【正文】 （2）產(chǎn)品食品安全是21世紀(jì)食品發(fā)展的主題，市場對肉品的需求已從簡單的數(shù)量過度到肉食品的質(zhì)量與安全，鮮肉衛(wèi)生、營養(yǎng)、方便，深受消費(fèi)者的歡迎，市場反映強(qiáng)烈，發(fā)展勢頭迅猛。產(chǎn)品指標(biāo)（1）原料：生產(chǎn)原料是活大豬。資源能源利用指標(biāo)本項(xiàng)目在選用用電設(shè)備時(shí)，均采用節(jié)能產(chǎn)品。七、清潔生產(chǎn)本次評(píng)價(jià)從生產(chǎn)工藝與裝備要求、資源能源利用指標(biāo)、產(chǎn)品指標(biāo)、污染物產(chǎn)生指標(biāo)、廢物回收利用指標(biāo)、環(huán)境管理要求等六個(gè)方面對本項(xiàng)目清潔生產(chǎn)水平進(jìn)行評(píng)價(jià)。對牲畜疫情應(yīng)以預(yù)防為主：（1）、建議從外地購買牲畜前，應(yīng)詳細(xì)了解產(chǎn)地疫情。井填好后，用粘土填埋壓實(shí)并封口，保證安全干凈。對于病豬，采用安全填埋井進(jìn)行填埋處理。本項(xiàng)目設(shè)有病豬隔離舍和病豬填埋井。對地下水定期監(jiān)測。由此分析可知，本項(xiàng)目實(shí)施后對當(dāng)?shù)貏?dòng)植物生態(tài)環(huán)境影響較小。屠宰場建成后，土地被硬化，植被被破壞，對植物生態(tài)系統(tǒng)造成了一定程度的損壞，但項(xiàng)目完成后，在屠宰場內(nèi)部空地和場界四周加強(qiáng)綠化，綠化以喬、灌、草等相結(jié)合的形式，場界主要種植高大喬木輔以灌木，場內(nèi)以灌木草坪為主，相對增加了植被生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。總之，項(xiàng)目在工程施工階段及建成后因地制宜地采取上述一系列防治措施，則可有效地減低水土流失。屠宰廠用地原貌是荒地，項(xiàng)目建成后將完全改變土地利用狀況，項(xiàng)目建成后，屠宰場將建成混凝土地面，并在空地和場界四周加強(qiáng)綠化，綠化面積約200平方米，綠化以樹、灌、草等相結(jié)合的形式，場界主要種植高大喬木輔以灌木，場內(nèi)以灌木草坪為主。五、生態(tài)環(huán)境影響分析土地利用及水土流失影響分析項(xiàng)目施工階段，由于破壞了項(xiàng)目區(qū)原有的植被，土石方的開挖和填筑等都極易產(chǎn)生水土流失，如進(jìn)入周邊水體，將使水體混濁度增加，污染物含量增多，影響水質(zhì)。本項(xiàng)目在屠宰場內(nèi)應(yīng)設(shè)置畜禽糞便的儲(chǔ)存設(shè)施和場所，并對儲(chǔ)存場所地面進(jìn)行水泥硬化以及采取防滲漏、防散落、防溢流、防雨水淋失、防惡臭氣味影響等措施，以減輕對周圍環(huán)境的影響，同時(shí)在運(yùn)輸畜禽糞便時(shí)，也必須采取防流失、防遺散等防止污染環(huán)境的措施。豬糞經(jīng)堆積發(fā)酵進(jìn)行無害化處理（保證蛔蟲卵死亡率≥95%、糞大腸菌群數(shù)≤105個(gè)/kg），經(jīng)過處理后的豬糞可作為農(nóng)用肥料。四、固體廢物環(huán)境影響分析本項(xiàng)目屠宰場干濕分置。 該項(xiàng)目屠宰車間、待宰圈、化糞池、隔油沉砂池、污水管道、污水處理設(shè)施等都必須進(jìn)行防滲處理。同時(shí)也保證廢水未經(jīng)處理達(dá)標(biāo)時(shí)不亂排。