客房鋪床服務(wù)評分標(biāo)準(zhǔn)表(參考版)
2025-07-17 19:55本頁面
【正文】 員工著裝外套、內(nèi)衣、鞋襪、裙子、領(lǐng)帶、領(lǐng)花等配套統(tǒng)一，整潔、挺括、無污跡、無皺褶。各崗位服務(wù)人員服裝式樣、色彩有明顯區(qū)別，便于客人辨認(rèn)。女性員工化淡妝，與工種、服務(wù)場所協(xié)調(diào)，不濃妝艷抹。操作結(jié)束規(guī)定為15分鐘，每超時(shí)30秒扣1分，每提前30秒鐘加1分，不足30秒按30秒計(jì)時(shí)。5分總體印象5分總分100分備注：在擺臺(tái)布時(shí)如有打碎餐具現(xiàn)象，此選手不得分。15分斟酒從主賓右側(cè)開始，順時(shí)針方向交替斟倒紅、白酒（使用托盤），紅酒3分滿，白酒8分滿，斟倒酒水時(shí)手握酒瓶的下半部，酒標(biāo)朝向客人，每倒完一杯均轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶45度，瓶口不得搭在杯口，倒酒時(shí)應(yīng)繞開餐椅，動(dòng)作要規(guī)范、自如、酒水不滴、不灑、不溢。放入餐盤中央時(shí)，一次成形，形象逼真，線條挺括，格調(diào)高雅，擺放講究，毛邊向里、向下。10分?jǐn)[公用筷架、勺、筷子、菜單公用餐具擺在正副主人正上方，公用勺在近處，勺、筷尾部向右，勺、筷中心點(diǎn)與臺(tái)布中心線吻合，筷架距酒杯1厘米，正副主人右側(cè)各平放一份菜單，菜單與筷子距1厘米，距桌沿1厘米。10分依次擺放紅酒杯、白酒杯、水杯
外語相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1