【正文】 嚴肅地來說，航展接待工作對于機場酒店來說是極為重要的事情，但是酒店上下并沒有完全進行思想的溝通，更多的是停留在表面以及高層，在基層直接工作的負責(zé)人根本沒有機會參與到酒店的航展接待計劃的制定中，從而為在航展中出現(xiàn)種種問題埋下伏筆。也就是在這個過程中，我透過她，了解到公司人事建設(shè)還處于空白的狀態(tài)，例如，酒店中現(xiàn)在存在著三部分人，一是原西北航的員工，這部分人掌握著酒店各部門的基層權(quán)力；一是酒店管理公司空降的總公司人員，這部分人行使著酒店的最高權(quán)力；一是酒店重組后新納進來的員工，這部分人大多處于公司的最低層，但不乏各級管理層中的人員。在酒店工作之初，我就開始注意酒店中人力資源管理中出現(xiàn)的問題。第二部分對酒店的認識在洗衣房工作了六天的時間后，我得到上級領(lǐng)導(dǎo)的允許，回到了客房部擔(dān)任客房服務(wù)員。這種情況在酒店的其他部門也可以隨處見到，例如中餐每次都是把積累幾天的布草送來，我發(fā)現(xiàn)每次都會因發(fā)霉而造成臺布報廢的情況，西餐廳的臺布則出現(xiàn)因客人吸煙把臺布燙壞的現(xiàn)象，這都沒有責(zé)任人跟進。這里有基層員工的工作素養(yǎng)不高，也有上級負責(zé)人責(zé)任心不強的原因。酒店開業(yè)后，采購部門采購回來一批客房布草，但是這批布草質(zhì)量嚴格來說不過關(guān)，洗衣房在洗的過程中發(fā)現(xiàn)了跑紗以及布線易脆的情況，在匯報上級后，各方面都沒有引起重視，在一次大規(guī)模洗后，發(fā)現(xiàn)大量布草等待報廢，從而震驚了酒店高層嚴令追究責(zé)任。但是實際情況是，酒店的布草管理可以說是隨波逐流，處于邊緣地帶。在工作中，我發(fā)現(xiàn)洗衣房兼任酒店的布草管理職能沒有明確。實際情況是，這樣對提高洗衣房的工作是沒有任何幫助的，大量的酒店布草經(jīng)送來后，洗衣房經(jīng)常要加班加點地去工作。雖然酒店航展期間平均開房率只有百分之六十，但是工作的量依然不會少。反而，我所在的洗衣房卻是酒店中的邊緣人，組織管理上一直得不到酒店高層的重視，所以洗衣房的運作一直很不暢順。在學(xué)習(xí)了隨行的書本知識后，我對洗衣房的管理增進了了解。畢竟，來到這里是我的要求，只是這個要求對我自己有點苛刻，也有點不可思議。來到酒店，繼而來到客房部，最后來到洗衣房工作，雖然還沒有調(diào)整自己的心態(tài)，但是現(xiàn)實的殘酷性及至顯現(xiàn)。她承擔(dān)的是社會交流中的一個職能，為有需要的人提高必備的食宿。第二部分初識酒店酒店在我的概念中，她只是一個小王國，她只是社會的縮影。有了這個目標，有了這個動力，所以我極想在正式踏進社會之前，試一下自己的實力，到底在那個層面？還有那方面需要改進？抱著這個目的，我參加了由我系組織參與的珠海旅游業(yè)舉行的航展旅游接待工作，我的實習(xí)單位是珠海陽光機場酒店?？陀^來講，人有兩種情況下會很焦慮，一種是愿望得不到滿足的情況下，一種是愿望滿足以后。第一部分實習(xí)目標大學(xué)三年級的學(xué)習(xí)從專業(yè)課開始，如果說在打基礎(chǔ)的時候老師會用高壓政策讓我們加深對知識的了解，這個時候就變得相對放松了，自由的空氣顯得異常濃重。在有幸參與了本次實習(xí)工作后，我更是增加了對專業(yè)、對自己的了解。還有英語更重要！現(xiàn)在有些慶幸自己是大二實習(xí)了因為這樣的話我們大三回來還有查漏補缺的機會，知道自己的欠缺所在在未來的一年中改進它我們會變的更出色！總之凱悅讓我的眼界開闊了思維寬廣了，知道自己欠缺什么再大三的一年里我會彌補我的不足讓自己變的更強的！第五篇：旅游管理專業(yè)機場酒店實習(xí)報告你正在瀏覽的實習(xí)報告是旅游管理專業(yè)機場酒店實習(xí)報告旅游管理專業(yè)機場酒店實習(xí)報告前言：經(jīng)過兩年的旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)，我逐步由一個門外漢成為了一個準專業(yè)人士。不要給自己留有后路沒有前進就會掉入懸崖！你要是總想我是實習(xí)生我不會應(yīng)該的，我作不好應(yīng)該的這樣你就錯了！你不可能當(dāng)一輩子實習(xí)生吧。