【正文】 利用合理的營(yíng)銷手段，注重主體宣傳和中國(guó)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，努力樹立品牌形象，加強(qiáng)與國(guó)際的合作與競(jìng)爭(zhēng)，加大科研投入、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，著重開發(fā)大眾消費(fèi)品將是保健食品未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。隨著生活節(jié)奏的加快，專門針對(duì)亞健康人群而設(shè)計(jì)的保健食品只要加強(qiáng)管理，提高科技水平，將擁有更大的發(fā)展空間。這些新技術(shù)的應(yīng)用，能大大提高產(chǎn)品的技術(shù)含量，有力的推動(dòng)保健食品行業(yè)的高?？焖侔l(fā)展。 （8）采用高新技術(shù)生產(chǎn)保健食品是未來(lái)的發(fā)展方向未來(lái)保健品競(jìng)爭(zhēng)的核心必將是科技含量，保健品企業(yè)只有不斷更新技術(shù)和提高技術(shù)含量，使產(chǎn)品從低層次的價(jià)格戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)中走出來(lái)，轉(zhuǎn)向高層次的技術(shù)戰(zhàn)、服務(wù)戰(zhàn)，才有能力進(jìn)軍保健食品市場(chǎng)。于是，越來(lái)越多的生產(chǎn)企業(yè)選擇某一特定消費(fèi)群體作為目標(biāo)消費(fèi)群，量身定做，推出適合這一群體的單一功能保健品。從理論上看，這樣雖然覆蓋了更大范圍的目標(biāo)消費(fèi)者，卻犯了“術(shù)非專攻”的忌諱，什么病都能治的理念傳到消費(fèi)者耳中也就變成了什么都不治。專家預(yù)言，21世紀(jì)人們進(jìn)醫(yī)院不再是為了治病，而是檢查身體上哪組基因出現(xiàn)了“故障”從而進(jìn)行修復(fù)，由此可見，將人類需要的功能基因?qū)氲奖＝∈称分?，例如將適用于癌癥、糖尿病、高血壓、冠心病等病人的功能因子導(dǎo)入到保健食品中，用基因技術(shù)制造出諸如誘導(dǎo)癌細(xì)胞自殺的制劑、不使人發(fā)胖的脂肪、不含糖的甜飲、甜點(diǎn)等，都被列入21世紀(jì)保健食品科研開發(fā)、生產(chǎn)、消費(fèi)的議事日程。從某種程度上把他們列為“生命工程”。（6）基因食品將成為未來(lái)保健食品的發(fā)展主流 海洋中生活著無(wú)數(shù)的海洋生物，除了目前市場(chǎng)行情比較看好的魚油(以魚類為主提煉加工而成)外，海綿、軟珊瑚、烏賊、海參與海苔等海洋無(wú)脊椎生物將成為新型海洋保健品的原料。我國(guó)昆蟲研究以螞蟻、蜜蜂等昆蟲為原料的開發(fā)勢(shì)頭很好。昆蟲將成為僅次于微生物和細(xì)胞生物的第三大蛋白質(zhì)來(lái)源。昆蟲蟲體具有蛋白質(zhì)含量高、氨基酸種類齊全、微量元素豐富等特點(diǎn)，并且含有許多生物活性物質(zhì)。 （4）昆蟲保健食品有待深入開發(fā) 昆蟲為人類提供了巨大的資源。因工作性質(zhì)或環(huán)境污染導(dǎo)致不同程度的亞健康狀態(tài)，形成嚴(yán)重的職業(yè)病。因此老年保健食品行業(yè)成為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)蘊(yùn)藏著無(wú)限的商機(jī)和潛力。據(jù)華東師大人口研究所桂勛在“面向21世紀(jì)的中國(guó)人口與教育”一文中預(yù)測(cè)，%。因此，研究開發(fā)中藥保健食品并盡力采用國(guó)內(nèi)外現(xiàn)代新技術(shù)、新工藝、新方法、新設(shè)備，使新研制的中藥保健食品具有功效持久、顯著、無(wú)毒副作用，便于攜帶、存放和服用的特點(diǎn)是保健食品未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。而德、法、意三國(guó)則每年大量進(jìn)口中草藥。1994年10月美國(guó)參眾兩院通過(guò)了一項(xiàng)關(guān)于把中草藥列為《食品補(bǔ)充劑》的法案。（7）消費(fèi)者消費(fèi)心理逐漸成熟，對(duì)于能夠提供個(gè)性化服務(wù)、擁有良好口啤的保健品牌青睞有加。根據(jù)中國(guó)保健協(xié)會(huì)的估測(cè)，按照銷售額計(jì)算，采用非傳統(tǒng)營(yíng)銷方式的產(chǎn)品的銷售收入已經(jīng)在2003年超過(guò)傳統(tǒng)模式，成為支撐行業(yè)的主要支柱。（6）知識(shí)行銷將會(huì)是開拓消費(fèi)市場(chǎng)，并獲得忠實(shí)顧客群體的主要形式。所以，保健食品企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)發(fā)展到終端消費(fèi)者的競(jìng)爭(zhēng)。（5）模式由傳統(tǒng)的大渠道流通模式轉(zhuǎn)向面對(duì)消費(fèi)者的形式隨著競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，消費(fèi)者的消費(fèi)理念日益成熟和理智。