本項(xiàng)目對地下水環(huán)境的影響項(xiàng)目取水來自當(dāng)?shù)鼐?，且?dāng)?shù)鼐用窬捎玫叵滤?，因此畜禽糞便的儲(chǔ)存設(shè)施和場所以及污水處理裝置全部應(yīng)做防滲、防雨處理；還應(yīng)設(shè)置屠宰廢水處理設(shè)施事故池，該事故池最少應(yīng)能貯存3天廢水量，故廢水事故池容積應(yīng)不小于120m3。本項(xiàng)目生產(chǎn)廢水及生活污水均由自建的污水管網(wǎng)接入項(xiàng)目東面的新化縣污水處理廠截污干管，經(jīng)污水處理廠處理達(dá)標(biāo)后最終排入資水。三、水環(huán)境影響分析本項(xiàng)目對地表水環(huán)境的影響項(xiàng)目屠宰廠排放的生活污水經(jīng)化糞池處理達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)后最終進(jìn)入新化縣污水處理廠處理達(dá)標(biāo)后排入資水。二、聲環(huán)境影響分析本項(xiàng)目的噪聲源主要為除毛機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、污水泵等。本項(xiàng)目擬建廠址周界外200m范圍內(nèi)無生活飲用水的地表水源保護(hù)區(qū)和醫(yī)院、學(xué)校等公共場所及居民住宅區(qū)，項(xiàng)目選址符合《婁底市生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃》要求，并已取得新化縣規(guī)劃局的認(rèn)可。根據(jù)婁政辦函【2009】92號(hào)，《婁底市生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃》規(guī)定“生豬定點(diǎn)屠宰廠選址應(yīng)當(dāng)距離生活飲用水的地表水源保護(hù)區(qū)和醫(yī)院、學(xué)校等公共場所及居民住宅區(qū)200米以外，并不妨礙或者影響所在地居民生活和公共場所的活動(dòng)。大氣環(huán)境防護(hù)距離根據(jù)大氣環(huán)境防護(hù)距離標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算程序（）計(jì)算，參數(shù)設(shè)定如下：①面源有效高度——5m；②面源寬度——56m；③面源長度為94m；④污染物排放率為NH3 ，H2S ；⑤小時(shí)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為NH3 ，H2S 。廢水處理裝置通過活性氧化鐵吸附柱脫硫除臭。在經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下，在春、夏季節(jié)，建議使用掩臭劑、氧化劑處理未及時(shí)清運(yùn)的糞便。實(shí)行尿糞的干濕分離，及時(shí)收集產(chǎn)生的糞便，合理的糞便收集頻率能減少牲畜畜欄的惡臭，對糞便的收集和運(yùn)輸實(shí)行嚴(yán)格的管理，將撿拾起來的豬只糞便將運(yùn)到專門設(shè)置的貯存干池，以減少糞便在堆放過程中臭氣的產(chǎn)生和溢出，運(yùn)輸過程應(yīng)盡可能采用密封罐或在采用手推車時(shí)，應(yīng)在糞便上覆蓋稻草等，防止糞便撒漏，臭氣揮發(fā)。這些植物都能很好地吸收NH3等氣體。