【正文】 多年培養(yǎng)的一大批懂技術(shù)有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員和勞動者提供了人才和技術(shù)儲備，有條件使長壽水產(chǎn)業(yè)步入生態(tài)和經(jīng)濟(jì)良性循環(huán)的發(fā)展軌道。長壽水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)上在重慶、乃至全國都是較為先進(jìn)的區(qū)縣之一，水產(chǎn)業(yè)是不可多得的一塊品牌。特別是長壽湖和大洪湖，從大水面養(yǎng)殖、集約化養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖到生態(tài)養(yǎng)殖，體現(xiàn)了重慶市水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展的方向和水平；中華鱘內(nèi)塘馴養(yǎng)與人工繁殖，和長壽湖生態(tài)分區(qū)養(yǎng)殖，獲得農(nóng)業(yè)部的科技進(jìn)步獎，稻田養(yǎng)魚獲得農(nóng)業(yè)部的豐收計劃獎；長壽區(qū)的名優(yōu)魚類養(yǎng)殖在水產(chǎn)品中的比例逐年增加；水產(chǎn)品質(zhì)量開始從無公害向有機(jī)食品轉(zhuǎn)變。第7章在項(xiàng)目的建設(shè)和運(yùn)行中，還要注重產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步和科技投入，加大力度引進(jìn)和推廣如園藝生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備的引進(jìn)與建設(shè)、新品種試驗(yàn)示范、設(shè)施農(nóng)業(yè)環(huán)境調(diào)控技術(shù)、蔬菜設(shè)施栽培技術(shù)、蔬菜嫁接育苗技術(shù)、綠色無公害蔬菜安全及質(zhì)量控制生產(chǎn)技術(shù)、無土栽培技術(shù)、菜田測土施肥技術(shù)、節(jié)水灌溉與灌溉施肥技術(shù)、農(nóng)業(yè)機(jī)械的科學(xué)配置及利用、蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)、復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)與菜園生態(tài)循環(huán)模式、蔬菜可追溯質(zhì)量體系創(chuàng)新與綠色產(chǎn)品認(rèn)證、基地蔬菜品牌建設(shè)等方面等現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，大力促進(jìn)科學(xué)實(shí)用技術(shù)的整合和應(yīng)用。產(chǎn)銷服務(wù)體系 目一期工程二期工程2010年2011年農(nóng)田基本建設(shè)全面完成規(guī)劃內(nèi)容。完善蔬菜產(chǎn)銷服務(wù)體系。（1）2010年：完成道路、農(nóng)田建設(shè)與改良和水利設(shè)施建設(shè)，基本完成1000畝鋼架大棚和500畝竹架大棚基地的建設(shè)，開始生產(chǎn)區(qū)的試種；開始蔬菜新品種的引種試種工作，并進(jìn)行農(nóng)業(yè)科技人員和專業(yè)戶的培訓(xùn)。本蔬菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的建設(shè)期為2年左右。從分析可見，本項(xiàng)目有著明顯的經(jīng)濟(jì)效益和較高的投資利潤（詳見附件三）。蔬菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目總投資為7099萬元，預(yù)計項(xiàng)目達(dá)到設(shè)計產(chǎn)量指標(biāo)后，項(xiàng)目年總產(chǎn)值可達(dá)4500萬元，生產(chǎn)成本約為1375萬元，扣除銷售稅金及附加等330萬元，正常年利潤約為2625萬元。同時爭取國家和省市有關(guān)部門對建設(shè)資金的支持。蔬菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)總投資7099萬元，其中固定資產(chǎn)6390萬元（包括工程費(fèi)用6300萬元，其他不可預(yù)見費(fèi)用90萬元）；無形資產(chǎn)和遞延資產(chǎn)100萬元（包括前期準(zhǔn)備費(fèi)用40萬元，技術(shù)轉(zhuǎn)讓及培訓(xùn)50萬元，其它費(fèi)用10萬元）；流動資金609萬元。