國際大酒店各部門開業(yè)前培訓(xùn)計劃表(參考版)
2024-08-14 02:09本頁面
【正文】 了解酒店前廳部的作用口試、 案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》學(xué)員名單 個人簡歷 課間通訊工具請調(diào)至振動、請勿在教室接打相應(yīng)的培訓(xùn)條件8月27日4消防演習(xí)8月28—9月8日30實地模擬操作 客務(wù)部培訓(xùn)計劃 日期課時培訓(xùn)內(nèi)容受訓(xùn)人培訓(xùn)人培訓(xùn)目標(biāo)考核方法培訓(xùn)教材培訓(xùn)場地7月22日2酒店人員的儀表儀容客房樓層員工 使員工了解：客人是主要的，一切工作是圍繞客人的需求進行的酒店的工作是一個踢足球的球隊99+1=100口試、 案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》學(xué)員名單 個人簡歷 課間通訊工具請調(diào)至振動、請勿在教室接打與人數(shù)相應(yīng)的空間條件、白板、筆、白紙等其他相應(yīng)的培訓(xùn)工具7月23日2禮節(jié)、禮貌、體語2酒店及酒店的產(chǎn)品2*****國際大酒店概述7月24日2*****國際大酒店組織機構(gòu)2客務(wù)部運作模式2客房職員的溝通方向7月25日4電話接與撥的規(guī)范、技巧7月25日4鋪床、撤床方法7月26—30日18崗位職責(zé)（客房）7月31日2客房服務(wù)的項目、要求2客房物品的配備及管理2客房工作車的配備及管理8月1日—8月3日18客房工作程序8月4日8月4日2工作班次安排及考勤考核2清潔客房的程序1清潔工具的使用及保養(yǎng)客房樓層員工 使員工了解：客人是主要的，一切工作是圍繞客人的需求進行的酒店的工作是一個踢足球的球隊99+1=100口試、 案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》學(xué)員名單 個人簡歷 課間通訊工具請調(diào)至振動、請勿在教室接打與人數(shù)相應(yīng)的空間條件、白板、筆、白紙等其他相應(yīng)的培訓(xùn)工具1特殊房的服務(wù)及注意事項8月5日1VIP接待1酒店安全知識3客人投訴分析及處理8月6日2客房與前廳的溝通、協(xié)調(diào)2客房與餐飲的溝通、協(xié)調(diào)2客房與康樂的溝通、協(xié)調(diào)8月7日1客房與會議的溝通、協(xié)調(diào)1客房與銷售的溝通、協(xié)調(diào)1客房與工程的溝通、協(xié)調(diào)1客房與行政的溝通、協(xié)調(diào)1客房與人力資源部的溝通、協(xié)調(diào)8月8日8月8日1客房與總臺結(jié)帳的溝通、協(xié)調(diào)1客房與康樂的溝通、協(xié)調(diào)1樓程與客房中心溝通、協(xié)調(diào)配合1如何開好班前會1對叫開房門的客人身份的確認1夜間客房服務(wù)8月9日1房間有無客人的判斷確認1敲門的規(guī)范2VIP客人服務(wù)規(guī)范1客到茶水服務(wù)的注意事項1特殊客人服務(wù)8月10日1各類電話處理客房樓層員工使員工了解：客人是主要的，一切工作是圍繞客人的需求進行的酒店的工作是一個踢足球的球隊99+1=100口試、 案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》學(xué)員名單 個人簡歷 課間通訊工具請調(diào)至振動、請勿在教室接打與人數(shù)相應(yīng)的空間條件、白板、筆、白紙等其他相應(yīng)的培訓(xùn)工具1激勵措施的應(yīng)用1如何作好表揚與批評1如何排班1考勤考核的制定與執(zhí)行1如何做好一位合格客房員工8月11日1布草運送程序1可疑房的對待與處理1如何作好匯報與總結(jié)1領(lǐng)貨程序1報紙分發(fā)程序1客衣送洗8月12日8月12日1擦鞋租借服務(wù)1應(yīng)急事件的分析及處理1酒店客房的各類房態(tài)1酒店客房的各類房價1飲料查補1房間計劃衛(wèi)生及清掃要求8月13日1加床服務(wù)1夜床服務(wù)1鑰匙管理1特殊房間布置客房樓層員工使員工了解：客人是主要的，一切工作是圍繞客人的需求進行的酒店的工作是一個踢足球的球隊99+1=100口試、 案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》學(xué)員名單 個人簡歷 