【正文】 二，在服務(wù)過程中本店員工會穿著統(tǒng)一的制服，微笑相待，在正式上崗以前，員工必須經(jīng)過統(tǒng)一的禮儀知識等培訓(xùn)。所以我們以舒心、溫馨、干凈、整潔的就餐環(huán)境，營養(yǎng)健康“色香味”俱全，滿足味蕾的早餐，以及熱情、周到、貼心的服務(wù)，讓顧客在愛與溫暖的傳遞中享用“愛的家庭早餐”。食品業(yè)投資也可大可小，切入較容易，選擇余地大?！懊褚允碁樘臁保袊擞形拿魇澜绲娘嬍澄幕?。風(fēng)險普遍存在于公司經(jīng)營的全過程，甚至是“時時有風(fēng)險，事事有風(fēng)險”。（5）建立風(fēng)險基金和償債基金（6）獲得政府對公司的幫助和支持。公司可以通過提高其資產(chǎn)總額中流動資產(chǎn)的比重，流動資產(chǎn)中速動資產(chǎn)的比重等保持資產(chǎn)的流動性。（2）合理調(diào)動貨幣資金，嚴(yán)格執(zhí)行防范財務(wù)風(fēng)險的有關(guān)規(guī)定（3）保持資產(chǎn)的流動性。影響財務(wù)風(fēng)險的主要因素有：公司的負債率水平，投資回報水平，現(xiàn)金的流量和資產(chǎn)的流動性。（4）改進員工的培訓(xùn)，提高技術(shù)水平，樹立成本意識。首先要指定一份完善的商業(yè)計劃書，并進行全面的評估，以此來全面檢驗創(chuàng)業(yè)計劃的可行性，避免發(fā)生挫敗的可能性。而我們的售價變化不大，原料的采購價格，工人的工資變動也不大，經(jīng)營的風(fēng)險也就不會太大。同時在假日會有比較好的銷售。市場對公司產(chǎn)品的需求越穩(wěn)定，經(jīng)營風(fēng)險就越小。主要是針對以下幾個方面進行評估：公司的盈利能力如何，是否穩(wěn)定；公司的償債能力如何；公司的資本結(jié)構(gòu)是否合理，資金是否充足；存貨是否過量，周轉(zhuǎn)是否暢通；是否會存在因應(yīng)收帳款過大而造成資金沉淀于結(jié)算領(lǐng)域，甚至形成壞章?lián)p失；銷售能力如何，是否形成產(chǎn)品積壓等。由于我們的計劃利潤隨著定餐人數(shù)承認(rèn)的多少而有所變化，所以具有一定的風(fēng)險。（此環(huán)節(jié)消耗的是兌換積分） 免費慶生 在早餐店任意營業(yè)時間內(nèi)，只要在該日過生日，并持有省份證或戶口簿的顧客均可以免費或慶生套餐一份，其家人享受8折優(yōu)惠。只要成為銀卡會員后，只要訂餐地點在該小區(qū)內(nèi)，均免收送餐費。 會員根據(jù)積分的多少分為：普通會員，銀卡會員（積分滿500），金卡會員（積分滿1000），鉆石會員（積分滿2000）。本店會員擁有消費金額可自動轉(zhuǎn)化為積分（1元1個積分）累計在會員卡上。（此活動長期有效） 免費送餐上門 在任意早餐店營業(yè)時間內(nèi)只要消費金額滿20元，訂餐地點在本小區(qū)內(nèi)，本店將不收取任何送餐費，免費送餐上門。此活動飲品為豆?jié){、奶茶等，不限定品種，顧客給自由選擇?；顒拥脑瓌t是消費多多，優(yōu)惠多多，禮品多多。而在這其中培養(yǎng)和提高原有顧客的忠誠度和發(fā)展新的顧客就是最為主要的。因此開業(yè)緊緊是一個開始，一個企業(yè)或店鋪的經(jīng)營成功與否，關(guān)鍵要看是否擁有長期的經(jīng)營能力和穩(wěn)定的客戶群。（開業(yè)優(yōu)惠活動為期倆天） 二）營銷方式正所謂創(chuàng)業(yè)容易，守業(yè)難。） 開業(yè)人氣聚集 同時為了保證早餐店開業(yè)時的人氣，所以在正式開業(yè)以前，在周末的時候會在小區(qū)人流量大的地方舉辦小型的早餐種類展示和免費試吃交流會，同時發(fā)放一些開業(yè)宣傳材料、代金劵、免費體驗劵和優(yōu)惠劵。 開業(yè)宣傳 早餐店所要面對的是整個小區(qū)的居民，所以在開業(yè)以前會印制開業(yè)宣傳單頁到小區(qū)內(nèi)去發(fā)放。廣告的種類有很多，但大多成本較高，就早餐店而言大多無法承受而且也不必要，所以選擇成本較低的廣告方法。對于廣告而言，引起消費者的注意是完成最后購買行為的第一個步驟。 