就是延長實習(xí)期二十天（不是學(xué)校開學(xué)我們會多延長一些時間實習(xí)）當(dāng)時正式酒店用人之際再者我們是第一批經(jīng)受最系統(tǒng)培訓(xùn)的員工所以酒店非常歡迎我們留下來！同事和我說你們傻了啊放著暑假的機會不玩在這里累死累活的？我對他們說現(xiàn)在是苦點可是我現(xiàn)在吃些苦一會讓我以后少吃些苦而且我也不想放棄這個能多學(xué)東西的機會！事實證明我的做法是對的。我們經(jīng)驗可能不如他們可我們不比他們笨只要我們肯學(xué)我們會和他們一樣甚至比他們作的還要好！當(dāng)五個月的實習(xí)即將到期的時候。我們半只腳才踏入社會無論從經(jīng)驗上還是資力上都不高?，F(xiàn)在是他進入酒店業(yè)的第五個年頭現(xiàn)在已經(jīng)做到經(jīng)理，真的很佩服他！他對我說只要你想把事情做好就一定可以，再他的人生信條里只有第一，要做就做最好！其實我們實習(xí)生最大的問題就是心態(tài)沒有調(diào)整好，總是眼高手低。從凱悅的培訓(xùn)中讓我的軟件得到了充實再宴會廳實習(xí)讓我的實踐技能和思維方式得到了提高。領(lǐng)班經(jīng)理對我的表現(xiàn)都很滿意。做宴會講求的的是效率，沒有效率就等于沒有一切。當(dāng)宴會圓滿結(jié)束的時候你會覺得特別有成就感。其實做宴會就是你親手把它建造起來有要親手把它毀掉的過程。不在那么急噪做事也不在那么魯莽，那幾天覺得自己長大了好多。幸好有領(lǐng)班指導(dǎo)才勉強作好！那幾天總是被老大罵！因為自己沒有經(jīng)驗所以有的時候回不知道該作什么，做一些無用功。那個時候心理特別緊張，雖然一直想去做真正的服務(wù)可是真的到了服務(wù)的時候還真的緊張。那時正好來了一批新員工酒店為了測試我們宴會廳把就把新員工的入職培訓(xùn)設(shè)在我們宴會廳搞。作服務(wù)的員工提高了自己的服務(wù)技能，用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會加以改進的。測試每個餐廳的服務(wù)。雖然還不能對外營業(yè)可已經(jīng)可以內(nèi)部試營業(yè)了。就是認識各種杯子。我們也都進入自己的部門！剛進酒店的一段時間我們很閑。結(jié)束了長達三個月的培訓(xùn)終于等到了酒店試業(yè)?？刹还茉鯓游业氖斋@很的！餐飲的專業(yè)知識也了解的差不多了！我們的培訓(xùn)也不是只是講，有的時候回有一些實際的東西讓我們?nèi)L試！比如說再講到咖啡的時候他們就搬來了咖啡機拿來了咖啡豆現(xiàn)做咖啡給我們品嘗，這樣我們對知識的掌握就更深入了！培訓(xùn)階段給我最大的感受就是自己的英語欠缺太多！沒有英語幾乎不能交流。這一點是我在培訓(xùn)階段最郁悶的事！培訓(xùn)的前一階段很有新鮮感所以聽的也格外認真。但在培訓(xùn)階段我們接受的實踐幾乎就是沒有，只能憑空去想象怎么服務(wù)。培訓(xùn)的內(nèi)容很細致，從怎樣收盤子怎樣擦杯子開始都一一講到。先進的視聽技術(shù)，高雅的桌面裝飾品，精致的食品和漂亮的鮮花相結(jié)合，構(gòu)成了這里最大的特色！在我們培訓(xùn)階段我們系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了餐飲的各方面知識。茶居還可被描述成一個整日飲茶的餐廳。他的設(shè)計風(fēng)格具有現(xiàn)代的風(fēng)格，同時又結(jié)合了地方茶室的特色。再這里顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀。私人包廂的用餐理念再亞洲十分流行，并成為中餐里比不可少的元素。荔枝吧以其出色的，品種豐富的高質(zhì)量的飲品而聞名，還配以個性化的服務(wù)和爵式背景音樂。荔枝吧：是一個高雅的，具有現(xiàn)代氣息的雞尾酒吧。餐廳為顧客提供來自世界各地的優(yōu)質(zhì)肉類及海鮮。送餐部是全年無休的為酒店內(nèi)的客人提供高質(zhì)量的服務(wù)和美食?！艾F(xiàn)燒現(xiàn)賣”能最好的描述這個餐廳的特色。我們的培訓(xùn)員都是各個餐廳的進理副理他們都有豐富的經(jīng)驗還有先進得理念！下面我就介紹一下我們餐飲部的組織架構(gòu)：送山湖凱悅酒店餐飲部下設(shè)八個經(jīng)營部門，包括：咖啡廳、送餐部、扒房、荔枝吧、沁園、大堂吧、松山茶居、宴會廳這八個經(jīng)營部門。