課間通訊工具請調(diào)至振動、請勿在教室接打與人數(shù)相應(yīng)的空間條件、白板、筆、白紙等其他相應(yīng)的培訓(xùn)工具1工程維修程序1散客叫醒8月14日1團隊叫醒1重要賓客叫醒1遺留物品的登記和保管1報維修1處理前臺報表1填寫交接班記錄8月15日1開酒水帳單1巡視樓層1損壞賓客物品的處理1做空房衛(wèi)生1杯具洗滌、消毒1整理工作車8月16日1滅蟲工作1客房二次打掃1做夜床1床墊翻轉(zhuǎn)1加床服務(wù)1班前準備工作 8月17日1收尾及交接工作客房樓層員工使員工了解：客人是主要的，一切工作是圍繞客人的需求進行的酒店的工作是一個踢足球的球隊99+1=100口試、 案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》學(xué)員名單 個人簡歷 課間通訊工具請調(diào)至振動、請勿在教室接打與人數(shù)相應(yīng)的空間條件、白板、筆、白紙等其他相應(yīng)的培訓(xùn)工具1會議擺臺1貴賓休息室擺臺1簽字儀式擺臺1會議服務(wù)1貴賓休息室服務(wù)8月18日1簽字儀式服務(wù)1重要賓客信息處理1預(yù)前控制、計劃1PA經(jīng)理班前檢查1PA經(jīng)理參加部門會議8月19 —20日11PA經(jīng)理現(xiàn)場巡查、督導(dǎo)8月21日8月21日1PA經(jīng)理處理突發(fā)事件1PA經(jīng)理做工作記錄1保潔員上崗準備客房樓層員工使員工了解：客人是主要的，一切工作是圍繞客人的需求進行的酒店的工作是一個踢足球的球隊99+1=100口試、 案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》學(xué)員名單 個人簡歷 課間通訊工具請調(diào)至振動、請勿在教室接打與人數(shù)相應(yīng)的空間條件、白板、筆、白紙等其他相應(yīng)的培訓(xùn)工具1保潔員對客服務(wù)1保潔員洗手間日常保養(yǎng)1日間保潔員班前準備8月22日1保潔員清潔大廳地面1保潔員做公共區(qū)域衛(wèi)生1保潔員棉推塵藥劑處理1保潔員清潔玻璃 1日間保潔員推塵1保潔員客人醉酒嘔吐處理8月23日1保潔員結(jié)束工作1夜間保潔員上崗準備 1夜間保潔員大理石地面的清潔保養(yǎng)1夜間保潔員木制板壁清潔1夜間保潔員地面起蠟1夜間保潔員晶面處理8月24日8月24日1夜間保潔員清洗地毯沙發(fā)1夜間保潔員使用吸水機1夜間保潔員晶面翻新1夜間保潔員清洗防塵墊1夜間保潔員地面打蠟1夜間保潔員清潔客梯客房樓層員工 使員工了解：客人是主要的，一。客人是主要的，一切工作圍繞客人的需求。客人是主要的，一切工作圍繞客人的需求。酒店工作是一個球隊踢球 99+1 =100。 了解酒店前廳部的作用口試、 案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》學(xué)員名單個人簡歷課間通訊工具請調(diào)至振動、請勿在教室接打相應(yīng)的培訓(xùn)條件3*****國際大酒店組織機構(gòu)、各部門負責(zé)人及聯(lián)系方式等7月23日2對禮貌禮節(jié)、儀表儀容、體語的具體要求4酒店十大意識（團體、服務(wù)、服從、角色、銷售、安全、溝通與協(xié)調(diào)、預(yù)前控制、時間、效率和質(zhì)量意識）7月24日3賓客訂房: 電話預(yù)訂、更改、取消預(yù)訂2禮賓員及其他人員的站姿與微笑7月25日2禮賓員的拉門、拉車門動作2散客進店行李遞送2團隊行李的寄存和分發(fā)7月26日2散客的行李寄存1賓客物品遞送1委托代辦服務(wù)2住店賓客函件處理7月27日28日 5前廳各崗位人員(禮賓、接待、問訊、商務(wù)中心、客房中心)的職責(zé)與權(quán)利前廳員工目標(biāo)是使員工了解：酒店的性質(zhì)和本崗位的工作內(nèi)容 客人是主要的，一切工作圍繞客人的需求 酒店工作是一個球隊踢球99+1 =100 了解酒店前廳部的作用口試、 案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》學(xué)員名單 個人簡歷 課間通訊工具請調(diào)至振動、請勿在教室接打相應(yīng)的培訓(xùn)條件1受理傳真2登記2信息輸入2證件掃描、傳輸與公安外事科的聯(lián)系7月29日1房卡填寫2早餐券發(fā)放及管理1預(yù)訂單的檢驗1預(yù)定的注意事項及Ｎo Ｓhow的防止、處理7月30日1團隊分配客房1團隊接待、散客接待1預(yù)訂賓客抵達流程、散客入住2持訂房憑證入住賓客1輸入合同7月31日1辦理賓客代付款手續(xù)1房內(nèi)歡迎茶服務(wù)1離店準備、散客結(jié)賬1長住客人的接待1制作更換長住、不定期賓客房卡8月1日1前廳與餐飲部溝通前廳員工前廳員工目標(biāo)是使員工了解：酒店的性質(zhì)和本崗位的工作內(nèi)容 客人是主要的，一切工作圍繞客人的需求 