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，綠色植物對空氣污染具有很好的凈化作用，不光是葉子，植物的根以及土壤里的細(xì)菌都能有效清除有害氣體。如按冬季主風(fēng)的上風(fēng)向設(shè)防風(fēng)林、在場的周圍設(shè)隔離林，待宰間之間、道路兩旁進(jìn)行遮蔭綠化、場區(qū)裸露地面上種植花草。綠化可以吸塵滅菌、降低噪聲、凈化空氣、防疫隔離、防暑防寒。增加待宰間的通風(fēng)次數(shù)，在排氣系統(tǒng)中安裝除臭劑或設(shè)置活性碳吸附裝置，以去除惡臭氣體。屠宰場產(chǎn)生的惡臭是一種難聞的氣體，在營運(yùn)過程中必須加強(qiáng)管理，在待宰間加強(qiáng)通風(fēng)，加速糞便干燥，可減少臭氣產(chǎn)生。惡臭影響分析豬的糞尿含有大量有機(jī)物質(zhì)，排出體外后會(huì)迅速腐敗發(fā)酵，產(chǎn)生硫化氫、氨等惡臭物質(zhì)，污染待宰間和附近大氣環(huán)境。當(dāng)?shù)乇镜字担ㄈ”O(jiān)測值最大值）、。、305m；、305m,估算結(jié)果見下表：項(xiàng)目各大氣污染源最大值匯總表序號(hào)距離(m)濃度（mg/m3）占標(biāo)率（%）SO2TSPSO2TSP11+00+00210032004300530564007500860097001080011900121000131100141200151300161400171500181600191700201800211900200021002200230024002500通過上表可知最大占標(biāo)率: %、%、占標(biāo)率10%的最遠(yuǎn)距離D10%：0 m (所有篩選點(diǎn)的占標(biāo)率均低于10%)，最大占標(biāo)率Pmax10%，本項(xiàng)目大氣評(píng)價(jià)工作等級(jí)為三級(jí)。營運(yùn)期環(huán)境影響分析： 本項(xiàng)目營運(yùn)期的主要影響為屠宰場產(chǎn)生廢水、噪聲、固廢以及鍋爐燃燒煤產(chǎn)生的煙塵、二氧化硫等對周圍環(huán)境的影響。五、生態(tài)影響分析本工程造成的水土流失絕大部分集中在施工期，施工期主要是對地表的開挖、擾動(dòng)和再塑，使表層植被受到破壞，失去固土防沖的能力，造成水土流失。四、固體廢棄物影響分析本項(xiàng)目施工期產(chǎn)生的固體廢物主要為殘留的廢建筑材料。故環(huán)評(píng)要求，對屠宰廠施工現(xiàn)場晝間12：0014：00以及夜間22：008：00禁止施工，經(jīng)采取上述措施后，能夠有效減輕本項(xiàng)目施工期設(shè)備噪聲對外部環(huán)境的影響。二、噪聲影響分析一般施工作業(yè)噪聲達(dá)標(biāo)距離晝間約為100米，夜間約為300400米，高噪聲設(shè)備影響范圍更廣。項(xiàng)目屠宰廠所挖處理池不深，不會(huì)對項(xiàng)目區(qū)域地下水水量以及水質(zhì)造成影響。一、廢水影響分析施工期廢水主要是來自施工機(jī)械跑、冒、滴、漏的污油及露天機(jī)械雨淋油污水，暴雨的地表徑流、地下水、施工廢水及施工人員的生活污水。