植物中天然香料的提取及香料成分分析(肉桂油的提取)(參考版)
2025-07-02 04:29本頁面
【正文】 在此，謹(jǐn)向陳姚老師和梁紅老師致以誠摯的謝意，同時(shí)感謝實(shí)驗(yàn)組的小伙伴，非常謝謝你們！10。十分感謝有此次機(jī)會讓我們獨(dú)立進(jìn)行一個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，從方案的設(shè)計(jì)到實(shí)驗(yàn)的操作到報(bào)告的撰寫，小組成員都積極配合，分工明確，互相理解與包容，共同完成報(bào)告。天然香料的提取分離技術(shù)［J］.《天津化工》.②優(yōu)點(diǎn)：水蒸汽蒸餾可以在較低的溫度（略低于100度）下把沸點(diǎn)較高的不溶于水的液體蒸出來。2. 沸點(diǎn)為252℃的肉桂醛為何能在低于100℃下被蒸出來？與普通蒸餾比較有何優(yōu)點(diǎn)？答：①原因：本法的基本原理是根據(jù)道爾頓定律，相互不溶也不起化學(xué)作用的液體混合物的蒸汽總壓，等于該溫度下各組分飽和蒸氣壓（即分壓）之和。所以，本人認(rèn)為我們可以采取超聲強(qiáng)化亞臨界水提取法（USWE）來提取肉桂油。由表1可知，提取時(shí)間上，USWE法所需時(shí)間最短，僅需25min，約相當(dāng)于傳統(tǒng)水蒸氣蒸餾法的1/10，比UAE法縮短了15min，比SWE法也縮短了13min；肉桂精油得率上，其高低順序?yàn)椋篣AE＞SWE≥USWE＞SD（經(jīng)差異顯著性檢驗(yàn)，USWE、SWE兩者無顯著差別），UAE肉桂精油得率最高，但油色澤深，外觀不好；油中肉桂醛百分含量上，其大小為：USWE＞SWE＞SD＞UAE，%，%，肉桂醛含量的高低是評價(jià)肉桂油品質(zhì)優(yōu)劣的一個(gè)重要指標(biāo)，因此，從這方面來講，USWE所得的肉桂精油品質(zhì)更好；肉桂醛得率上，USWE的得率明顯最高，SWE次之，SD最低，即相同的肉桂用超聲強(qiáng)化亞臨界水提取法可以得到更多的重要成分肉桂醛。經(jīng)過查閱相關(guān)文獻(xiàn)，分析不同方法水肉桂油的提取的影響。可以認(rèn)為肉桂油的主要成分就是肉桂醛。造成產(chǎn)品有水的原因可能是，在進(jìn)行出去二氯甲烷的時(shí)候，加入一開始水蒸氣蒸餾出的初產(chǎn)品，但是溫度達(dá)不到100℃，導(dǎo)致產(chǎn)品中含有水。7) 產(chǎn)品在波長為3500cm1左右吸收率接近0。CH（烯烴、芳烴）。4) 將提取的肉桂油紅外光譜圖(圖三下)與肉桂油的標(biāo)準(zhǔn)圖譜(圖三上)進(jìn)行對比，在波數(shù)為1600cm1左右均出現(xiàn)強(qiáng)烈的吸收雙峰，可見產(chǎn)品含有C=C—CHO。本人認(rèn)為造成這結(jié)果的原因是，用膠頭滴管吸取產(chǎn)品的時(shí)候，盡管很小心吸取，但仍吸取到無色透明液體。紅外光譜圖：圖五 紅外光譜圖（二）結(jié)果討論1) 造成產(chǎn)品中含有白色晶體的原因是，在“加入食鹽至水層呈飽和”的時(shí)候，加入食鹽過量，以致溶液過飽和，在產(chǎn)品中析出。出油率=100%=%，屬于比正常提取范圍偏低的情況。加入適量Nacl溶解至餾出液基本飽和；分液萃取過程中，油水分層，上層透明，下層稍混濁，棄去上層液體，取下層液體；蒸餾除二氯乙烷過程中，圓底燒瓶中液體逐漸變?yōu)榈S色，散發(fā)出較濃的肉桂油辛香味，燒瓶底部有極少量固體結(jié)晶。（一）實(shí)驗(yàn)結(jié)果水蒸氣蒸餾過程中，圓底燒瓶中溶液沸騰，且溶液變?yōu)樽丶t色稠狀混合物，餾出物呈乳白色油狀液體狀態(tài)，一段時(shí)間后，餾出液顏色逐漸變淺，最后基本變?yōu)橥该鳡顟B(tài)，提取過程結(jié)束；空氣中逐步散發(fā)出溫和的肉桂油辛香氣息。C）n值，與標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行對比，反映產(chǎn)品純度。3）
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