【摘要】酒店標(biāo)準(zhǔn)流程總廚工作標(biāo)準(zhǔn)流程適用崗位廚師長、行政總廚協(xié)調(diào)、配合部門采供部、簽發(fā)酒店標(biāo)準(zhǔn)流程食品原料、物料請購審批標(biāo)準(zhǔn)流程適用崗位廚師長、行政總廚協(xié)調(diào)、配合部門財務(wù)部、采供、倉管簽發(fā)酒店標(biāo)準(zhǔn)流程餐廳衛(wèi)生清潔工作標(biāo)準(zhǔn)流程適用崗位餐廳主管協(xié)調(diào)、配合部門廚房水臺、餐廳服務(wù)員簽發(fā)
2025-07-17 23:09
【摘要】xx酒店質(zhì)量管理體系文件TY/ZY-03A-2021餐飲部作業(yè)文件年月日發(fā)布年月日實行xx酒店目錄一、術(shù)語和定義二
2024-12-21 05:46
【摘要】餐飲部工作流程圖目錄一、餐飲操作流程1.班前會操作流程2.餐廳服務(wù)員操作流程3.餐廳傳菜員操作流程4.餐廳迎賓操作流程5.婚宴操作流程操作編號操作流程操作標(biāo)準(zhǔn)12345點名通報
2025-08-08 18:17
【摘要】餐飲部標(biāo)準(zhǔn)工作流程一、預(yù)定臺的操作規(guī)程操作程序1．訂餐方式多數(shù)以電話預(yù)訂和當(dāng)面預(yù)訂兩種。2．電話預(yù)訂時，不要讓電話鈴聲響過3聲，拿起電話時，應(yīng)將餐廳名稱和本人姓名報告給顧客。例“晚上好，這是中餐廳，我是請問有什么可以幫到你”。3．記錄以下談話內(nèi)容資料：預(yù)訂日期、人數(shù)，到達(dá)時間。訂臺人之姓名或單位名稱。訂
2025-07-18 03:59
【摘要】第一篇：餐飲部工作流程圖 餐飲部工作流程圖 目錄 一、餐飲操作流程 第二篇：工作流程圖 干部三科主要工作職責(zé) 1、負(fù)責(zé)全縣人才隊伍建設(shè)的宏觀指導(dǎo)、組織協(xié)調(diào)和...
2024-11-04 12:49
【摘要】餐飲部作業(yè)文件目錄一、術(shù)語和定義二、前廳作業(yè)流程、領(lǐng)用物品作業(yè)流程、消毒作業(yè)流程(合理)的要求處理流程
2025-07-18 04:25
【摘要】餐飲部工作流程圖目錄一、餐飲操作流程1.班前會操作流程2.餐廳服務(wù)員操作流程3.餐廳傳菜員操作流程4.餐廳迎賓操作流程5.婚宴操作流程操作編號操作流程操作標(biāo)準(zhǔn)12345點名
2025-08-07 23:22
【摘要】6:30—14:30（1）6：20更換好工作服到崗，并檢查儀容儀表。（2）6：30自助餐臺的菜品及用品配備齊全。（3）7：00站在門前迎客，并查收早餐券。（4）7:00—9:00正式投入到自助早餐的工作當(dāng)中。（5）9:00—9:30輪流吃飯時間、自助早餐的收市及昨日晚餐布草的送洗。（6）9:30—10
【摘要】餐飲早班服務(wù)員工作流程6:30—14:30（1）6：20更換好工作服到崗，并檢查儀容儀表。（2）6：30自助餐臺的菜品及用品配備齊全。（3）7：00站在門前迎客，并查收早餐券。（4）7:00—9:00正式投入到自助早餐的工作當(dāng)中。（5）9:00—9:30輪流吃飯時間、自助早餐的收市及昨日晚餐布草的送洗
2024-11-11 14:35
【摘要】第一篇：酒店餐飲部各崗位工作流程 服務(wù)員工作時間安排 9:00—午餐工作結(jié)束 （1）9：00以前更換好工作服到崗，檢查好自己的儀容儀表，簽到。（2）9：30以前完用早餐。 （3）10：40以前...
2024-10-15 13:18
【摘要】第一篇：酒店餐飲部宴會預(yù)訂工作流程 餐飲部宴會預(yù)訂工作流程 一、餐飲部宴會預(yù)訂概況 餐飲部宴會預(yù)定是酒店對外開發(fā)客源市場、宣傳酒店、營銷酒店餐飲產(chǎn)品；對內(nèi)協(xié)調(diào)宴會、溝通各餐廳之間預(yù)定的職能部門。...
2024-10-15 13:25
【摘要】五星級酒店餐飲部工作流程第一節(jié)部門概述餐飲部是酒店為賓客提供飲食生產(chǎn)與服務(wù)的主要職能部門之一，是酒店的重要利潤中心，在對客服務(wù)中具有重要的地位。餐飲部的主要任務(wù)是生產(chǎn)高質(zhì)量的飲食產(chǎn)品，并通過為客人提供熱情、周到、細(xì)膩的服務(wù)，是賓客獲得物有所值、賞心悅目的就餐享受。（與此同時，餐飲部還應(yīng)努力控制餐飲成本，提高餐飲經(jīng)營的利潤水平。）餐飲部服務(wù)的水平和特色
2025-04-12 01:20
【摘要】Serviceprocessstandards逸臣·機(jī)場商業(yè)連鎖機(jī)構(gòu)課程內(nèi)容1、工作流程的重要性2、店長標(biāo)準(zhǔn)工作流程3、諑程總結(jié)沒有流程，管理就是一句空話！我今天可以做什么讓門店更進(jìn)步？●提供更好的顧客服務(wù)●使門店更加清潔●使出品
2025-01-27 18:28
【摘要】第一篇：餐飲部工作流程 餐飲部工作流程1、9:50儀容儀表合格，在多功能廳以標(biāo)準(zhǔn)站姿按左高右低的順序依次排開等待點到。 2、10:00—10:30早餐，開餐前各區(qū)域負(fù)責(zé)人把該區(qū)域窗簾拉開同時開窗戶...
2024-10-15 13:43
【摘要】總經(jīng)理助理每日工作流程1、每日9:30上班，9:20之前打卡，更換工作服，進(jìn)入工作狀態(tài)。2、9：20~10:30，巡查各樓層營業(yè)區(qū)域的衛(wèi)生情況，督促樓層經(jīng)理仔細(xì)檢查各項區(qū)域衛(wèi)生包括:地面、墻壁、垃圾桶、花盆、裝飾物及公共衛(wèi)生間衛(wèi)生等。3、檢查門童工作。酒店大門前衛(wèi)生、四周停車場衛(wèi)生、各區(qū)域的消防設(shè)備實施情況及消防監(jiān)
2024-09-02 21:15
鄂ICP備17016276號-1