對于一般的飲品，油炸制品，小食品等，則采取主要成本定價法，因為這類產(chǎn)品成本都很低廉，而人工費則相對較高，這種定價法可以適當(dāng)?shù)慕档腿斯べM，使定價可能更趨于合理，而且這類產(chǎn)品并不是作為主體產(chǎn)品進行經(jīng)營，所以定價可以根據(jù)市場情況適當(dāng)?shù)倪M行調(diào)整。所以我們的傳統(tǒng)早餐可以參照它們的定價，讓價格處于大多數(shù)顧客習(xí)慣的價位，然后通過獨特的風(fēng)味，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與環(huán)境來吸引顧客。當(dāng)需求下降時，企業(yè)為吸引額外顧客而采取不正當(dāng)手段折扣定價，強調(diào)價廉物美，促使消費者購買。餐館企業(yè)要推廣新產(chǎn)品，占領(lǐng)新市場，在建立銷售渠道，開展促銷活動等方面都需要花費相當(dāng)?shù)臅r間，但卻可以在短時間內(nèi)通過調(diào)整價格來適應(yīng)市場的變化。 七、定價策略 （后議）餐飲定價是餐飲市場營銷過程中最敏感的因素,直接影響到顧客對餐飲產(chǎn)品的接受程度和需求的大小,早餐店作為餐飲店的一種同樣如此。所有的產(chǎn)品，都以營養(yǎng)價值為核心，做到“色、香、味”俱全，不單單追求口感和品相，特別是兒童餐，更注重色調(diào)、圖案、吸引力的創(chuàng)新。前期，可以家常菜為主，簡單易做，隨著店面的發(fā)展和升級，需有新的元素注入，需創(chuàng)新，但“萬變不離其宗”，無論產(chǎn)品換為怎樣的色澤或形態(tài)，“健康營養(yǎng)、真材實料、精心制作、愛心相融”是不變的，乃核心之本。產(chǎn)品可以每天不一樣，推出幾套營養(yǎng)餐方案，一周二至三套交替實施，一月、幾個月或半年對之前的產(chǎn)品進行更型換代，可再次交替推出。 具體措施 首先我們的早餐店明確的找到自身的定位——我們做而且只做早餐，要做最好的早餐店，向顧客提供最優(yōu)質(zhì)的早餐，客戶只要一提起我們首先想到的就是優(yōu)質(zhì)的早餐，這是我們早餐店的定位，也是我們共同努力的終極目標(biāo)。只有讓顧客吃到要飽又不太飽的程度，顧客就會對這個店的食物保持好感，下回還想來吃。 為了保持餐館的新鮮度，不光是推出新產(chǎn)品一種方法，還有很多的方法可以創(chuàng)造新鮮感。只有常變常新，才是長久制勝之道，才是保持基業(yè)長青之道。 加之消費者的消費層次還比較初級，對品牌缺乏忠誠度，還處于品牌消費的“感性階段”，在競爭激烈的環(huán)境中，刻意求新、獨樹一幟是使自己的產(chǎn)品和品牌長盛不衰的主要辦法。一種產(chǎn)品每天保持同樣口味固然很重要，但在用創(chuàng)新的產(chǎn)品來維系老顧客的同時，吸引新顧客也同樣很重要。以營養(yǎng)功效分為：益智補腦、健脾開胃、清熱去火、排毒養(yǎng)顏、滋陰補腎、補虛養(yǎng)身等?？梢韵M群體不同分為：大眾餐、兒童餐、青年餐、中年餐、老年餐等。餐飲店跑量的產(chǎn)品，就是根據(jù)餐飲店的產(chǎn)品定位，而推出的系列化產(chǎn)品。待代表性產(chǎn)品成功后，然后再進一步向其他產(chǎn)品擴展。 （后議）3）、推出代表性產(chǎn)品 經(jīng)?？吹接行┎宛^的招牌和菜單上，寫著經(jīng)營川菜、粵菜、湘菜等各種菜式，顧客無從判斷哪種菜式是這個餐館最拿手的。 2） 、要有獨家特色產(chǎn)品 大品牌是先讓消費者記住品牌，然后慢慢熟悉特色；小品牌是先讓消費者記住特色，然后慢慢記住品牌。產(chǎn)品定位就是取舍的藝術(shù)。一時間百花齊放，各種特色的餐飲店都嶄露頭角，不同類型的顧客，也都有了不同的選擇。用50歲人的方式思維就永遠無法吸引20歲的顧客。 連鎖餐飲店營銷的最為重要的一步，是把哪一部分人群作為主要目標(biāo)顧客。 我們的早餐連鎖店自然也是要想方設(shè)法規(guī)避這20%的幾率，經(jīng)過各項資料的查找和全組人員的討論后，我們總結(jié)出以下幾點措施： 1）、產(chǎn)品定位要準(zhǔn)確 連鎖餐飲店的市場定位是企業(yè)存在的前提，它可以贏得消費者信賴并使他們成為企