在生產(chǎn)條件較好、交通方便的區(qū)域，可以推廣“果－菌”、“菜－菌”等套作模式，套種大球蓋菇、茶樹菇等食用菌。在食用菌生產(chǎn)區(qū)要配套建設(shè)雙層遮蔭系統(tǒng)，微噴灌系統(tǒng)等設(shè)施。（2）精品蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)生產(chǎn)中要突出精品蔬菜和珍稀蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)，主要是瓜果豆蔬菜、茄果類蔬菜和葉菜類蔬菜等的高效益生產(chǎn)，以滿足長壽及重慶中、高檔消費(fèi)市場的部分需求。（1）蔬菜的新品種引進(jìn)、篩選和展示通過不斷引進(jìn)各種珍稀的特種蔬菜品種，篩選并開發(fā)各類適合本地生產(chǎn)的各種高產(chǎn)并優(yōu)質(zhì)、特種及稀有、營養(yǎng)兼保健的名特優(yōu)蔬菜新品種，充分體現(xiàn)園區(qū)的高技術(shù)展示功能。大棚基地的建設(shè)，是根據(jù)重慶氣候特點(diǎn)，建設(shè)以實(shí)用的熱鍍鋅標(biāo)準(zhǔn)管棚（或竹架大棚））為基礎(chǔ)，配套轉(zhuǎn)光無滴防老化棚膜、遮陽網(wǎng)覆蓋技術(shù)、噴淋灌溉及降溫技術(shù)、滴灌及滴灌施肥技術(shù)、化學(xué)熏蒸劑防病蟲技術(shù)等，使本區(qū)的設(shè)施配置和生產(chǎn)配套技術(shù)均達(dá)到較高的水平。在龍河鎮(zhèn)建設(shè)1500畝設(shè)施蔬菜大棚基地，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化高效綠色蔬菜生產(chǎn)。蔬菜園建設(shè)以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植園區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢和人才優(yōu)勢為依托，強(qiáng)化以現(xiàn)代科技改造農(nóng)業(yè)，現(xiàn)代物質(zhì)裝備農(nóng)業(yè)，現(xiàn)代管理組織農(nóng)業(yè)，把蔬菜產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)成為農(nóng)田標(biāo)準(zhǔn)化、布局合理化、管理規(guī)范化、農(nóng)業(yè)科技化、生產(chǎn)機(jī)械化、服務(wù)系列化、功能多元化、信息網(wǎng)絡(luò)化和旅游生態(tài)化的優(yōu)質(zhì)、安全、高效的都市蔬菜產(chǎn)業(yè)基地，實(shí)現(xiàn)建成在國內(nèi)一流、國際知名的示范樣板基地的總體目標(biāo)。（10000畝）。（4000畝），其中，在龍河鎮(zhèn)的龍河村和四坪村（以車家壩為中心的平坦地帶）建設(shè)以高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)為主的生產(chǎn)區(qū)2000畝；在雙龍鎮(zhèn)的天堂村和長壽寨村建設(shè)以普通設(shè)施蔬菜生產(chǎn)為主的生產(chǎn)區(qū)2000畝。在本項(xiàng)目的建設(shè)中，要充分利用本地的自然資源和各種優(yōu)勢，堅持以市場為導(dǎo)向，按照立足長壽，面向重慶及周邊市場的定位，充分運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，合理開發(fā)利用本地資源，促進(jìn)生產(chǎn)要素合理配置。大市場的需求決定了重慶的食用菌生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)有一個高速的、上檔次的飛躍。與日益增長的市場需求相比，目前重慶的食用菌生產(chǎn)現(xiàn)狀主要還是零星分散的作坊生產(chǎn)形式、規(guī)模小、品種少、高科技成份少、設(shè)施差、效益低。尤其是隨著重慶市城市和工業(yè)的發(fā)展，近郊蔬菜基地逐漸被蠶食而減少，蔬菜播種面積下降很快，急需發(fā)展新的綠色蔬菜基地來補(bǔ)充。近年其精細(xì)菜的比例為40%左右，和全國一些城市的50%數(shù)量相比，重慶市至少尚差名優(yōu)特新蔬菜約50～70萬噸。但是，重慶上市蔬菜品種還不很豐富。