關于腎臟病患者的參考飲食doc(參考版)
2025-07-20 17:39本頁面
【正文】 適用于濕熱內困之腎病綜合征、腎小球腎炎等病癥，腰膝酸軟、下肢水腫、高血壓、眩暈耳鳴等癥。雞湯倒入鍋中加熱，先放姜蔥，再放薏米、黃芪和冬瓜，以中火煮40分鐘，再放入豬腰、香菇和懷山藥，煮熟后慢火再煮片刻，調味即可?！ ∽龇ǎ簩⒂昧舷磧?，冬瓜削皮去瓤，切成塊狀，香菇去蒂。適用于脾腎兩虛之腎病綜合征，兩足水腫、腰部酸痛、蛋白尿、面色蒼白、四肢不溫、精神不振、食欲不佳等病癥。每日1劑，連用5劑為1個療程?！ ∧I病綜合癥飲食方二、：山藥扁豆芡實湯 用料：干山藥25克，扁豆15克，芡實25克，蓮子20克，白糖少許?！ 」πВ捍藴袦啬I澀精、收攝蛋白、強筋健骨之功。杜仲、五味子分別洗凈。 腎病綜合癥飲食方一、：五味杜仲燉羊腎湯 用料：羊腎2個，杜仲15克，五味子6克。此外，消化不良和腹瀉病人吃后亦會使病情加重。但是，患有急性腎炎、慢性腎炎和腎功能不佳的人卻不能吃香蕉，因為香蕉含 有比較多的鈉鹽，而腎炎患者的浮腫、高血壓都必須限制攝入鈉鹽。雖然不需限鹽飲食，但也不主張吃 過咸的食品，如咸菜、咸魚、咸肉等鹽腌的食品。雖然在腎炎的活動期有水腫、少尿情況時，主張限制食鹽，不加以限制會加重水腫，但并非是食鹽所致的復發(fā)。若長期限鹽，必然會疲乏虛弱了。以鈉為例，血液中的鈉離子是維持血漿滲透壓的主要離子，多了滲透壓便上升，水份會從血管周圍的組織中移向滲透壓高的血管內，引起血管內水份過多，加重了心臟的負擔，引起高血壓、心力衰竭；相反，鈉離子少了，血管內的水份外移，嚴重時低血壓、休克，慢性失鈉會引起慢性腹瀉、疲乏軟弱、血壓偏低、頭暈等虛弱表現(xiàn)，可知食鹽對人體有多么重要。不妨更改一下以前的飲食習慣，探索黃豆為主的素食是否更適合您。如果低蛋白飲食的同時，加食必需氨基酸或a—酮酸，是不需要對食物的種類作限制的?，F(xiàn)在已不再向腎臟病人推薦肉、奶等動物蛋白，而提倡食大豆蛋白為主的素食。 近年發(fā)現(xiàn)用動物肉類為主要成分的飼料喂腎病大鼠，排出的尿蛋白增多了，另一組同樣的大鼠，用黃豆為主要飼料，尿蛋白的排泄沒有增加；有專家給腎病綜合征的病人進食黃豆蛋白為主的素食，尿蛋白量也顯著減少了。因而逐漸形成了不吃黃豆的傳統(tǒng)。這么好的營養(yǎng)品，用于腎臟病低蛋白者不是最好不過嗎?但幾十年來民間一直流傳著：“腎病者不宜吃豆類”，甚至豆制品也抵制。黃豆是含有豐富蛋白質的食物，按其成份，多于同等重量的瘦豬肉和牛肉()，而三種食物所產生的熱量分別是413143千卡。就以蛋白質的進食量和種類為例，早在20世紀60年代便開 始研究，得到全世界醫(yī)學者們的重視和推廣，尤其是腎病綜合征(大量蛋白尿、血漿白蛋白水平降低、水腫)和腎功能受損傷時，合理的營養(yǎng)療法更是 不可缺少的一環(huán)。 6腎病患者能食黃豆嗎？ 民間對腎臟病人的飲食宜忌眾說紛云，似較其他系統(tǒng)疾病有更多的限制，因此，凡得了腎臟病者，無論是哪一種腎臟病，也不論輕重，幾乎是毫 不例外地都要向醫(yī)生咨詢飲食宜忌。 假如說病人是一個水腫很厲害，這種情況下有可能在他疾病沒有緩解的情況下，就必須適當?shù)叵拗扑臄z入，這樣才能減輕身
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