我們旅專的六個實習(xí)生有四個被分到餐飲部有兩個被分到客房部，我被分到宴會服務(wù)部實習(xí)！因為酒店還在建設(shè)當(dāng)中所以酒店給我們作系統(tǒng)培訓(xùn)。包括凱悅,通過豪華完善的設(shè)施,領(lǐng)班,副理,經(jīng)理!這樣的管理模式將權(quán)利下放給員工,業(yè)主,集團,員工，其中最重要的客人就是我們的員工！在凱悅他給你的不僅僅是一份工而是一份職業(yè)。酒店占地總面積300畝，主要設(shè)施有：300間豪華客房，雄偉大堂、中西特色餐廳、多功能宴會廳、一座國際化多功能會議展覽中心、扒房、酒吧、健身中心、會議室、桑拿水療中心及卡拉ok娛樂中心。與著名的上海金茂君悅大酒店、北京東方君悅大酒店及香港君悅大酒店屬同一管理集團。第四篇：旅游管理系專業(yè)酒店實習(xí)報告旅游管理系專業(yè)東莞松山湖凱悅酒店實習(xí)報告將盡半年的實習(xí)結(jié)束了!從對酒店操作的一無所知到現(xiàn)在能熟練的掌握酒店技能。一個半月的時間，可以說基本上掌握了夜班的各項工作。我們客房上夜班的員工一共有五人，一位是專門上夜班的王大叔，另外兩個是和我們同齡的員工。十點開始上夜班，十一點半吃宵夜，一直會忙到一點半兩點的樣子，兩點到四點半是相對比較閑的時候。(二)客房工作在我實習(xí)的三個月里，分兩個階段分別上了客房部的夜班和中班。培訓(xùn)的過程也是理論加操作，讓我們可以盡快的掌握一個客房服務(wù)員所需要的基本技能。入職培訓(xùn)后我們各自到自己部門報道。三、實習(xí)內(nèi)容(一)入職培訓(xùn)在到達酒店后，酒店的培訓(xùn)部為我們提供了四天的入職培訓(xùn)。至于選擇到客房部，也是因為自己在大學(xué)兼職期間，到酒店都是從事的餐飲部門的工作，也想換一個崗位對酒店有更多的認識，了解和掌握更多的相關(guān)知識技能。另外，北京國賓酒店到我們專業(yè)招實習(xí)生，也是想利用實習(xí)的三個月時間，到外面走走看看，尤其是到我們的首都北京城。我們實習(xí)的時間剛好包括了整個寒假，自然包括了一年一度的春節(jié)，春節(jié)自然是想回家過年的。力求尊重客人、尊重員工，團隊合作，積極工作，追求目標，為客人提供個性化服務(wù)，使客人得到尊貴的享受，從而對酒店留下良好的印象。（四）酒店企業(yè)文化該酒店的部門設(shè)置為：客務(wù)部、餐飲部、工程部、財務(wù)部、人力資源部、保衛(wèi)部、行政辦公室。國賓酒店客房服務(wù)員的班次大致分為三各，白班、中班、夜班。因此對酒店聲譽和經(jīng)濟有重大影響，客房還是酒店的基礎(chǔ)設(shè)施和酒店的重要組成部分。客房部是酒店存在的基礎(chǔ)，也是酒店的重要盈利部門。前廳部又包括了禮賓部、前臺、總機幾個部門。酒店客源主要以公務(wù)型客人為主。前往故宮、天安門廣場、鳥巢及水立方僅需十多分鐘，交通位置十分方便。實習(xí)感想在酒店實習(xí)半年，確實學(xué)到了很多，我自己總結(jié)了一下，大致篇三：旅游管理專業(yè)酒店實習(xí)報告海 南 大 學(xué)2013年本科畢業(yè)生實習(xí)報告姓 名： 學(xué) 號： 年 級： 學(xué) 院： 系 別： 專 業(yè)： 指導(dǎo)教師： 實習(xí)單位： 實習(xí)時間：目 錄一、實習(xí)單位介紹(一)實習(xí)單位：北京國賓酒店(二)實習(xí)部門：客務(wù)部(三)實習(xí)職位：客房服務(wù)員（四）酒店企業(yè)文化二、實習(xí)目的三、實習(xí)內(nèi)容(一)入職培訓(xùn)（二）客房工作四、實習(xí)收獲和體會(一)實習(xí)收獲服務(wù)意識的提高服務(wù)水平的提高(二)實習(xí)體會實習(xí)不是體驗生活實習(xí)是一個接觸社會的過程實習(xí)與就業(yè)一、實習(xí)單位介紹(一)實習(xí)單位：北京國賓酒店北京國賓酒店是一家開業(yè)十三年的酒店，隸屬中實集團，由北京國賓友誼國際酒店管理有限公司管理。在實習(xí)的期間，酒店也迎來了，綠色飯店的 評定和酒店申請五星級酒店的評定，在期間也為酒店的各項評定工作出了自己的一份力量，可以放開了說一聲“我是寶隆人”。在酒店的旺季時，團隊比較多，有時候上中班要加班到晚上十二點，團隊行李多，人員雜，在處理團隊的行李時候應(yīng)當(dāng)特別的注意，避免有外來不法人員乘機作案。主動提供服務(wù)，想在客人的前面，急客人之