【正文】 市場(chǎng)管理人員要經(jīng)常向經(jīng)營(yíng)者宣傳與價(jià)格相關(guān)的法律法規(guī)，使經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)在價(jià)格上的守法意識(shí)。 發(fā)現(xiàn)隨意抬價(jià)殺價(jià)情況，市場(chǎng)管理人員要及時(shí)向工商等部門(mén)反映，并配合工商等部門(mén)進(jìn)行查處。市場(chǎng)價(jià)格管理制度 市場(chǎng)管理人員要加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)商品價(jià)格的巡查和管理。 對(duì)投訴事件要及時(shí)進(jìn)行妥善處理。 市場(chǎng)管理人員要熱情做好消費(fèi)者投訴處理工作，對(duì)投訴人姓名、時(shí)間、事由等進(jìn)行詳細(xì)登記。搞好市場(chǎng)外的硬化工程，組織好車(chē)輛的有序停放，配合好商務(wù)、城管、工商等部門(mén)對(duì)周邊“馬路市場(chǎng)”進(jìn)行整治，為碧園市場(chǎng)營(yíng)造一個(gè)良好的發(fā)展環(huán)境。確保實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)”，即市場(chǎng)管理人員為業(yè)主提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，督促業(yè)主為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。確保食品安全、消防安全、治安安全、經(jīng)營(yíng)安全、消費(fèi)安全，讓經(jīng)營(yíng)者安心經(jīng)營(yíng)，消費(fèi)者放心稱心。確保實(shí)現(xiàn)有序經(jīng)營(yíng)、依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、公平經(jīng)營(yíng)。按照環(huán)境整潔化要求，在搞好市場(chǎng)內(nèi)外的基礎(chǔ)設(shè)施的基礎(chǔ)上，督促業(yè)主搞好“攤前三包”（包衛(wèi)生、包商品擺放、包無(wú)四害），安排專職保潔員搞好公共衛(wèi)生。按照“嚴(yán)、細(xì)、高、實(shí)”的要求，落實(shí)管理責(zé)任制，加強(qiáng)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)現(xiàn)管理有序化、規(guī)范化。我們特作如下承諾：總體承諾目標(biāo)：把市場(chǎng)建成無(wú)公害綠色生命之園，消費(fèi)者放心食品之園，經(jīng)營(yíng)者理想創(chuàng)業(yè)之園，高品位民生工程之園。 八、經(jīng)營(yíng)戶對(duì)查驗(yàn)登記大宗商品負(fù)責(zé)自行送檢，對(duì)送檢情況進(jìn)行登記備案。六、市場(chǎng)巡查將商品查驗(yàn)列入巡查內(nèi)容，落實(shí)查驗(yàn)制度。存儲(chǔ)環(huán)境條件必須保證商品存儲(chǔ)安全無(wú)害并進(jìn)行分類(lèi)保管，做好商品出入庫(kù)的登記管理。（3）對(duì)提供的商品進(jìn)行不定期抽查，重點(diǎn)檢、是否有過(guò)期、失效、變質(zhì)現(xiàn)象，是否屬國(guó)家或企業(yè)公告禁止銷(xiāo)售、淘汰的商品。四、商品銷(xiāo)售中查驗(yàn)：（1）經(jīng)營(yíng)者每周對(duì)上柜銷(xiāo)售食品及倉(cāng)儲(chǔ)情況進(jìn)行檢查、查看是否有過(guò)期失效商品，是否有殘破變質(zhì)腐爛食品，查看商品使用說(shuō)明、安全消費(fèi)提示是否完整，并及時(shí)登記處理。 （5）經(jīng)營(yíng)單位到貨后，必須查驗(yàn)食品的名稱、廠名、廠址、注冊(cè)商標(biāo)、生產(chǎn)日期、有效期、產(chǎn)品合格證明是否合法有效。 簽訂供銷(xiāo)協(xié)議時(shí)，要查驗(yàn)對(duì)供貨商品情況，了解產(chǎn)品質(zhì)量信息和市場(chǎng)銷(xiāo)售信息。一、商品查驗(yàn)登記責(zé)任人為：經(jīng)營(yíng)食品的個(gè)體工商戶。 三、實(shí)行“協(xié)議準(zhǔn)入”的方法是：由大型超市、商場(chǎng)及集貿(mào)市場(chǎng)的開(kāi)辦者組織和引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者，采取“場(chǎng)廠掛鉤”、“產(chǎn)地掛鉤”等“協(xié)議準(zhǔn)入”形式，與供貨廠家、產(chǎn)地簽訂掛鉤協(xié)議，明確經(jīng)營(yíng)者和廠家、場(chǎng)地的權(quán)利和義務(wù)，確保商品質(zhì)量達(dá)到入市標(biāo)準(zhǔn)。工商行政管理機(jī)關(guān)要督促和引導(dǎo)大型超市、商場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)和開(kāi)辦者實(shí)施商品“協(xié)議準(zhǔn)入制度”。二、實(shí)行協(xié)議準(zhǔn)入制度是商品范圍：肉類(lèi)和蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和畜產(chǎn)品。 協(xié)議準(zhǔn)入制度為了監(jiān)督市場(chǎng)開(kāi)辦者與經(jīng)營(yíng)者通過(guò)協(xié)議準(zhǔn)入的形式，確保商品質(zhì)量達(dá)到能夠進(jìn)場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者消費(fèi)安全，特制定本制度。 六、食品質(zhì)量管理人員必須妥善保管好食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳，保存時(shí)間不得少于二年，以備監(jiān)督部門(mén)檢查。使用臺(tái)帳必須是經(jīng)工商行政管理部門(mén)監(jiān)制的臺(tái)帳表冊(cè)。如實(shí)記錄食品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、數(shù)量、單價(jià)、金額購(gòu)貨人、購(gòu)貨時(shí)間、聯(lián)系電話等內(nèi)容。在本州內(nèi)購(gòu)進(jìn)食品的，必須向供貨人索取《食品三合一銷(xiāo)售臺(tái)帳》并按時(shí)間順序妥善保存。二、建立并如實(shí)記錄食品進(jìn)貨臺(tái)帳。在檢查中發(fā)現(xiàn)沒(méi)有按照規(guī)定進(jìn)行索證、索要的，工商部門(mén)將作為重點(diǎn)商品進(jìn)行抽查，屬假冒偽劣商品的依法從重處理。