哈爾濱工業(yè)大學酶工程試題(a)答案(參考版)
2025-07-01 04:05本頁面
【正文】 80= 2分。＝540（單位/毫克蛋白氮） 2分（5）產(chǎn)率（百分產(chǎn)量）：4050184。＝80（單位/毫克蛋白氮） 1分（3）純化后總活力810180。每點2分2.（1）被修飾酶的性質(zhì)，包括酶的穩(wěn)定性，酶活性中心的狀況，側(cè)鏈基團的性質(zhì)及反應性（2）修飾反應的條件，包括PH與離子強度，修飾反應時間和溫度，反應體系中酶與修飾劑的比例等每項5分3.（1）酶蛋白N端的α氨基或賴氨酸的∑氨基2分（2）酶蛋白C端的羧基及天冬氨酸的β羧基或谷氨酸的γ羧基2分（3）半胱氨酸的巰基1分（7） 絲氨酸 駱氨酸 蘇氨酸上的羥基2分（8） 苯丙氨酸和駱氨酸上的苯環(huán)1分（9） 組氨酸上的咪唑基1分色氨酸上的吲哚基1分4.（1）起始總活力：200180。二1. 競爭性 非競爭性 反競爭性2. 固體 液體3. 溫度 pH 通風量（或氧氣） 攪拌 泡沫 濕度。7凝膠過濾：又叫分子排阻層析，分子篩層析，在層析柱中填充分子篩，加入待純化樣品再用適當緩沖液淋洗，樣品中的分子經(jīng)過一定距離的層析柱后，按分子大小先后順序流出的，彼此分開的層析方法。4底物抑制：在酶促反應中，高底物濃度使反應速度降低的現(xiàn)象。一1抗體酶：是一種具有催化作用的免疫球蛋白，屬于化學人工酶2酶反應器：是利用生物化學原理使酶完成催化作用的裝置，他為酶促反應提供合適的場所和最佳的反應條件，使底物最大限度的轉(zhuǎn)化為物。（每點一分，答滿滿分）透析與超慮 離心分離 凝膠過濾 鹽析 等電點沉淀 共沉淀 吸附層析 電泳 親和層析 熱變性 酸堿變性 表面變性等（寫出一種方法1分）每種方法的原理敘述總計7分3.（1）微生物種類多，酶種豐富，且菌株易誘變，菌種多樣（2）微生物生長繁殖快，酶易提取，特別是胞外酶（3）來源廣泛，價格便宜（4） 微生物易得，生長周期短（5） 可以利用微電腦技術控制酶的發(fā)酵生產(chǎn)，可進行連續(xù)化，自動化，經(jīng)濟效
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