（4）第三代保健食品將成為主流目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的保健食品主要處于第二代，第三代保健食品不僅需要經(jīng)過(guò)人體及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明該產(chǎn)品具有某項(xiàng)生理保健功能，還需查明具有該項(xiàng)保健功能的功能因子的結(jié)構(gòu)、含量及其作用機(jī)理。保健食品生產(chǎn)企業(yè)將會(huì)強(qiáng)制執(zhí)行GMP生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。過(guò)去保健食品在內(nèi)地的藥品零售商店、超市、大賣場(chǎng)、百貨公司、醫(yī)院及專賣店中均有發(fā)售。所有“藥健字”的保健品自2003年1月1日起已停止生產(chǎn)。2009年，安利公司在中國(guó)市場(chǎng)的銷售額突破200億元，其中營(yíng)養(yǎng)保健食品的銷售額超過(guò)100億人民幣。（2）外企投資營(yíng)養(yǎng)保健食品行業(yè)將會(huì)一路升溫。據(jù)中國(guó)經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)報(bào)道：%，而歐美國(guó)家的消費(fèi)者平均用于保健品方面的花費(fèi)占其總支出的25%，相差甚遠(yuǎn)，這充分說(shuō)明中國(guó)保健食品市場(chǎng)的可發(fā)展?jié)摿薮蟆?目前我國(guó)保健食品的功能多集中在免疫調(diào)節(jié)、抗衰老、抗疲勞等領(lǐng)域，而未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)是產(chǎn)品功能分布將逐步發(fā)散，趨向合理，中藥保健食品、老年保健食品、職業(yè)保健食品、昆蟲保健食品、海洋保健食品、第三代保健食品等是我國(guó)保健食品未來(lái)的發(fā)展方向。在市場(chǎng)需求、技術(shù)進(jìn)步和管理更新的推動(dòng)下，中國(guó)保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大。.⑴研究保健食品標(biāo)準(zhǔn),制定各類保健食品通用的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn).⑵盡快修訂和完善保健食品管理辦法有關(guān)條款,并爭(zhēng)取對(duì)保健食品單獨(dú)立法.⑶建立健全食品廣告監(jiān)督管理法制體系,加強(qiáng)對(duì)違反廣告宣傳規(guī)定的監(jiān)管措施.⑷加強(qiáng)基礎(chǔ)研究,以產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的方法加大科技投入,大力開發(fā)功效成份明確的保健食品.⑸大力發(fā)展有中國(guó)特色的中藥保健食品.⑹打破地域界限,加速組建大型保健食品企業(yè)集團(tuán),積極實(shí)施品牌戰(zhàn)略.⑺制訂標(biāo)準(zhǔn),開展對(duì)保健食品企業(yè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定工作.⑻把中國(guó)保健食品推向國(guó)際化.⑼中國(guó)保健食品必須申請(qǐng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù).⑽對(duì)保健食品企業(yè)進(jìn)行GMP和HACCP管理.⑾加強(qiáng)宣傳與監(jiān)管,促進(jìn)保健食品行業(yè)的健康發(fā)展,保證消費(fèi)者身體健康.⑿保健食品行業(yè)應(yīng)以誠(chéng)信為基石,改變不良行為,取得新的騰飛.中國(guó)保健食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年快速發(fā)展，已經(jīng)逐漸壯大。以上數(shù)據(jù)表明，我國(guó)保健食品的生產(chǎn)企業(yè)中，多數(shù)屬于中小企業(yè)，上市公司不超過(guò)6家，年銷售額達(dá)到1億元的不超過(guò)18家。它的嚴(yán)重性正如西方控制著西藥的標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)人很難在西藥上有所作為一樣，這種局面一旦形成，我國(guó)的保健品企業(yè)必將成為國(guó)外企業(yè)的廉價(jià)加工廠或者原材料供應(yīng)商，給我國(guó)保健食品市場(chǎng)投入了一枚“原子彈”。在如此內(nèi)外夾擊、內(nèi)憂外患的背景下，中國(guó)保健食品行業(yè)的話語(yǔ)權(quán)有旁落他人之虞，將面臨釜底抽薪般的競(jìng)爭(zhēng)。所以，企業(yè)如何突出重圍、尋求重建消費(fèi)者信心之路，將是迫切需要解決的問(wèn)題。從“鱉精事件”到針對(duì)某些保健品的質(zhì)疑，以及假冒偽劣產(chǎn)品充斥，保健品行業(yè)多次出現(xiàn)信任危機(jī)。