食品安全科普知識(shí)競賽試題及答案100題(參考版)
2025-06-29 20:29本頁面
【正文】 飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。 變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。 小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。 良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。 1．發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能） 2．油炸的食物是不是可以常吃？（不是） 3．方便面是不是可以作為主食？（不是） 4．我們是不是可以天天吃快餐？（不能） 5．能空腹喝牛奶嗎？（不能） (五)《食品衛(wèi)生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。?? (三) 搶答題 這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。 4．要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。 2．保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。通過這期食品安全板報(bào)，我們明白了豐富的食品安全知識(shí)，懂得了不安全食品對(duì)自己和家人的危害，我們要增強(qiáng)食品安全意識(shí)，夏天要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。 5．看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。 3．看產(chǎn)品標(biāo)簽，注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志。 注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。字母“q”與“質(zhì)量安全”四個(gè)中文字樣為藍(lán)色字母“ｓ”為白色。 二、什么是qs標(biāo)志 qs是食品“質(zhì)量安全”的英文縮寫，是食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志，是質(zhì)量標(biāo)志，食品外包裝上印有qs標(biāo)志表明符合質(zhì)量安全基本要求。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”?！獭?，但如果大量進(jìn)入人體，則會(huì)對(duì)肝、腎等內(nèi)臟器官和DNA造成損傷?！獭盃I養(yǎng)之王”的美稱，但做法不一樣，營養(yǎng)也不同。，巴氏消毒奶保存了更多的營養(yǎng)，但是保質(zhì)期短。，這是不影響食品安全的。，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。√√ √，再次食用時(shí)可以不需要再加熱?！獭獭獭蹋▽?duì)的打√，錯(cuò)的打）“五一”期間，小李到和平路新開的一家飯店用餐，看到店家在店堂懸掛了食品衛(wèi)生許可證，他覺得這家店的衛(wèi)生意識(shí)不錯(cuò)，應(yīng)該可以放心吃。 ，但是脂肪攝入過多是引起肥胖、高血脂等多種慢性疾病的危險(xiǎn)因素之一，都不可缺少，不正確的是： 27. 最容易受到重金屬影響的職業(yè)人群是： 使賣相更好看23. 經(jīng)常有不法商販用甲醛、硼酸等物質(zhì)處理水產(chǎn)品，其原因是：22. 生豆?jié){對(duì)人體有害，是因?yàn)榇蠖怪泻械模篊．冰箱內(nèi)的食物不可以存放較長時(shí)間A．冰箱內(nèi)的生熟食物必須分開放置 、肉不能再食用，是因?yàn)槠浜瑢?duì)人體有極強(qiáng)致癌作用的物質(zhì)，這種物質(zhì)是： 18. 合格奶粉不會(huì)出現(xiàn)的情況是： ，則是真碘鹽 ，則是真碘鹽以下判斷正確的是： 15. 在我國，常見副溶血性弧菌食物中毒的地區(qū)是： 13. 在我國，最易發(fā)生河豚魚毒素中毒的季節(jié)為：，要仔細(xì)查看標(biāo)簽D．血液 C．皮膚 B．卵巢11. 在河豚魚體內(nèi)，河豚毒素含量最高的是：10. 食物中毒與其他急性疾病最本質(zhì)的區(qū)別是：9. 最常見的食物中毒是： ℃7. 最適合短時(shí)儲(chǔ)存含有肉類、蛋類、奶類等食品的溫度是：℃ ，其食品和食品添加劑不得上市銷售5. 下列不屬于《食品安全法》對(duì)食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說明書內(nèi)容的強(qiáng)制性要求的
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