蔬菜采購驗收標準與輸出管理詳盡版(參考版)
2025-07-18 03:29本頁面
【正文】 完美DOC格式整理 。不合格原料：可接收原料：有輕微質(zhì)量問題，但不影響生產(chǎn)，要對其進行100%檢驗，根據(jù)具體情況讓步接受或拒收。完整清潔，殼肉緊貼、飽滿、肉質(zhì)潔白較嫩無冰凍、霉爛、風干、刀傷、殼皮卷曲、離肉、有黑斑、根大、肉老11食用菌類蘑菇、香菇、草菇、木耳等，人工栽培和野生或半野生菌身完整、大小均勻，菌蓋與柄、菌環(huán)相連未展開，根短，無發(fā)霉、潮濕、粘手、水浸、雜質(zhì)、菌蓋邊緣裂開、蓋柄脫離、色黃、黃斑品控員感觀檢驗標準感觀檢驗方法：視覺檢驗、味覺檢驗、聽覺檢驗、觸覺檢驗、嗅覺檢驗。色正，個大形正，大小整齊，表面無傷，體硬不軟、飽滿無腐爛、破皮、坑眼多、畸形、泥多發(fā)軟9水生蔬菜藕、茭白、荸薺、菱、水芹等，一些生長在沼澤和淺水地區(qū)的蔬菜。顏色淡綠色，有光澤，有一定硬度無彈性，皮薄肉潔白鮮嫩，瓜形周正，無斷裂、劃傷、軟爛、干皺、畸形7豆類豇豆、毛豆、豌豆、蠶豆等，大都使用新鮮的種子及豆莢。無腐爛、干枯、過軟、裂開、發(fā)芽、發(fā)烏、泥土5茄果類茄子、蕃茄、辣椒等，同屬茄科。鱗片肥厚完整無損，抱合緊密，球莖干度適中，有一定硬度。葉新鮮光澤，棵株大完整，包心堅實緊密，根部斷面潔白完整無空心、亂心、壓傷、凍傷、蟲蛀、雨淋、水浸、裂縫、老幫黃葉、外葉萎蔫、包心松、泥土，無苔3綠葉蔬菜萵苣、芹菜、菠菜、茼蒿、莧菜等，以其幼嫩的綠葉或嫩莖為食用部分。序號分類作物驗收標準 1根菜類蘿卜、胡蘿卜、大頭菜等，以其膨大的直根為食用部分。茴香葉深綠、根莖粗大，辛香之氣較濃。大小均勻、無硬傷、綠葉完整。大小不均、手感較軟、發(fā)蔫、無光澤，個體彎曲度大杏鮑菇表面有絲狀光澤，平滑、干燥、細纖維狀，成熟后呈波浪狀或深裂；菌肉白色，具有杏仁味，無乳汁分泌；形體不完整，無光澤，菌肉有黑斑點，用手捏，發(fā)黏，無彈性雞腿菇頂部較小，菌柄粗達1～，上有菌環(huán)，用手指掐莖部有一定彈性，菇體表面無水分菌褶開始變色，由淺褐色直至黑色，實體變軟變黑口蘑實體傘狀，白色，菌肉白色，較厚。青熟果淡綠色，微辣，老熟果紅色。 畸形、發(fā)黃、質(zhì)地較軟，瘤刺少。糠心、斷裂，有蟲洞、畸形，泥土多角瓜果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑 皮薄、肉厚、汁多大小不均，尾部莖折斷，表面無光澤，有外傷旱黃瓜嫩果顏色由
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