從重慶全市來看，重慶市2008年蔬菜播種面積達(dá)720萬畝，生產(chǎn)蔬菜1010萬噸。目前長壽區(qū)有常住人口87萬人（其中城鎮(zhèn)人口28萬人），若以28萬非農(nóng)業(yè)人口平均每5人每日消費(fèi)50克食用菌計算，一年食用菌需求量就可達(dá)到1000噸左右。同時，長壽蔬菜加工業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。通過多年努力改善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)施綜合開發(fā)，長壽蔬菜產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，蔬菜種植面積不斷增長，2007年全區(qū)蔬菜播種面積15萬余畝。第6章同時，運(yùn)用循環(huán)經(jīng)濟(jì)的思想，實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合，發(fā)展生態(tài)柑橘業(yè)。（2）改土與定植定植的苗木質(zhì)量和定植技術(shù)達(dá)到《重慶市高標(biāo)準(zhǔn)柑橘果園建設(shè)規(guī)范》規(guī)定的質(zhì)量要求。優(yōu)化果園生態(tài)結(jié)構(gòu)，應(yīng)用生態(tài)果園的環(huán)境控制、結(jié)構(gòu)控制和生物控制技術(shù)，加強(qiáng)柚園水利等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建設(shè)全天候型的優(yōu)質(zhì)商品沙田柚示范基地。產(chǎn)地市場—商品化處理—冷庫沙田柚文化長廊沙田柚生態(tài)基地 2012年底沙田柚核心示范園2010年底2011年底2012年4月采后商品化處理生產(chǎn)線建設(shè)。（2）進(jìn)度安排20102011年底：完成項(xiàng)目論證和規(guī)劃設(shè)計基礎(chǔ)上，完成核心示范基地4000畝沙田柚示范園建設(shè)。同時，園區(qū)采用循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式進(jìn)行沙田柚的生產(chǎn)與管理，環(huán)境破壞小，也有利于提高果園生產(chǎn)率和果農(nóng)收入，從而具有良好的社會效益和生態(tài)效益。 經(jīng)濟(jì)綜合效益分析沙田柚產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目總投資11650萬元，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后預(yù)計年銷售收入為13300萬元，%。其余多渠道籌集資金，制定有利于生態(tài)環(huán)境發(fā)展的經(jīng)濟(jì)政策，積極引導(dǎo)和鼓勵企業(yè)和民眾投資于建設(shè)，業(yè)主、果農(nóng)投入2850萬元。固定資產(chǎn)投資中，工程費(fèi)用9900萬元（包括苗木定植與放線300萬元、土壤整治與改良2000萬元、果園蓄水池1600萬元、果園管網(wǎng)1600萬元、排水系統(tǒng)800萬元、作業(yè)道路1600萬元），征地和其他不可預(yù)見費(fèi)用200萬元；無形資產(chǎn)投資中，前期準(zhǔn)備費(fèi)用150萬元，技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用200萬?！?。農(nóng)村公路通達(dá)果園，與柑橘樹最遠(yuǎn)距離不得超過75米。利用原有水系線路進(jìn)行整修，低洼地果園要增加主排水溝，坡地果園要修建截洪溝，根據(jù)集雨面積和排水溝比降設(shè)計排水溝渠大小和密度。移動澆灌機(jī)組安裝：潛水泵（污水泵）1臺，250米Ф50毫米軟管、動力線等，每套機(jī)組采用柴油機(jī)（汽油機(jī)）作動力，可解決50畝灌溉要求。（2）田間管網(wǎng)建安工程澆灌管網(wǎng)安裝。村莊干道以青石板路鋪砌而成，路兩旁和房前屋后種植沙田柚、晚熟柑橘、枇杷等。新建約200平方米的中小型停車場，并在停車場旁建一座占地200平方米的旅游公廁。以提供特色餐飲、簡單娛樂服務(wù)為主，滿足城市或城鎮(zhèn)居民周末休閑的需要。 農(nóng)民新村與農(nóng)家樂建設(shè)鄰封村魏家河坎建設(shè)農(nóng)民新村，依托秀麗的自然鄉(xiāng)村風(fēng)光、淳樸的鄉(xiāng)土人情，以一家一戶為經(jīng)營主體，“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、玩農(nóng)家樂”打造沙田柚農(nóng)家旅游。