旅游文化課程標準介紹(參考版)
2025-07-17 22:39本頁面
【正文】 交互檢查法課上10分鐘。學生撰寫游記，教師指導(dǎo)。項目教學法討論法自學法演示法（課件、照片）課前兩天多媒體2學時計劃學生計劃查找資料、為撰寫游記做準備。教師知識與能力要求掌握我國主要的民俗旅游文化，能指導(dǎo)學生查閱相關(guān)資料；具有嫻熟的教學組織與管理能力；具備該專業(yè)全面豐富的理論知識和熟練的操作技能。交互檢查法課上10分鐘 （四）中國民俗藝術(shù)旅游文化賞析學習情境表學習情境四：中國民俗藝術(shù)旅游文化賞析學時：6項目目標1041：了解旅游文學藝術(shù)的發(fā)展歷程；1042：掌握山水詩詞、名勝楹聯(lián)的典型代表；1043：掌握山水游記、神話傳說中的經(jīng)典代表；1045：理解戲曲歌舞文化；1046：理解書畫雕塑與民間工藝文化；1047：熟悉我國主要的民間風俗習慣及掌故傳說。小組討論法學生自主進行課前下學時實施各小組代表進行名酒、名茶、名菜的講解PK，學生評委、教師評委進行評分。學生知識與能力準備具備一定的信息檢索和處理能力，能使用一般的搜索工具進行信息檢索，具備語言表達能力和溝通協(xié)調(diào)能力教學材料任務(wù)書、教材、參考網(wǎng)站、多媒體教室使用工具多媒體步驟教學過程建議教學方法學時資訊課前下發(fā)任務(wù)書，包括參考材料；教師對本情境的基本內(nèi)容共進行概括介紹，講解我國的八大菜系的特段點、代表菜肴，我國茶葉的分類，我國主要的名酒及選購方法等（采用照片展示和多媒體播放），學生查找資料。交互檢查法課上10分鐘 （三）中國飲食旅游文化賞析學習情境表學習情境一：中國飲食旅游文化賞析學時：4項目目標1031：了解中國飲食文化的歷史；1032：理解烹飪文化；1033：掌握主要地方風味和名菜掌；1034：理解酒文化的淵源；1035：掌握中國名酒；1036：理解酒禮與酒德；1037：熟悉酒人與酒話；1038：熟悉茶文化的歷史；1039：掌握茶的種類與名茶；10310：理解品茶與茶俗及茶的一般制作過程；10311：理解茶道精神。小組討論法學生自主進行課前2學時實施各小組代表進行導(dǎo)游講解PK，學生評委、教師評委進行評分。項目教學法討論法自學法演示法課前一周多媒體教室2學時校園旅游景區(qū)2學時計劃小組討論，制定實施方案和實施計劃，并有小組內(nèi)的分工、配合，對小組成員的導(dǎo)游詞進行打分，評出代表，參加下一步的PK。學生知識與能力準備具備一定的信息檢索和處理能力，能使用一半的搜索工具進行信息檢索，具備語言表達能力和溝通協(xié)調(diào)能力教學材料任務(wù)書、教材、參考網(wǎng)站、多媒體教室使用工具多媒體步驟教學過程建議教學方法學時資訊課前下發(fā)任務(wù)書，包括參考材料；教師對本情境的基本內(nèi)容共進行概括介紹，展示主要的園林構(gòu)成要素和造景方法（采用照片展示和多媒體播放），學生查找資料。1025：理解長城與城堡的歷史變遷；1026：掌握長城與城堡的典型代表；1027：掌握壇廟與陵墓的典型代表，如天壇；1028：掌握宮殿與官衙的典型代表，如故宮；1029：掌握常見的古代民居類型及代表。交互檢查法情境教學法龍沙公園4學時多媒體教室2學時檢查與評估教師對各小組的各個步驟的完成情況進行檢查，核分。小組討論法學生自主進行課前2學時決策小組內(nèi)部不斷修改完善代表的講解詞，并反復(fù)演練，確定最佳的講解方案。學生知識與能力準備具備一定的信息檢索和處理能力，具備語言表達能力，了解我國古代的科技發(fā)明，掌握我國的名山名水教學材料任務(wù)書、教材、參
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