酒店工作是一個球隊踢球99+1 =100 了解酒店前廳部的作用口試、 案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》學(xué)員名單 個人簡歷 課間通訊工具請調(diào)至振動、請勿在教室接打相應(yīng)的培訓(xùn)條件1前廳與客房中心的溝通1前廳與工程部溝通1前廳與銷售部溝通1前廳與康樂溝通1前廳與人力資源部的溝通8月2日1前廳與行政部溝通1部門崗位間之間的溝通、協(xié)調(diào)、配合1前臺傳真收發(fā)及留言的處理3投訴的類型、對待、處理8月3日1客史檔案的建立1總臺臨時寄存處理3續(xù)住客押金的處理（電話、留言、上房等）1商務(wù)中心在前廳的角色8月4日8月4日2航班、車次、郵編、國家代碼、國內(nèi)區(qū)號、省內(nèi)相關(guān)信息1商務(wù)服務(wù)項目及收費標(biāo)準1Email、復(fù)印、封塑、電腦出租、客票預(yù)定及TIX自動選票系統(tǒng)1長途電話服務(wù)、代客中英文打字8月5日1物品租賃目標(biāo)是使員工了解：酒店的性質(zhì)和本崗位的工作內(nèi)容。客人是主要的，一切工作圍繞客人的需求。867. 安消部開業(yè)前培訓(xùn)計劃。385. 前廳部開業(yè)前培訓(xùn)計劃。*****國際大酒店開業(yè)前培訓(xùn)計劃目 錄1. 銷售部開業(yè)前培訓(xùn)計劃。12. 財務(wù)部開業(yè)前培訓(xùn)計劃。 113. 行政部開業(yè)前培訓(xùn)計劃。 304. 餐飲部開業(yè)前培訓(xùn)計劃。796. 客務(wù)部開業(yè)前培訓(xùn)計劃。948. 行政部及人力資源部開業(yè)前培訓(xùn)計劃。99***** 銷售部開業(yè)前培訓(xùn)計劃日 期課時培訓(xùn)內(nèi)容受訓(xùn)人培訓(xùn)人預(yù)期達到目標(biāo)考核方法培訓(xùn)教材培訓(xùn)場地7月20日——7月23日24課時酒店認識銷售經(jīng)理部門經(jīng)理*****老師熟悉酒店管理人員掌握酒店部門構(gòu)成、分布明確酒店營業(yè)部門經(jīng)營時熟記酒店產(chǎn)品數(shù)量構(gòu)成（1）客房（2）餐廳（3）康樂酒店產(chǎn)品價格酒店術(shù)語口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》銷售部辦公室7月24日——7月26日18課時市場認識銷售經(jīng)理部門經(jīng)理*****老師*****國際大酒店市場認識*****酒店市場認識酒店市場認識 口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》銷售部辦公室7月27日7月30日24課時協(xié)作認識銷售經(jīng)理部門經(jīng)理*****老師明白本部門與酒店各部門如何協(xié)調(diào)清楚本部門應(yīng)具有的的協(xié)作精神、服從意識口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》銷售部辦公室7月31日—8月3日24課時營銷基本原理銷售經(jīng)理部門經(jīng)理*****老師樹立觀念、扭轉(zhuǎn)思路：營銷觀念營銷組合酒店銷售內(nèi)容口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》銷售部辦公室8月4日—8月8日30課時客戶管理銷售經(jīng)理部門經(jīng)理*****老師學(xué)會管理客戶、把握客戶： 客戶心理動機分析 客戶管理的方法 客戶抱怨的原因分析口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》銷售部辦公室8月9日—8月12日24課時市場調(diào)查 市場調(diào)查原理； 市場調(diào)查方法 ；市場調(diào)查分析銷售經(jīng)理 部門經(jīng)理*****老師銷售經(jīng)理能夠及時捕捉市場信息 口試案例分析實際操作《運轉(zhuǎn)手冊》銷售部辦公室8月13日—8月16日24課時自我管理：銷售代表的體態(tài)；銷售代表每日的行安排；銷售代表的工作態(tài)度；管理自己的時間銷售代表的業(yè)務(wù)核心銷售經(jīng)理部門經(jīng)理*****老師規(guī)范銷售代表的工作，為開業(yè)后部門良好的運作口試案例分析《運轉(zhuǎn)手冊》銷售部辦公室8月17日—8月19日18課時 如何讓客戶明確表達拜訪目的；銷售陳
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