由于多種因素影響，個(gè)別保健品企業(yè)不謀求長(zhǎng)遠(yuǎn)，只顧眼前利益使得市場(chǎng)混亂、誠(chéng)信度更低。(6)行業(yè)缺乏統(tǒng)一有效的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和游戲規(guī)則我國(guó)保健食品行業(yè)雖已發(fā)展20余年，但一直缺乏統(tǒng)一有效的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和游戲規(guī)則，這極大的阻礙了我國(guó)保健食品行業(yè)的發(fā)展，更是與世界接軌的“絆腳石”。(5)保健品行業(yè)法規(guī)不規(guī)范、政府監(jiān)管力度不足近年來(lái)，保健食品行業(yè)迅速發(fā)展，而行業(yè)立法滯后，使得不法分子乘虛而入，擾亂了保健食品的正常市場(chǎng)。而對(duì)于縣級(jí)以下特別是農(nóng)村消費(fèi)者來(lái)說(shuō)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的藥房是保健品的重要購(gòu)買渠道之一。保健食品企業(yè)生產(chǎn)條件差，一些企業(yè)不符合《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》的要求，不具備保健食品自檢能力，片面重視廣告宣傳和市場(chǎng)營(yíng)銷，忽視生產(chǎn)環(huán)境的改善，產(chǎn)品質(zhì)量的提高；一些企業(yè)為突出產(chǎn)品的功能效果，置消費(fèi)者健康于不顧，擅自在保健食品中添加違禁物品；還有一些企業(yè)非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保健食品，如有的采用盜用保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，有的冒充使用保健食品標(biāo)志，有的將普通食品當(dāng)作保健食品進(jìn)行宣傳，有的生產(chǎn)假冒偽劣保健食品，有的未經(jīng)批準(zhǔn)擅自生產(chǎn)保健食品。企業(yè)一擁而上的最大驅(qū)動(dòng)力是保健品“遍地黃金”的高額利潤(rùn),保健產(chǎn)品的利潤(rùn)一般可達(dá)100%到200%。(3) 質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，偽劣產(chǎn)品現(xiàn)象嚴(yán)重保健食品產(chǎn)品標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)素或保健成分嚴(yán)重不足或沒(méi)有，有的連衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都未達(dá)到。廣告宣傳夸大其詞，對(duì)保健食品含義理解不清、概念模糊，混淆了食品與藥品的本質(zhì)，生造概念大肆炒作，利用虛假承諾欺騙消費(fèi)者?；厥仔袠I(yè)歷程，三株口服液一夜之間從輝煌到隕落，太陽(yáng)神、沈陽(yáng)飛龍、巨人、海王金樽等也只能“各領(lǐng)風(fēng)騷三五年”，保健食品品牌的短命視令人扼腕。 (2)廣告宣傳泛濫、虛假現(xiàn)象嚴(yán)重保健食品行業(yè)一直是中國(guó)最具有爭(zhēng)議性的行業(yè)之一。針對(duì)專門人群的新的功能領(lǐng)域鮮有企業(yè)涉足，尤其缺少新一代功能因子水平保健食品的開發(fā)能力。但仍存在一些問(wèn)題，使保健食品處于嚴(yán)重的信譽(yù)危機(jī)。目前，我國(guó)保健食品具有的28種功能，都是有不同的適宜人群的，在買的時(shí)候，一定要仔細(xì)看標(biāo)簽，外包裝，是否標(biāo)有保健食品的藍(lán)帽子，然后你是否是適宜人群，再購(gòu)買。東阿阿膠一直以補(bǔ)血為賣點(diǎn)，在國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)品種中占有一席之地，2003年，東阿阿膠開始打“提高免疫力”牌，但是具體戰(zhàn)略部署一直沒(méi)有開始。因此，產(chǎn)品的功效很難具體把握。免疫力調(diào)節(jié)一直是保健品不愿觸及、難以操縱的一個(gè)市場(chǎng)，“SARS”發(fā)生以后，這個(gè)市場(chǎng)立即成為最熱門的市場(chǎng)。以“草珊瑚含片”聞名的“江中制藥”憑借公司良好的運(yùn)營(yíng)機(jī)制，推出“亮嗓胖大海清咽糖”，從產(chǎn)品命名到劑型都非常簡(jiǎn)單，容易理解，在原有“草珊瑚含片”的基礎(chǔ)上把產(chǎn)品方便化，是清咽市場(chǎng)的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)品牌?！扒迦A清茶”不回避“戒煙難”，力求“在不能改變現(xiàn)實(shí)的情況下，努力避免不良后果”，是保健品銷售的上智策略，經(jīng)銷商很快就產(chǎn)生了巨大利潤(rùn)（各地經(jīng)銷商月銷量在兩個(gè)月內(nèi)過(guò)百萬(wàn)、幾百萬(wàn)）。多年來(lái)，