【正文】 。 5新能源技術(shù)包括(ABCD)。 5世界四大文明古國(guó)是（ACDE）。 。、5我國(guó)的四大海產(chǎn)是(ACDE)。5我國(guó)的三大平原指的是（ACD）。 50、亞洲耕地面積最大的國(guó)家是（B）。、4被譽(yù)為“兩彈元?jiǎng)住钡目茖W(xué)家是（C）。 4二十世紀(jì)最偉大的科學(xué)家是（B）。 4被稱為“維生素的寶庫(kù)”的食品是(A)。、 飛機(jī)中燃燒的是（B）。3電視機(jī)的發(fā)明者是（C）。、3我國(guó)第一大島是（B）。3吃西餐時(shí)，我們應(yīng)該（A）。、3甲午戰(zhàn)爭(zhēng)中犧牲的名族英雄是（B）、3太陽(yáng)是一顆離地球最近的（A）。%、% 表達(dá)祝福，用（A）方式更符合環(huán)保。%、%2人類生產(chǎn)活動(dòng)所排放大量的（B）是造成氣候變暖的主要原因。、2“行星之王”指的是(B）。 2中國(guó)第一顆人造地球衛(wèi)星是于（B）年發(fā)射成功的。2“雜交玉米之父”指的是（A）。 B亞馬遜河 C尼羅河 誰(shuí)發(fā)明了麻醉術(shù)。1電池的發(fā)明人是誰(shuí)（A）。 1胰島素可以治療（B）。臭氧層的作用是（C）。A、廢紙B、廢玻璃C、廢電池D、廢易拉罐中國(guó)古代四大發(fā)明中什么對(duì)航海有了直接的促進(jìn)作用。 人類的主要造血器官是（B）。 火箭是利用（C）原理升空的。（B）。 鋼筆吸墨水是利用了（A）。（）如果從你現(xiàn)在所處的地方一直向北走去，能再回到你現(xiàn)在的位置。（）航空在大氣層以外,航天在大氣層以內(nèi)。（）人類是從古猿一步步進(jìn)化來(lái)的。（）吃木耳和黃花菜越新鮮越好。（√）豆腐和菠菜一起燉吃沒(méi)有什么害處。（對(duì)的打√，錯(cuò)的打。明代李時(shí)珍用了27年時(shí)光，寫成了（《本草綱目》）。中國(guó)太空第一人是（楊利偉）。世界上最大,最完整的古代木結(jié)構(gòu)建筑群是(故宮)。國(guó)際上通稱（UFO），俗稱飛碟。最清潔的能源是（太陽(yáng)能）。第五篇：中小學(xué)科普知識(shí)競(jìng)賽試題(答案)科普知識(shí)競(jìng)賽試題學(xué)校： 班級(jí)： 姓名： 總分：一、填空題：（每個(gè)空2分，共計(jì)20分）地球上溫度最低的地方在（南極）。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。過(guò)期食品切注意，吃了危害大又大?！叭裏o(wú)”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。食品安全真重要，病從口入危害大。在我問(wèn)完題目后，就可以回答。1． 綠色食品指什么食品？（C）A．蔬菜和水果 B．綠顏色的食品 C．安全無(wú)污染食品 D有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品 2．哪些食物不能一起吃？（A）A．豆腐和菠菜 B．葡萄和蘋果 C．面包和牛奶 D．饅頭和豆?jié){ 主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來(lái)戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看比分。3．做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。1．預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。最后送同學(xué)們一句話： 饑餓時(shí),嘴莫讒,吃飯之前洗手臉,細(xì)嚼慢咽成習(xí)慣,壞習(xí)慣,不分場(chǎng)合和時(shí)間,三心二意分精力,先洗凈,蚊叮蠅爬傳染病,病從口入是古訓(xùn),講究衛(wèi)生不生病 安全事說(shuō)不完,時(shí)刻小心理當(dāng)然,偶出事故總難免,自覺(jué)自愿最重要，說(shuō)安全,道安,安全工作重泰山,教師學(xué)生齊參與,，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。特別提醒各位同學(xué)，夏天到了，請(qǐng)同學(xué)們不要在無(wú)照攤販上夠買食品。4．看食品的色澤，不要被外觀過(guò)于鮮艷、好看的食品所迷惑。2．注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期。三、安全購(gòu)買食品的注意事項(xiàng)1．任何食品需特別關(guān)注五個(gè)要件：廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、qs標(biāo)志。食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志由“qs”和“質(zhì)量安全”中文字樣組成，標(biāo)志主色調(diào)為藍(lán)色。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過(guò)程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域。√一、什么叫食品安全？食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害?！?，但是高血脂、高血壓、冠心病患者以及胃腸功能差的人應(yīng)當(dāng)少吃?！?，多飲用可達(dá)到降血壓、降血脂的作用。√“營(yíng)養(yǎng)之王”的美稱，但做法不一樣，營(yíng)養(yǎng)也不同?！獭?，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。√，應(yīng)放入水中煮開(kāi)后棄水，撈出后再加溫煮熟后方可食用。 、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)?！蹋且?yàn)楸淅锏牡蜏啬軞缂?xì)菌?！?℃。 。