第八條 監(jiān)督檢查。第七條 商場(chǎng)（店）的索證票工作由商場(chǎng)（店）的經(jīng)營(yíng)者負(fù)責(zé)組織實(shí)施。第六條 對(duì)購(gòu)進(jìn)的商品應(yīng)查和購(gòu)進(jìn)后的保存，并建立詳細(xì)的購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳。 （5）銷(xiāo)售豬血、鴨血、雞血等交易變質(zhì)食品的，應(yīng)遵守相應(yīng)的食品衛(wèi)生管理規(guī)定，從合法屠宰點(diǎn)進(jìn)貨，并及時(shí)向供貨商索要證明原料或商品來(lái)源的憑證。 （3）出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo)的食品，食品添加劑及原料，應(yīng)當(dāng)索取省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)依法確定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)合格證。第四條對(duì)經(jīng)營(yíng)食品類(lèi)的企業(yè)、個(gè)體工商戶除執(zhí)行前款規(guī)定外，應(yīng)按照下列規(guī)定索證索票：（1）經(jīng)營(yíng)者對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品類(lèi)商品應(yīng)當(dāng)按批次向供貨商索取食品質(zhì)量檢驗(yàn)證明、檢驗(yàn)合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、檢疫證明、發(fā)票等。第二條 索證索票的范圍：在生活資料、生產(chǎn)資料市場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)售的關(guān)系廣大人民群眾身體健康和生命、財(cái)產(chǎn)安全的各類(lèi)商品。 商品入市索證索票制度為加強(qiáng)流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管，維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，嚴(yán)懲厲打擊制售假冒偽劣商品違法行為，推進(jìn)流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管“關(guān)口”前移，保護(hù)廣大銷(xiāo)售者的合法權(quán)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。 四、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品主動(dòng)向經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者履行更換、退貨等義務(wù)。二、下列食品應(yīng)當(dāng)退出市場(chǎng)： 超過(guò)保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)等《食品安全法》禁止經(jīng)營(yíng)、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的；食品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合《食品安全法》第四十八條第三款規(guī)定的； 沒(méi)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)或者中文標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合《食品安全法》第六十六條規(guī)定的； 經(jīng)有法定資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)被判定為不合格的； 偽造產(chǎn)地或冒用他人廠名、廠址，偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)識(shí)、名優(yōu)標(biāo)識(shí)、商標(biāo)標(biāo)識(shí)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)識(shí)、防偽標(biāo)識(shí)等標(biāo)識(shí)的； 其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的食品。各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和超市，要按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)制度開(kāi)展檢測(cè)，做好臺(tái)帳記錄，并及時(shí)公示。各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和超市，要建立食品安全管理機(jī)構(gòu)，確定專人，負(fù)責(zé)宣傳國(guó)家食品安全法律法規(guī)和政策要求，查驗(yàn)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格，明確入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的產(chǎn)品安全管理責(zé)任，督促經(jīng)營(yíng)者實(shí)施索（供）證票和建立臺(tái)賬工作，認(rèn)真進(jìn)行商品審驗(yàn)及相關(guān)管理。具有有機(jī)、綠色和無(wú)公害產(chǎn)品證書(shū)的農(nóng)產(chǎn)品及縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)部門(mén)出具的動(dòng)物檢疫合格證的畜禽及其產(chǎn)品實(shí)行免檢入市；具有產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)合格證的實(shí)行抽檢入市；無(wú)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)合格證和“三品”證書(shū)的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行檢測(cè)后入市。各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和超市，要結(jié)合實(shí)際制定完善農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入、索證索票、供證供票、商品檢