項(xiàng)目主要污染物產(chǎn)生以及預(yù)計(jì)排放情況內(nèi) 容類 型排放源（編號(hào)）污染物名稱處理前產(chǎn)生濃度及產(chǎn)生量（單位）排放濃度及排放量（單位）大氣污染物污水處理裝置、待宰間惡臭少量鍋 爐廢氣總量106m3/a106m3/a煙塵934mg/m3187mg/m3SO2800mg/m3320mg/m3水污染物屠宰廢水廢水總量12750t/a12750t/aSS1200mg/L120mg/LCOD2000mg/L220mg/LBOD51000mg/L150mg/L氨氮30mg/L生活污水廢水總量1133t/a1133t/aCOD350mg/L300mg/L氨氮80mg/L32mg/L固體廢物屠宰廢渣及污泥豬糞、污泥等100t/a全部處置，不外排生活垃圾爐渣噪聲鼓風(fēng)機(jī)噪聲90dB(A)晝間≤60 dB(A)夜間≤50 dB(A)水泵85dB(A)脫毛機(jī)85dB(A)主要生態(tài)環(huán)境影響：本項(xiàng)目所在區(qū)域表現(xiàn)為農(nóng)村農(nóng)田生態(tài)，無珍稀動(dòng)植物，植被以雜草與灌木為主，本項(xiàng)目占用農(nóng)田，改變了土地利用格局，破壞原有植被，施工期易造成水土流失；營運(yùn)期，屠宰廠將產(chǎn)生廢水排放對周圍農(nóng)作物生長的影響，固廢消毒后用作農(nóng)肥有利于植物生長，總之，本項(xiàng)目對生態(tài)環(huán)境有一定影響。營運(yùn)期環(huán)保投資一覽表類別營運(yùn)期環(huán)保措施環(huán)保投資估算（萬元）備注廢氣鍋爐脫硫除塵裝置4污水處理系統(tǒng)臭氣及待宰車間臭氣采用壁掛式活性炭余臭氧消除器吸附催化，收集后通過15m的排氣筒排放。四、本搬遷項(xiàng)目三本帳根據(jù)分析，本項(xiàng)目三本帳核算詳見下表。但新化縣上梅鎮(zhèn)牲豬屠宰廠應(yīng)對搬遷后現(xiàn)址的遺留環(huán)境問題妥善處理：對屠宰廠現(xiàn)有污水處理設(shè)施（如化糞池等）內(nèi)的污水處理達(dá)標(biāo)后排放，清空池內(nèi)污泥。新化縣上梅鎮(zhèn)牲豬屠宰廠現(xiàn)有用地將由新化縣政府收回做為資江沿江風(fēng)光帶及仿古街改造用地。（5）、待宰間四周加強(qiáng)綠化，廠界四周種植高大喬木，加強(qiáng)對噪聲的隔阻效果。本環(huán)評(píng)建議項(xiàng)目泵抽取井水安排在晝間進(jìn)行。（2）、污水處理工藝中采用潛污泵，水泵進(jìn)出管道上安裝橡膠軟連接，并在水泵房四周墻面和吊頂做吸聲處理；風(fēng)機(jī)進(jìn)、出氣管安裝消聲器；對各種噪聲設(shè)備的電動(dòng)機(jī)加隔聲罩，隔聲罩內(nèi)壁涂刷5mm～7mm瀝青做阻尼材料。 工程主要噪聲源噪聲級(jí)污染物位置單臺(tái)噪聲級(jí)dB(A)排放方式措施排放噪聲脫毛機(jī)屠宰車間85間斷隔聲、減震達(dá)標(biāo)排放潛水泵、污泥泵水井、污水處理池85間斷隔聲、減震鼓風(fēng)機(jī)污水處理池90間斷隔聲、減震噪聲防治對策：（1）、注意設(shè)備選型及安裝。噪聲污染項(xiàng)目采用電擊暈工藝，噪聲主要是脫毛機(jī)、水泵以及污水處理風(fēng)機(jī)噪聲，主要噪聲源噪聲級(jí)如下，生產(chǎn)期間對環(huán)境影響表現(xiàn)為穩(wěn)態(tài)間斷噪聲影響。②鍋爐爐渣鍋爐燃燒煤產(chǎn)生煤渣，屬于一般Ⅰ類固廢，可用于鋪路。因此，本工程產(chǎn)生的固體廢物，可集中堆放發(fā)酵后定期運(yùn)送出廠，由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民填埋用作肥料。其中豬毛回收出售，其余主要是糞便等，約100t/a（按每頭豬排固廢2kg），擬采用集中堆放發(fā)酵處理后作肥料。