關于腎臟病患者的參考飲食doc-閱讀頁
2025-08-01 17:39本頁面
【正文】 蛋白飲食對于慢性腎炎緩和則是不利的，它會加重 腎臟負擔，加速腎功惡化。即要根據(jù)腎功改變情況限制蛋白質(zhì)，食鹽和水分 ，少尿者還應限制高鉀飲食。 慢型腎炎高血壓型患者，為控制血壓，應限制鹽的攝入，以病型給于少鹽或無鹽飲食。 有腎功減退者，應限制蛋白質(zhì)的攝入并使有限的蛋白質(zhì)來源為牛奶、雞蛋等高生物價優(yōu)質(zhì)蛋白，并可適當調(diào)劑魚、肉、雞等動物蛋白，以增近患者的食欲。是尿有一些異常，我們通常的建議適當?shù)臏p少鹽的攝入，可以多喝一些水，遵守醫(yī)囑服用“腎必寧”系列，這樣來治療和保護好腎臟就可以了，而后定期去醫(yī)院復查。只是少量的吃一點豆腐和喝一點奶蛋白就足夠了。從醫(yī)理上來說，腎臟病的治療確與飲食有密切的關系。其余的暫且不談，在此只談對黃豆類食品的爭議?？梢婞S豆的營養(yǎng)價值上乘，因來自于植物，故被稱為植物蛋白。醫(yī)生也強調(diào)腎功能下降到一定程度(氮質(zhì)血癥期)便應控制蛋白的進食量，盡量選擇動物肉類、牛奶、雞蛋，不選黃豆、花生，即是把來源于動物的食品命名為優(yōu)質(zhì)蛋白，控制蛋白進食量的治療方法稱為優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食療法。其理由是肉類所含的必需氨基酸較多，而黃豆以非必需氨基酸為主，治療的目的希望減少體內(nèi)的非必需氨基酸，迫使利用體內(nèi)的尿素氮(引起尿毒癥癥狀的代謝廢物之一)，合成非必需氨基酸，降低尿素氮的水平；補充必需氨基酸后，又可與非必需氨基酸合成蛋白，補充營養(yǎng)，是一舉兩得的辦法，因而這種方法沿用了20多年。據(jù)分析，黃豆中富含支鏈氨基酸，對腎臟病并無害處。腎功能受損傷后，仍然主張低蛋白飲食，其控制蛋白量的程度依腎功能毀壞多少而定，亦已不必嚴格戒食豆類，有人主張肉類蛋白占50%60%，其余食植物類食品。在食黃豆的爭議中，對于腎病病人確是一個好消息，飲食方面多一種選擇，生活上多一份樂趣。 7腎炎患者必須嚴格限鹽嗎？ 食鹽即是氯化鈉，氯和鈉元素都是身體內(nèi)所必需的離子，多又不行，少了也不行。醫(yī)學上強調(diào)：只有在水腫、尿少、高血壓和透析超濾不足等情況才限制鈉的進食，不隨便限鈉。 在腎炎發(fā)病原因的研究中，未發(fā)現(xiàn)有食鹽而發(fā)病者。當腎炎病情得到控制，尿量正常、無水腫和高血壓，是不須限鹽飲食的，食鹽也不會使腎炎復發(fā)。 8腎炎患者不宜吃香焦 一般人認為，香蕉營養(yǎng)豐富，香甜可口，人人都可吃，沒有什么禁忌。 如果腎炎患者經(jīng)常吃香蕉，就等于攝入了大量的鈉鹽，致使腎負擔加重，浮腫、高血壓等癥狀也會隨之加重。 做法：羊腎切開去脂膜，冼凈切片。將以上用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，用文火燉1小時，調(diào)味食用。適用于肝腎虛寒之腎病綜合征，腰脊冷痛、足膝無力、陽痿遺精、小便頻數(shù)、時有頭暈耳鳴等病癥?！ ∽龇ǎ簩⒁陨?味共入鍋中，加水適量，燉熟后，調(diào)入白糖即成?！ 」πВ捍藴薪∑⒀a腎、祛濕消腫、收攝蛋白質(zhì)的功效?！ ∧I病綜合癥飲食方三、：冬瓜腰片湯 用料：冬瓜250克，豬腰1副，薏米9克，黃芪9克，懷山藥9克，香菇5個，雞湯10杯。豬腰對切兩半，除去白色部分，再切成片，洗凈后用熱水燙過?！ 」πВ捍藴醒a腎強腰，利濕降壓之功。
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