【正文】 投訴處理設立專門的部門或人員負責質(zhì)量問題的投訴，派技術人員前往采集樣品進行檢驗，及時向顧客反饋信息，以取得顧客的滿意?！懂a(chǎn)品質(zhì)量法》(1993) 第二十二條《消費者權益保護法》(1993)《中華人民共和國廣告法》《食品廣告管理辦法》（1993）《質(zhì)量管理體系》GB/T 190012000 市場營銷企業(yè)有關廣告宣傳、市場推銷等行為必須遵守國家相關法律、法規(guī)的要求。（表225）建立質(zhì)量投訴處理程序，明確各相關部門在處理質(zhì)量投訴問題時的責任。銷售0402銷售流通建立顧客檔案和客戶服務部門，設立服務熱線電話。裝運散裝食用植物油的容器在裝運前必須經(jīng)過檢驗人員的現(xiàn)場檢驗，確 認合格后方可裝油。（表23）《食品衛(wèi)生法》（1995）《食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范》GB 895588《質(zhì)量管理體系》GB/T 190012000 運輸所有裝運食用植物油的運輸工具應符合相關衛(wèi)生要求，船艙、槽車等應確保清潔、干燥、無異味。庫房應有防鼠、防蟲措施。要留出通道，便于人員、車輛通行。未經(jīng)包裝的精制油應儲存于大容器罐中，并定期檢測。《食用植物油生產(chǎn)許可證實施細則》（2003）《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記規(guī)定》 第20號令銷售與服務04儲藏運輸0401成品庫食用植物油加工企業(yè)應有與生產(chǎn)能力適應的成品倉庫，經(jīng)檢驗合格的包裝成品應儲存在倉庫內(nèi)，不得露天存放?！妒秤糜蜕a(chǎn)許可證實施細則》（2003）《產(chǎn)品質(zhì)量法》《質(zhì)量管理體系》GB/T 190012000 ， 分裝企業(yè)0307分裝分裝企業(yè)應具備同產(chǎn)品相適應的加工分裝設備，符合《食用油生產(chǎn)許可證實施細則》的要求。 每年至少檢測兩次產(chǎn)品的衛(wèi)生指標。檢驗不合格的產(chǎn)品嚴禁出廠，按不合格品處理規(guī)定進行處理。檢驗報告數(shù)據(jù)齊全、方法符合國家相應檢驗標準的要求?！队嬃糠ā罚?985）第九條《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》 第75號令《定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則》 JJF 1070—2000質(zhì)量控制0306產(chǎn)品檢驗企業(yè)應具備必要的檢測設備和檢驗能力。 計量器具上應有計量檢定合格標識。計量0305計量管理 應當設立計量器具管理臺帳?！妒称沸l(wèi)生總則》（1999）《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》第 五條《預包裝食品標簽通則》GB 77182004《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》 GB 134322004《食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范》GB 895588《質(zhì)量管理體系》 GB/T 190012000《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理 規(guī)定》第20號令標識產(chǎn)品包裝標識應符合國家相應標準。成品包裝車間應制訂有效的清洗及消毒方法和制度，以確保所有場所清潔衛(wèi)生，防止產(chǎn)生污染。更衣室及洗手消毒室應與生產(chǎn)車間相連接，并設置在員工進入加工車間的入口處；車間應按生產(chǎn)工藝流程單元、操作需要和作業(yè)區(qū)清潔度的要求進行隔離，防止相互污染。 應當制訂不合格產(chǎn)品控制程序，對不合格品及時采取糾正措施。（表14—18） 確定關鍵控制點，采取相應措施重點監(jiān)控，確定關鍵限值。加工禁止使用鉛及鉛銻合金、鉛青銅、錳黃銅、鉛黃銅材料制造接觸油脂的加工零部件。（表13） 應制訂設備設施清潔計劃和定期保養(yǎng)計劃。企業(yè)生產(chǎn)設備應根據(jù)生產(chǎn)工藝設計的需要進行配置。生產(chǎn)設備食用植物油加工企業(yè)應具備過濾設備、脫膠設備、堿煉設備、脫色設備和脫臭設備，需要進行脫蠟的品種要有脫蠟設備及其它必要的輔助設備。生產(chǎn)現(xiàn)場應有相關的作業(yè)指導書及產(chǎn)品標準?！