b、該項(xiàng)目應(yīng)及時(shí)清理待宰圈以及屠宰車間內(nèi)的牲畜糞便、胃內(nèi)容物、碎肉和碎骨等廢棄物；c、由于待宰圈內(nèi)生豬的密度較大，因此，應(yīng)適當(dāng)增加通風(fēng)次數(shù)，以去除惡臭氣體；d、在屠宰車間的剖腹取內(nèi)臟工序處增加通風(fēng)次數(shù)，去除惡臭氣體；e、該項(xiàng)目屠宰車間和待宰圈應(yīng)及時(shí)清洗地面，地面應(yīng)鋪設(shè)防血、防水和耐機(jī)械損壞的不透水材料，其表面應(yīng)防滑；f、屠宰車間和待宰圈的地面應(yīng)設(shè)計(jì)一定的坡度，%3%，并設(shè)排水溝，上鋪鐵篦子，以便于清洗地面及排水；g、在排氣系統(tǒng)中安裝除臭劑；該項(xiàng)目在采取以上環(huán)保措施后，車間及待宰圈內(nèi)的臭氣強(qiáng)度等級(jí)可降至12級(jí)，對周圍環(huán)境的影響將大大降低。站在污水處理站處理設(shè)施上能聞到刺鼻臭味，但離污水處理站30m聞不到臭味，場界更聞不到臭味。②惡臭防治措施根據(jù)同類工程調(diào)查，屠宰加工車間產(chǎn)生的腥臭氣濃度較低，腸胃內(nèi)容物堆放發(fā)酵及污水沉淀池均產(chǎn)生惡臭，但腸胃內(nèi)容物每隔一星期被外運(yùn)出廠，污水沉淀池加蓋。（2）惡臭①惡臭污染源分析該項(xiàng)目惡臭主要來自待宰圈和屠宰加工車間，主要的惡臭氣體是氨、H2S等，如未采取任何措施，這些惡臭氣體會(huì)擴(kuò)散至整個(gè)廠區(qū)及周圍地區(qū)。由于本鍋爐采用手燒爐，加煤量不均勻，影響該凈化設(shè)備的處理效率，通過咨詢有經(jīng)驗(yàn)的環(huán)境工程技術(shù)人員，本評(píng)價(jià)的脫硫率取60%，除塵率取80%，（）、（），濃度分別為320mg/m187mg/m3。本項(xiàng)目所在地為二氧化硫控制區(qū)，且國家對二氧化硫總量控制嚴(yán)格，因此鍋爐煙氣要進(jìn)行脫硫除塵。 ②鍋爐廢氣防治措施鍋爐煙氣產(chǎn)生量約為3000m3/h，鍋爐每天有效燃燒時(shí)間按3h計(jì)算，、濃度分別為800mg/m934mg/m3。SO2產(chǎn)生量計(jì)算公式：G=BSD2式中：GSO2產(chǎn)生量，噸/年； B燃煤量，噸/年； S煤的含硫量，%， D可燃硫占全硫量的百分比，%，可燃硫占全硫量的含量D以80%計(jì)。鍋爐煙塵產(chǎn)生量計(jì)算公式：Y=BAD式中：Y煙塵產(chǎn)生量，噸/年； A煤的灰分含量，%； B燃煤量，噸/年； D煙氣中煙塵占灰分總量的百分?jǐn)?shù)，一般取20%。①源強(qiáng)分析源強(qiáng)估算：本項(xiàng)目使用微壓鍋爐，功率不足1噸，該鍋爐日運(yùn)行3小時(shí)，由此估算項(xiàng)目年耗煤量約為180t。達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB89781996中三級(jí)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)后排入新化縣污水處理廠。 項(xiàng)目生活污水采用化糞池凈化處理后，污染物的排放濃度分別為CODcr:300mg/L、BOD5:180mg/L、SS:175mg/L、氨氮：32mg/L。勞動(dòng)定員約23人，平均每人每天用水量以150L計(jì)，23名職工每天用水3450L，生活污水按照用水量的90%計(jì)。消毒處理后的水用于沖洗地面，回收利用15%