【正文】 負(fù)責(zé)酒店電腦方面的保密安全工作。 根據(jù)各部門實際情況，負(fù)責(zé)開發(fā)為公自動化應(yīng)用模塊，并在應(yīng)用過程逐步修改完善。 設(shè)立酒店電腦系統(tǒng)的檔案，并負(fù)責(zé)檔案的管理。有海外學(xué)歷及工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 （三）素質(zhì)要求 事業(yè)心強，認(rèn)真負(fù)責(zé)，處事公道，團結(jié)下屬，合作共事能力強 男，年齡在 30歲以上，身體健康 大本以上（計算機專業(yè)）學(xué)歷，電腦工程師 中級以上英語水平， 5 年以上專業(yè)工作，其中 2年以上酒店電腦主管工作經(jīng)驗，助理工 程師以上職稱。 負(fù)責(zé)電腦部人員的工作安排及對系統(tǒng)管理員的崗位培訓(xùn)，使之達(dá)到系統(tǒng)管理的要求。 負(fù)責(zé)與其它電腦使用部門之間的協(xié)調(diào)工作。 積極參加培訓(xùn)，遵守酒店紀(jì)律，完成上級分配的其它工作。 整理每天的采購單和收據(jù)等，并編制每周進(jìn)貨匯總表。熟悉采購程序和各個采購環(huán)節(jié)；有很好的文字表達(dá)能力；會使 用電 腦。 大專以上學(xué)歷，有中級英語水平。 積極參加培訓(xùn)，遵守酒店紀(jì)律，完成上級分配的其它工作。 整理每天的采購單和收據(jù)等，并編制每周進(jìn)貨匯總表。 協(xié)助上司做好與各部門的聯(lián)系工作。 做好有 關(guān)會議記錄。 四、采購部文員 （一）工作關(guān)系 上級：采購部經(jīng)理 下屬：無 （二）崗位職責(zé) 根據(jù)部門經(jīng)理要求，草擬各類報告并打 、發(fā)放。 做好每天現(xiàn)金或支票采購的報銷工作和結(jié)算工作。 （四）工作內(nèi)容 協(xié)助倉庫搞好物品入庫的驗收工作。 （三）素質(zhì)要求 遵紀(jì)守法；有自我約束力， 不以權(quán)謀私，不假公濟私，不吃回扣。 財務(wù)篇 20 做好每天現(xiàn)金或支票采購的報銷工作和結(jié)算工作。 協(xié)助倉庫搞好物品入庫的驗收工作。 與有關(guān)供應(yīng)商保持良好關(guān)系。 力爭使酒店所購的產(chǎn)品價平物美。 負(fù)責(zé)屬下員工培訓(xùn)，檢查員工紀(jì)律，完成上級分配的其它工作。 負(fù)責(zé)進(jìn)口物品的報關(guān)工作，并安排提貨事宜。 熟悉采購程序 和采購內(nèi)容。大專以上學(xué)歷，具備中級英語水平。 年齡在 25歲以上；品貌端正，身體健康。 搜集采購樣本或安排供應(yīng)商示范。 協(xié)助上司比較供應(yīng)商的報價和整理供應(yīng)商資料。 負(fù)責(zé)與倉管部的聯(lián)系，及時處理產(chǎn)品質(zhì)量問題和督促供應(yīng) 商及時送貨。 財務(wù)篇 19 接受總經(jīng)理和財務(wù)總監(jiān)及成本控制部經(jīng)理的監(jiān)督。 主持采購部的日常工作，協(xié)調(diào)采購部與酒店各部門之間的關(guān)系。 （四）工作內(nèi)容 負(fù)責(zé)本部門員工 的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃的制定和實施， 好員工的思想工作。 具備 3年以上酒店采購工作經(jīng)驗， 2年主管以管理工作經(jīng)驗。 大專以上。 （三）素質(zhì)要求 有高度的責(zé)任感和事業(yè)心，不假公濟私以權(quán)謀私泄漏業(yè)務(wù)機密；有較強的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)能力；能獨立指導(dǎo)部門運作；遵紀(jì)守法。檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求，對酒店的物資采購負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。 指導(dǎo)下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能。審批所有采購單，確保各項采 購任務(wù)順利完成。 采購部 一、采購部經(jīng)理 （一）工作關(guān)系 上級：財務(wù)部經(jīng)理 下級：采購主管、采購員 （二）崗位職責(zé) 直接對總經(jīng)理和財務(wù)總監(jiān)負(fù)責(zé)。 積極配合成本部門做好每月的盤點工作，做到帳物相符。 發(fā)貨時要根據(jù)規(guī)章制度辦事，領(lǐng)貨手續(xù)不全不發(fā)貨，如有特殊原因需得到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批 后方可辦理。 物品、食品、飲料到貨入庫必須嚴(yán)格檢查，要根據(jù)申購的數(shù)量及規(guī)格，檢查貨物有效期、 數(shù)量、質(zhì)量，符合要求方可入庫。 食品、飲料入庫和出庫都要及時在登記卡上記錄，隨時做帳物相符。 對入庫的貨物，要堆放整齊安全擺放。根據(jù)批準(zhǔn)的采購申請表驗收入庫。 對于質(zhì)量次價格高的物品或與訂貨不符的物品要拒絕入庫。 確保所負(fù)責(zé)的庫房干凈、整齊，每天都要檢查水、電、氣是否有跑漏現(xiàn)象，處理不了的 馬上向上級主管反映，一定要把事故消滅在萌芽狀態(tài)中。 （四）工作內(nèi)容 熟悉酒店物質(zhì)管理的方 法，了解本酒店物資消耗的基本情況。 （三）素質(zhì)要求 了解酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。 協(xié)助倉庫主管工作，嚴(yán)格把好收貨、保管關(guān)，將損耗降至最低限度及月底盤點工作。 6．負(fù)責(zé)倉庫的消防安全和環(huán)境衛(wèi)生工作。 負(fù)責(zé)每季度編制使用及流量較少的物品清單，以供上司參考。 制定貨物最高最低儲存量，并對某些常用物品根據(jù)使用情況做好自動補貨工作。 忠誠酒店事業(yè)，維護(hù)酒店利益。 熟悉酒店物質(zhì)管理的方法，了解本酒店物資消耗的基本情況。 基本了解酒店所需各種物質(zhì)的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。 積極參加培訓(xùn)，遵守酒店規(guī)章制度，完成上級分配的其它工作。 協(xié)助成本主管工作，嚴(yán)格把好收貨、保管關(guān)，將損耗降至最低限度。 三、倉庫主管 （一）工作關(guān)系 上級：財務(wù)部經(jīng)理 下級：收貨員、倉管員 （二）崗位職責(zé) 在財務(wù)部經(jīng)理的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店物資的驗收、發(fā)放、倉存管理工作。 做好食品、飲料、香煙領(lǐng)用的轉(zhuǎn)帳憑證。 每月做好市場調(diào)查，檢查每日直接采購價格是否與市場調(diào)查相符，發(fā)現(xiàn)情況及時報告。 完成成本日報表，通報各餐廳領(lǐng)導(dǎo)，使其及時掌握各餐廳的成本情況。 記錄好食品、飲料、香煙領(lǐng)用和直接采購情況，并依此計算出成本。 每月底做好餐飲部門的清潔品、客房部的服務(wù)用 品的期末在盤點表，并做出相應(yīng)的轉(zhuǎn)帳 憑證。 財務(wù)篇 16 做好物品領(lǐng)用的轉(zhuǎn)帳憑證。 每月審核倉庫物品的入庫、出庫、結(jié)存后物資動態(tài)表，并做好積壓物品和短缺物品報告。物品成本控制員 審核每天倉庫的收貨電腦記錄，確保收貨單和發(fā)票核對無誤。 1每月編制各部門領(lǐng)用物品報表，收、發(fā)、存報表和存貨報表。 1協(xié)助餐飲部編制新菜肴的成本和售價。 配合酒吧核對、編制每天酒水銷售報告表。 