每題2分，共60分）： ，下列內(nèi)容中不是必須的為：，對(duì)指標(biāo)的要求最嚴(yán)格的是： ：《食品安全法》對(duì)食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書內(nèi)容的強(qiáng)制性要求的是：、夸大的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能、明顯，容易辨識(shí)，其食品和食品添加劑不得上市銷售：、蛋類、奶類等食品的溫度是：℃℃℃℃，不能再用于加工或食用的是： ：： ，河豚毒素含量最高的是：A．肝臟B．卵巢C．皮膚D．血液，選購(gòu)放心肉，正確做法是：，要仔細(xì)查看標(biāo)簽，最易發(fā)生河豚魚毒素中毒的季節(jié)為：，最有明顯季節(jié)性的是：，常見(jiàn)副溶血性弧菌食物中毒的地區(qū)是：，觀察現(xiàn)象得出判斷。（√）食品安全科普知識(shí)競(jìng)賽試題2及答案(50題)一、選擇題（30道）（單選題。（）19．剛剛宰殺的肉味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，這種肉制品消費(fèi)觀念是科學(xué)的。禁止將原料藥直接添加到飼料及動(dòng)物飲用水中或者直接飼喂動(dòng)物。（）16．“生物農(nóng)藥”是指直接利用某種生物本身或者該生物分泌的活性物質(zhì)作為農(nóng)藥，相對(duì)于化學(xué)農(nóng)藥，這種農(nóng)藥選擇性強(qiáng)，低殘留，對(duì)生態(tài)環(huán)境影響小。（）14．“食品安全”就是指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。（√）13．如果食品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量長(zhǎng)期穩(wěn)定，企業(yè)有完善的質(zhì)量保證體系、市場(chǎng)占有率高、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到或嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，其產(chǎn)品可予以免檢。（）11．食品中的營(yíng)養(yǎng)成分分為六大類,即:蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(亦稱碳水化合物)、礦物質(zhì)、維生素、水。（√）9．食用油在高溫、陽(yáng)光照射、與空氣長(zhǎng)期接觸等條件下極易發(fā)生氧化反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)，因此應(yīng)當(dāng)盡量密封，放在干燥、避光、低溫的環(huán)境保存。（√）7．野生魚自然成長(zhǎng)，無(wú)需擔(dān)心非法添加劑等人為食品安全風(fēng)險(xiǎn)，因此一定比人工養(yǎng)殖的更安全。（√）5．《中華人民共和國(guó)食品安全法》給食品下的定義是：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。（√）3．牛初乳是乳牛產(chǎn)崽后7天之內(nèi)的乳汁，營(yíng)養(yǎng)成分高，同時(shí)含有大量的免疫蛋白，適合用于加工嬰幼兒配方食品?！皦赫ビ汀钡募庸すに囀恰拔锢韷赫シā?，是用物理壓榨方式分離的食用油，因此“壓榨油”比“浸出油”更加安全。A．山藥B．花生C．四季豆D．紅薯二、判斷題（20道）（對(duì)的打√，錯(cuò)的打）1．市場(chǎng)銷售的食用油根據(jù)加工工藝主要可分為“浸出油”和“壓榨油”。這些食物必須經(jīng)過(guò)一定的加工處理才能食用，否則極易引起食物中毒。A．防止變質(zhì)B．保持營(yíng)養(yǎng)價(jià)值C．改善感官D．25．遇到食品安全問(wèn)題時(shí)，應(yīng)向（abcd）部門投訴。食物中毒時(shí)以下急救處理措施正確的是（e）。哪種方法不適宜去除蔬菜水果農(nóng)藥殘留（c）。A．國(guó)家食品安全總體情況B．重大食品安全事故及其處理信息C．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行政許可信息D．食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息21．對(duì)餐飲用具進(jìn)行消毒，下列做法不正確的有（b）。A．保質(zhì)期和貯存條件B．生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式C．所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱D．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求。A．食品生產(chǎn)許可B．食品流通許可C．食品消費(fèi)許可D．餐飲服務(wù)許可19．“預(yù)包裝食品”的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。A．付費(fèi)B．免費(fèi)C．付費(fèi)，但應(yīng)予優(yōu)惠D．付費(fèi)，但收費(fèi)價(jià)格可以協(xié)商（a）小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告。A．不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)B．技術(shù)明顯落后于業(yè)界水平C．食品口感受到公眾質(zhì)疑D．食品嚴(yán)重滯銷。A．食品污染B．食品營(yíng)養(yǎng)成分C．食品添加劑D．食品消費(fèi)狀況 15.《食品安全法》規(guī)定國(guó)家建立食品召回制度。食品行業(yè)協(xié)會(huì)不應(yīng)開(kāi)展的活動(dòng)是（c）。A．有機(jī)食品B．無(wú)公害食品C．綠色食品D．企業(yè)食品生產(chǎn)許可，該廣告被認(rèn)定為虛假?gòu)V告，由此對(duì)消費(fèi)者造成的損失，該明星應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任是（d）。識(shí)別正規(guī)保健食品時(shí)，應(yīng)注意識(shí)別外包裝上是否有（b）標(biāo)志的圖案。綠色食品可細(xì)分為兩個(gè)等級(jí)，即（b）。下面不可以長(zhǎng)期作為食品容器的是（c）