，其中新建10000畝，（參見功能分區(qū)圖）。在此基礎(chǔ)上，以觀光采摘、果樹認(rèn)養(yǎng)、游、購、住、吃、玩為一體的發(fā)展模式。舉辦沙田柚藝術(shù)節(jié)，為來自四面八方的游客準(zhǔn)備了眾多體驗(yàn)性、參與性、趣味性的節(jié)目，吸引成千上萬游客盡情地觀柚、賞柚、唱柚、采柚、品柚……游人在觀光中體味濃郁的民俗文化和沙田柚文化，成為長壽旅游觀光的熱點(diǎn)。并制作精美宣傳欄介紹引種歷史和沙田柚特征，以及“古老錢”、“菊花心”、“冬瓜圈”等品系的特征特性。游客可在此觀看柚子工藝品、柚皮香精油的簡易提取，制作香袋、香囊等。④“橘香塢”。國畫、漫畫、木刻、剪紙、書法、詩歌，將沙田柚文化和旅游觀光有機(jī)地結(jié)合，極具特色。這里碑刻林立、曲徑通幽。長壽沙田柚歷年獲得的榮譽(yù)、獎狀、獎品、獎杯、技術(shù)資料、專題片、媒體報道的資料、照片、文學(xué)作品、系列產(chǎn)品等，均可陳列其間，成為一道獨(dú)特的景觀。占地10000平方米，展示中國柚類和長壽沙田柚種植歷史，以圖片演示長壽沙田柚自廣西沙田引種、種植進(jìn)程，長壽沙田柚的來源典故、發(fā)展的各種軼事。如孔合清園、雷堯階路、巖腳灣柚園、興隆灣柚園、茶豐灣柚園等等。長廊展示沙田柚百年引種和種植歷史、沙田柚文化和柚鄉(xiāng)魏家河坎的風(fēng)土人情。圖51 柚子造型這里的每一廳、每條路、每個小園均以沙田柚命名。長廊可繞旅游名勝東林寺，沿鄰封果園、上硐果園、院邊果園、上坪果園、四頂坡果園、北巖果園、觀斗山果園而建。①入廊門口。以此景觀，文化搭臺、經(jīng)濟(jì)唱戲。萬畝沙田柚林海，一年中四、五月間，潔白柚花遍散綠葉之間，花香四溢，滿園春色，美不勝收。果園地表生草覆蓋，適宜地段修建憩息的小亭，形成柚樹鮮果懸垂、樹下綠草茵茵、園內(nèi)亭臺點(diǎn)綴的生態(tài)觀光果林景觀。沙田柚示范區(qū)的核心區(qū)，高標(biāo)準(zhǔn)沙田柚精品示范園5000畝，結(jié)合原鄰封魏家河坎原產(chǎn)地核心，完善提升原有基地，在保家、三化、鄰封和上洞村形成萬畝沙田柚生態(tài)觀光采摘園。表51長壽沙田柚產(chǎn)業(yè)規(guī)劃發(fā)展目標(biāo)階 段近期（20102011年）中期（20122012年）面積（畝）核心示范基地4000畝 累計產(chǎn)量（噸）700060000 沙田柚示范區(qū)的核心區(qū)新建高標(biāo)準(zhǔn)沙田柚精品示范園4000畝，規(guī)劃布局在鄰封鎮(zhèn)的保家村和三化村；鄰封鎮(zhèn)其他村沙田柚示范區(qū)建設(shè)36000畝，其中新建1萬畝，布局在鄰封鎮(zhèn)，完善提升原有基地，品種選用長壽沙田柚優(yōu)選單系。努力實(shí)現(xiàn)建設(shè)成為生產(chǎn)手段一流，技術(shù)設(shè)施先進(jìn)，經(jīng)營過程生態(tài)化，產(chǎn)業(yè)配套系列化，經(jīng)營理念市場化的全國一流沙田柚生產(chǎn)示范基地的總體目標(biāo)。其中在沙田柚示范園核心示范基地鄰封鎮(zhèn)的保家村和三化村，完善提升原有基地4000畝，建成高標(biāo)準(zhǔn)沙田柚精品示范園；在沙田柚示范園的拓展示范基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)沙田柚基地36000畝，其中新建10000畝，完善提升26000畝（表51）。同時立足沙田柚發(fā)展的基礎(chǔ)和現(xiàn)狀，結(jié)合未來的發(fā)展趨勢，以及資源狀況和現(xiàn)有的科學(xué)技術(shù)，對沙田柚產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展有現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。經(jīng)營上要注重完善營銷體系，在產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)，還需完善企業(yè)與果農(nóng)的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，不斷提高果業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平。