gb12310—90感官分析方法學(xué)─成對比較檢驗(yàn)(參考版)
2025-07-17 16:06本頁面
【正文】 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人崔淑文、朱紅、牛景金7 / 7。 附加說明： 本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。 7人喜歡“289” 從2表可知，“832”更受歡迎。問題：更喜歡哪一個(gè)樣品？ 答案：22人更喜歡“832”答案：23人喜歡“613” 8人喜歡“417” 問題：更喜歡哪一個(gè)樣品？ 更甜？B 2 檢驗(yàn)B 定向差別檢驗(yàn) 兩種飲料以均衡隨機(jī)順序呈送給30名優(yōu)選評價(jià)員 問題：哪一個(gè)樣品更甜？ 問題：哪一個(gè)樣品更甜？ 答案：18人選擇“798”答案：22人選擇“527” 12人選擇“379” 8人選擇“806” 從表2可得出結(jié)論，兩種飲料甜度無明顯差異。 …… ………… ……………… 評語A 2 偏愛檢驗(yàn) 試驗(yàn)?zāi)康娜掌诟健′洝答 案 格 式（補(bǔ)充件）A 1 定向差別檢驗(yàn) 試驗(yàn)?zāi)康娜掌凇φ瘴镄彰栴}：兩個(gè)樣品中哪個(gè)更……檢驗(yàn)對 樣品號樣品號樣品更……可能是檢驗(yàn)方法有缺陷，也可能是一些評價(jià)員發(fā)生了某種生理變化或?qū)λ鶇⑴c的檢驗(yàn)缺乏積極性。 b. 給這兩類答案各分配一半“無差異”或“不偏愛”的答案。式中：K: 單邊檢驗(yàn) 雙邊檢驗(yàn) α≤ K= α≤ K= α≤ K= α≤ K= α≤ K= α≤ K= 回答“無差異”或“不偏愛”時(shí)，按下列兩種方法之一處理： a. 忽略不計(jì)。表 1 單邊檢驗(yàn)答案數(shù)不同顯著水平所需肯定答案最少數(shù)α≤α≤α≤78910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243
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