酒店管理專業(yè)調(diào)研報告(參考版)
2024-08-13 23:03本頁面
【正文】 12。專業(yè)核心課程和教學(xué)內(nèi)容應(yīng)覆蓋相應(yīng)職業(yè)資格要求，突出職業(yè)崗位能力培養(yǎng)和職業(yè)11素質(zhì)養(yǎng)成。（四）注重專業(yè)培訓(xùn)功能的拓展，發(fā)揮專業(yè)終身教育的作用能否做好培訓(xùn)在一定程度上反映了專業(yè)建設(shè)的水平，專業(yè)辦學(xué)要走出校園，主動承擔(dān)企業(yè)培訓(xùn)，為企業(yè)培養(yǎng)在職人?；A(chǔ)課教學(xué)要成系統(tǒng)，要解決學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展問題；實踐教學(xué)也要成系統(tǒng)，應(yīng)區(qū)別于崗位培訓(xùn)，是專業(yè)教學(xué)改革的重點和難點，要解決學(xué)生的崗位適應(yīng)性問題。使專任教師與來自企業(yè)一線的兼職教師相結(jié)合，發(fā)揮各自優(yōu)勢，分工協(xié)作、術(shù)有專攻、各司其職，形成基礎(chǔ)課程系統(tǒng)及教學(xué)設(shè)計主要由專任教師完成，實踐技能課程主要由兼職教師完成的機制。突破淺層次、向深層次校企合作推進。構(gòu)建校內(nèi)校外“雙基地”。酒店管理類專業(yè)應(yīng)以培養(yǎng)高素質(zhì)的酒店管理高技能人才為目標(biāo)，主要圍繞職業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)、綜合素質(zhì)培養(yǎng)中層和基層酒店服務(wù)與管理的專門人才。專業(yè)課教師中“雙師型”教師比例偏低，聘請行業(yè)和一線專業(yè)人員的兼職教師比例偏低。存在重專業(yè)知識、專業(yè)技能等必修課程的學(xué)習(xí),課程體系設(shè)計有待進一步完善。五、專業(yè)建設(shè)的思路或目標(biāo)：專業(yè)建設(shè)有待進一步規(guī)范。(4)專業(yè)教師真正“雙師型”“雙師型”不僅僅是“雙證型”，真正意義的雙師型教師應(yīng)該是9具有較寬的行業(yè)視野，較強的行業(yè)實踐能力和較新的教學(xué)理念的教師。酒店管理職業(yè)教育不僅要培養(yǎng)應(yīng)用型人才，還要提升學(xué)生知識層次和認(rèn)識高度。3在院校學(xué)習(xí)的是一個系統(tǒng)的知識，并不一定剛工作就能用上。(3)注重培養(yǎng)復(fù)合型高端人才目前一些學(xué)校、學(xué)生認(rèn)為，學(xué)習(xí)酒店管理理論無用，只要掌握了崗位技能，到了崗位就能勝任，等工作幾年經(jīng)驗夠了就能當(dāng)主管，應(yīng)該講這是一種不符合實際的傾向。酒店行業(yè)是操作性很強的行業(yè)，剛畢業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生往往缺乏經(jīng)驗和悟性。8(2)增強職業(yè)技能培訓(xùn)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在兩類人才最為缺乏，一類是高端人才，即能夠為酒店行業(yè)和酒店企業(yè)進行策劃管理的高級人才、高學(xué)歷人才比較缺乏，還有一類就是實際操作能力非常強的崗位技能型人才。院校則認(rèn)為企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)存在問題，人才培養(yǎng)方與需求方各執(zhí)一詞，難以簡單判斷孰是孰非。20%—40%左右。歷史比較悠久且單一性質(zhì)的旅游院校學(xué)生的行業(yè)內(nèi)就業(yè)率能達10%—20%左右，幾年后從本行業(yè)流失至其他行業(yè)的達酒店相關(guān)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生找不到工作崗位，企業(yè)用人崗位找不到合適人才，這是當(dāng)前酒店管理專業(yè)職業(yè)教育存在的突出問題。事實上，我國的酒店專業(yè)職業(yè)教育本來就是隨著酒7店業(yè)的發(fā)展應(yīng)運而生的，只是如今的教育體制急需創(chuàng)新，校企聯(lián)合辦學(xué)、培養(yǎng)適銷對路的人才已經(jīng)成為共識。26序
畢業(yè)設(shè)計相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1