經(jīng)營者之間短期自私行為，將使得管理風(fēng)險在企業(yè)的發(fā)展中日益增長。而那些比較高檔難得的原材料也將從其他地區(qū)運輸過來。在如此激烈的競爭中，想要不在開業(yè)之初就被扼殺，想要在這么多競爭者中分一杯羹，經(jīng)營出自己的特色并為廣大顧客歡迎，必須掌握高檔川味火鍋店的風(fēng)味、特點、方式、地點、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定而可靠的市場份額。徐州的火鍋店很多，星級高檔酒店也有幾家。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是一門不小的學(xué)問。中國的火鍋應(yīng)首推川渝火鍋，各地也紛紛涌現(xiàn)出不少的川味火鍋店。(3) 為了公司以后的發(fā)展前五年都不分配利潤。 表73 產(chǎn)品銷售預(yù)測表 單位：萬元年份第一年第二年第三年第四年第五年第一季度第二季度第三季度第四季度合計銷售額1054 1201 1215 1287 4757 5233 5635 5832 6220 總成本預(yù)算根據(jù)我公司服務(wù)的特點，在充分考慮了徐州市同行業(yè)勞動力工資水平、消費水平、物價水平的基礎(chǔ)上，根據(jù)本公司的實際情況和市場情況，公司的總成本情況如表74所示表74 成本預(yù)算表 單位：萬元項目第一年第二年第三年第四年第五年第一季度第二季度第三季度第四季度合計原材料 直接人工 租賃費 折舊費 水電費 管理成本 銷售成本 財務(wù)成本 總成本 利潤表表75 利潤表 單位：萬元年份第一年第二年第三年第四年第五年第一季度第二季度第三季度第四季度合計一、營業(yè)收入 減：營業(yè)成本 營業(yè)稅金及附加 銷售費用 管理費用 財務(wù)費用 二、營業(yè)利潤 三、利潤總額 減：所得稅費用 四、凈利潤 五、可供分配利潤 減：提取法定公積金 提取法定公益金 六、未分配利潤 對此損益表說明如下：(1) 所得稅會計處理方法采用應(yīng)付稅款法，稅率為33%。(3) 賒銷賒購政策 零部件賒購比例為15%，賒購期為三個月；產(chǎn)品賒銷比例為20%，賒銷期為三個月。部分政策說明如下：(1) 固定資產(chǎn)折舊方法固定資產(chǎn)采用直線法計提折舊，生產(chǎn)設(shè)備、服務(wù)設(shè)備的使用壽命都為20年，均無殘值。 會計政策與財務(wù)政策說明作為新創(chuàng)立的公司，“雲(yún)龍居”沒有歷史數(shù)據(jù)參考，因此財務(wù)預(yù)測主要依據(jù)前期市場調(diào)研信息和市場分析。(2) 廠房及辦公室租賃 24萬（一年）(3) 辦公和服務(wù)設(shè)施的購買（固定資產(chǎn)） 400萬(4) 流動資金 476萬 表71 資金需求表 單位：萬元用 途開辦費租賃費