第五章葡萄的整形與修剪(參考版)
2025-08-04 17:47本頁(yè)面
【正文】 ? 小結(jié) (整形修剪 ) 。 ? 修剪長(zhǎng)短梢結(jié)果枝組時(shí) ， 對(duì)長(zhǎng)梢結(jié)果母枝 (二年生枝 )， 原則上應(yīng)全部剪除 ， 而將位于其下方的替換短枝上長(zhǎng)出的兩個(gè)一年生枝 ， 剪留成新的長(zhǎng)短梢結(jié)果枝組 。 ? 去除老蔓時(shí) ， 鋸口應(yīng)削平 ， 以利愈合 。 但同時(shí)要注意傷口勿過(guò)大 ， 以免影響母枝的生長(zhǎng) 。 ? 剪截一年生枝時(shí) ， 剪口應(yīng)高出枝條節(jié)位 3～ 4cm， 剪口向芽的對(duì)面略傾斜 ， 也可在節(jié)部破芽剪截 。 ? 修剪技術(shù)規(guī)則 ? 選留 生長(zhǎng)健壯 、 成熟良好的一年生枝作為結(jié)果母枝 。 ? 但是 ， 在實(shí)際確定修剪時(shí)期時(shí) ， 應(yīng)考慮以下因素： ? 避免在霜期修剪 ：在霜期中，枝條很脆，易斷，而且剪口不平，剪口對(duì)霜凍很敏感； ? 春季霜凍 ：修剪越早，萌芽越早，所以在有春季霜凍的地區(qū)，應(yīng)推遲修剪，以避免春季霜凍的危害； ? 人工的安排 。 ? 在葡萄果實(shí)著色至采收前 ， 對(duì)葡萄架下層部分老化變黃葉片 ， 可以摘掉 。棚架及高寬垂栽培的新梢，可采取弓形引綁，強(qiáng)梢、徒長(zhǎng)枝梢的基部應(yīng)先行扭曲，使其受傷，再進(jìn)行弓形引綁。 ? 所綁的新梢宜向架面兩端傾斜，盡量避免垂直。 ⑥ 去卷須與新梢綁縛 ? 目的：使新梢均勻地分布在架面上；防止和減少大風(fēng)刮折新梢，減少果穗、葉片磨損；調(diào)整新梢長(zhǎng)勢(shì)，提高坐果率，促進(jìn)花芽分化。 ? 順?biāo)? ? 生產(chǎn)中經(jīng)常見(jiàn)到 果穗夾抱卷須、新梢、鐵絲以及卷須纏繞果穗，果穗裸露架外被太陽(yáng)曬壞等現(xiàn)象。 ? 疏果粒 ? 在花后 2～ 4周內(nèi)應(yīng)進(jìn)行 1～ 2次疏果工作。 ? 掐穗尖和花序整形 ? 對(duì)玫瑰香和巨峰系葡萄，應(yīng)在 花前 1周掐去花序先端 1/5～1/4的穗尖，并除去副穗 。 ? 根據(jù)結(jié)果枝的壯弱程度，可本著“ 壯二、中一、弱不留”的原則 將該疏的花序完全去掉。這種副梢處理方法可有效地促進(jìn)葉片長(zhǎng)大，同時(shí)避免再萌副梢而需反復(fù)摘心的麻煩。巨峰、里扎馬特、紅地球等大粒鮮食葡萄， 花序以下的副梢全部抹除，花序以上的副梢可留 12片葉摘心或采用“ 留單絕后 ”的處理方法 。對(duì)釀酒葡萄，新梢頂端的 2次及以后級(jí)次的副梢留 12片葉 反復(fù)摘心即可 . 對(duì)頂端以下的副梢，可根據(jù)品種采用不同處理方法。新形成的 2次副梢，再留 46片葉摘心，以后級(jí)次的副梢如此反復(fù)進(jìn)行摘心。分為：頂端副梢和其它副梢。 – 枝條生長(zhǎng)過(guò)長(zhǎng) ，架面無(wú)法容納時(shí)摘心。 ? 發(fā)育枝摘心 ? 不強(qiáng)調(diào)花前摘心，但需 掌握以下原則 ： – 按 整形要求在需要分枝 時(shí)摘心。 ? 摘心方法 ： 以花序上留 4～ 6片葉摘心為好 。 ? 摘心適期 ： 以花前 3～ 5天至初花期為宜 。 ? “ 四注意 ”： 注意 新梢均勻分布，以每 15～ 20cm留一個(gè)新稍為宜； 注意 多留壯枝、雙穗枝和花序大的枝； 注意留老蔓光禿部位萌發(fā)的隱芽枝以填空補(bǔ)缺； 注意 選留健壯萌蘗作為老蔓更新的預(yù)備蔓。 抹芽 定梢 主梢摘心副梢處理整穗、摘除卷須新梢引綁? ①抹芽 ? 在萌芽時(shí)將無(wú)用的弱芽、畸形芽、多余的雙生芽、三生芽、隱芽等抹去。 ? (2)夏季修剪 ? 夏季修剪的作用： 控制新梢生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)水分、養(yǎng)分的運(yùn)轉(zhuǎn)和分配， 調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系 ；減少落花落果， 提高坐果率 ；改善通風(fēng)透光條件， 提高產(chǎn)量，增進(jìn)品質(zhì) 。 以上公式中的 K為所需的結(jié)果新梢數(shù)，即為新梢負(fù)載量。多次疏枝的傷口，應(yīng)盡量留在蔓的同一側(cè)，避免對(duì)口傷和大傷口加速蔓的衰老修剪手法 ：應(yīng) 多截少疏 。 ? 更新的方法 ? 單枝更新 ? 雙枝更新 單枝更新 雙枝更新 1. 結(jié)果母枝 2. 預(yù)備枝 A. 上一年修剪 C. 剪后狀 ? 冬季修剪應(yīng)注意的事項(xiàng) ? 剪口的位置 ：葡萄的剪口最好在所留芽處的上一節(jié)節(jié)部。 ?
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