妒称沸l(wèi)生總則》(1999)《食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范》GB 895588《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》GB 14881《質(zhì)量管理體系》GB/T 190012000《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》（2001）《生活飲用水衛(wèi)生標準》GB 574985生產(chǎn)管理0303生產(chǎn)照明 車間內(nèi)應有充足的自然采光和人工照明，光源應不至于改變食品的顏色；照明設施不應安裝在食品暴露的上方，否則應使用帶防護罩的照明設施，防止破裂時污染食品。（表11）生產(chǎn)、檢驗人員應嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，確保個人衛(wèi)生，防止污染。（表10）《國家職業(yè)標準 制油工》《國家職業(yè)標準 糧油質(zhì)量檢驗員》《國家職業(yè)標準 糧油保管員》《國家職業(yè)標準 糧油購銷員》衛(wèi)生生產(chǎn)人員及有關人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查，新參加或臨時參加工作的生產(chǎn)人員，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可工作。人員管理0302培訓企業(yè)生產(chǎn)、檢驗負責人應具備相應的專業(yè)知識。 廠區(qū)內(nèi)應有防止、殺滅有害動物及昆蟲等設施。廠內(nèi)應有良好的排水系統(tǒng)。廠區(qū)主要道路和進入廠區(qū)的道路應鋪設適于車輛通行的堅硬路面（如混凝土或瀝青路面）。廠房庫房設計應符合相應的安全防火規(guī)范，確保安全生產(chǎn)。廠房具有足夠空間以利于設備、物料的貯存與運輸、衛(wèi)生清理、人員通行。生產(chǎn)企業(yè)廠房設計合理，能滿足生產(chǎn)工藝的要求。（表5—9）生產(chǎn)03工廠和環(huán)境0301工廠設計工廠應建在交通運輸方便、有充足水源的地區(qū)。合格產(chǎn)品辦理入庫手續(xù)，不合格產(chǎn)品則應及時實施隔離和標識，并盡快辦理相應手續(xù)。必須對原材料的質(zhì)量項目進行檢測，檢測方法按國家或行業(yè)有關標準執(zhí)行。定期對供應商進行復審。供方質(zhì)量體系和質(zhì)量保證情況。對供方供貨能力、交貨期、履行合同情況進行評價。企業(yè)采用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品作為原料應符合國家有關規(guī)定。原輔料及包裝0202原料應符合國家相關標準和有關衛(wèi)生規(guī)定。采購02制度0201采購制度企業(yè)應制訂采購文件，規(guī)定原輔料、包裝物的選購及質(zhì)量驗收制度。認真填寫質(zhì)量記錄，保證實現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯性。文件管理0104管理與記錄應有專人負責文件管理，以確保使用的文件是有效版本。企業(yè)領導中至少有一名質(zhì)量負責人，全面負責質(zhì)量工作?！懂a(chǎn)品質(zhì)量法》第三、十四條《食用植物油生產(chǎn)許可證實施細則》（2003）《質(zhì)量管理體系》GB/T 190012000， 管理體系0102質(zhì)量管理企業(yè)應當建立健全質(zhì)量管理制度，制訂相應程序文件，以保證產(chǎn)品質(zhì)量符合規(guī)定要求。 審核： 日期： 檢驗員： 日期： 表7：原 料 檢 驗 報 告原料名稱：原料等級：原料來源：進貨數(shù)量：進貨日期：檢驗項目指標結(jié)果結(jié)論：審 核 人： 制 表 人： 取 樣 人：審核日期： 制表日期： 取樣日期：表8:進 油 檢 驗 報 告油品名稱:抵達日期:重 量：取樣日期:入罐罐號：合 同 號:檢驗依據(jù)：取 樣 人:序號檢測項目重量酸值色澤水份加熱試驗雜質(zhì)碘價感觀折光指數(shù)貨源(t)(R/Y/B51/4)(%)（280℃）（%）(gI/100g)n20執(zhí)行標準　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平均　　　檢驗人:日期：審核人:日期：表9：包 裝 材 料 / 輔 料 質(zhì) 檢 報 告產(chǎn)品名稱規(guī)格型號數(shù) 量供應商送貨日期抽樣數(shù)量檢驗日期取樣日期檢驗依據(jù)檢驗結(jié)果檢測項目技術標準檢測結(jié)果 　　　綜合判定結(jié)論：備注：檢驗員：審核：日 期：日期：表10：職 工 教 育 臺 帳姓 名性 別出生日期學 歷參加工作時 間政治面目崗 位職業(yè)證書職業(yè)等級職 務培訓時間培 訓 內(nèi) 容培訓學時培訓單位有無證書表11：職 工 健 康 檔 案序號姓 名崗 位體檢時間體檢