重點(diǎn)突破高效、安全果品生產(chǎn)、無害化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)以及果業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)，不斷提高果品的檔次和水平。沙田柚發(fā)展規(guī)劃中，選擇優(yōu)勢區(qū)域，依據(jù)生態(tài)優(yōu)勢和比較優(yōu)勢科學(xué)布局品種，科學(xué)規(guī)劃、合理布局，形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮最佳效益。長壽沙田柚口感偏甜而耐貯藏，2008重慶市場調(diào)查，沙田柚價格與琯溪蜜柚的價格較高，均高于其他柚子價格，說明市場需求較旺，沙田柚市場前景相當(dāng)看好。我國柚出口量最大的是福建琯溪蜜柚，約占80％。2006/2007年度，世界柚出口12萬t。從狹義的柚類（文旦柚和沙田柚系列）看，中國產(chǎn)量和面積居世界柚類生產(chǎn)第一位，亞洲占全球柚（不含葡萄柚）總產(chǎn)量95％。中國大陸203萬t，中國臺灣8萬t，菲、泰國、馬來和越南等約20萬t。全球柚類(含葡萄柚)總產(chǎn)量約650萬t，％。柑橘年貿(mào)易額為65億美元，是僅次于玉米和小麥的第三大貿(mào)易農(nóng)產(chǎn)品。長壽柑橘分布區(qū)的土壤、水質(zhì)和空氣質(zhì)量符合無公害柑橘生產(chǎn)條件標(biāo)準(zhǔn)，長壽沙田柚百余年種植的歷史，已形成具有區(qū)域特色的沙田柚種植文化，技術(shù)力量雄厚，品牌效應(yīng)凸顯，“長壽沙田柚”地理標(biāo)志集體商標(biāo)已獲成功注冊，大力發(fā)展沙田柚既有技術(shù)支撐，也有文化依托。1980年應(yīng)邀參加日內(nèi)瓦“第一屬國際植物新品種展覽會”，被評為全國30余個參展品種中八個感興趣的品種之一。著名柑桔專家章文才教授題贈“引自沙田，勝過沙田，樹柚樹人，富國富民”。 沙田柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃長壽沙田柚為中國名柚，1887年由廣西引種、優(yōu)變而成，其果大適中，750克左右，橙黃色艷，形似葫蘆，果皮較薄，種子較少，汁多味濃，醇甜如蜜，嫩脆化渣，營養(yǎng)豐富，極耐貯藏。果園種草+林下養(yǎng)雞綠色果品生產(chǎn)果園養(yǎng)蜂如圖41所示。同時，運(yùn)用循環(huán)經(jīng)濟(jì)的思想，實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合，發(fā)展生態(tài)柑橘業(yè)，按照果業(yè)規(guī)模配套、整治提升養(yǎng)殖業(yè)，建設(shè)國家循環(huán)農(nóng)業(yè)拓展示范基地。（3）改土與定植定植的苗木質(zhì)量和定植技術(shù)達(dá)到《重慶市高標(biāo)準(zhǔn)柑橘果園建設(shè)規(guī)范》規(guī)定的質(zhì)量要求。果園建設(shè)園地選擇海拔400米以下，交通方便、土壤性狀優(yōu)良的平緩地建設(shè)。（1）設(shè)施育苗和容器育苗技術(shù)按照柑橘根系生長所要求的條件，設(shè)計介質(zhì)的營養(yǎng)配方和容器原則，設(shè)施環(huán)境溫度、濕度的控制技術(shù)。技術(shù)培訓(xùn)會展中心 建設(shè)期限與進(jìn)度安排表項(xiàng)目一期工程（20092011年）二期工程（20112012年）如表42所示。2011年6月2012年底：基本完成拓展示范基地晚熟柑橘基地建設(shè)。（1）建設(shè)期限 項(xiàng)目建設(shè)期分兩個階段：一期工程2010年～2011年；二期工程2012年。從分析可見，本項(xiàng)目有著明顯的經(jīng)濟(jì)效益和較高的投資利潤（詳見附件三）。在技術(shù)、管理充分準(zhǔn)備基礎(chǔ)上，可向銀行申請貸款；同時，還要建立風(fēng)險保障機(jī)制。其次是多渠道籌集資金，制定有利于生態(tài)環(huán)境發(fā)展的經(jīng)濟(jì)政策，積極引導(dǎo)和鼓勵企業(yè)和民眾投資于建設(shè)，為企業(yè)及個人搭建融資平臺,區(qū)級配套投入2500萬元，占19%。固定資產(chǎn)投資中，工程費(fèi)用11940萬元（包括苗木定植與放線1870萬元、土壤整治與改良1190萬元、果園蓄水池1240萬元、果園滴灌系統(tǒng)1450萬元、移動灌溉管網(wǎng)1860萬元、排水系統(tǒng)820萬元、作業(yè)道路820萬元），征地和其他不可預(yù)見費(fèi)用200