查核每日倉庫申領(lǐng)單，并按成本項目匯集計算各部門領(lǐng)貨成本，編制轉(zhuǎn)帳憑證。 每月負(fù)責(zé)盤點食品飲料、客用 品、印刷品等，及時調(diào)整本月合理消耗，正確計算成本， 編制盤點表和轉(zhuǎn)帳憑證。 及時反映倉庫物品存量，控制補倉量，協(xié)助財務(wù)部經(jīng)理控制儲備資金周轉(zhuǎn)。 （四）工作內(nèi)容 了解副食品市場行情和倉庫收貨質(zhì)量及價格。 熟悉酒店成本控制的方法，了解本酒店物資消耗的基本情況。 基本了解酒店所需各種物 質(zhì)的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。 積極參加培訓(xùn)，遵守酒店規(guī)章制度，完成上級分配的其它工作。 審核收貨、發(fā)貨、倉存情況，以保證各部門成本核算準(zhǔn)確性。 監(jiān)控酒店各經(jīng)營部門的食品、飲料、客用品的消耗情況，為酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門提供消息， 杜絕浪費及遺失。 1每月檢查員工餐廳成本并做出報告向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報。 根據(jù)收銀員的每天銷售報告做好對食品、飲料的銷售分析和比較。 做好采購物品的數(shù)量及價格審核。如發(fā)現(xiàn)問題，及時向領(lǐng) 導(dǎo)反映，杜絕質(zhì)次價高的食品及物品入庫。 月底匯集各種成本數(shù)據(jù)，作出轉(zhuǎn)帳憑證，保證會計報表的正常報出。 編制當(dāng)日成本報告及與成本相關(guān)的各種報告，并報上級主管領(lǐng)導(dǎo)。 （四）工作內(nèi)容 檢查每日成本報告，及時為廚房、餐廳提供信息。 熟悉經(jīng)濟法、酒店法及本地的法律、法規(guī)。 了解同類產(chǎn)品不同供應(yīng)商提供物資的質(zhì)量及價格差別。 （三）素質(zhì)要求 熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識，包括熟悉會計的基本原理、常規(guī)、假定、標(biāo)準(zhǔn)、原則及限制等方面的基礎(chǔ)知識。 負(fù)責(zé)制定屬下員工的培訓(xùn)計劃和實施，不斷提高員工素質(zhì)。 向會計部提供相關(guān)數(shù)據(jù)，以保證會計核算準(zhǔn)確。 成本控制部 財務(wù)篇 14 一、 成本部主管 （一）工作關(guān)系 上級：財務(wù)部經(jīng)理 下級：成本會計 （二）崗位職責(zé) 對財務(wù)總監(jiān)（經(jīng)理）負(fù)責(zé)，全面負(fù)責(zé)成本控制部具體業(yè)務(wù)的管理。 負(fù)責(zé)收入的現(xiàn)金、支票和將每天營業(yè)收存入銀行，不得積壓。 了解酒店經(jīng)濟活動情況及銀行業(yè)務(wù)的操作規(guī)程，忠誠酒店事業(yè)，維護(hù)酒店利益。 （三）素質(zhì)要求 熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。 六、出納員 （一）工作關(guān)系 上級：總出納 下級：無 （二）崗位職責(zé) 遵守有關(guān)財務(wù)規(guī)定和工作程序，確保酒店的財產(chǎn)安全。 嚴(yán)格遵守現(xiàn)金管理制度和支票使用規(guī)定，庫存現(xiàn)金按規(guī)定限額執(zhí)行，不得挪用庫存現(xiàn)金， 不得以白條單抵庫。 負(fù)責(zé) 每日編報 ―現(xiàn)金及銀行存款收付日報表 ‖。 督導(dǎo)檢查出納員使用電腦登記的現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記帳。 督導(dǎo)檢查出納員將收入的現(xiàn)金、支票和將每天營業(yè)收入存入銀行，不得積壓。 了解酒店經(jīng)濟活動情況及銀行業(yè)務(wù)的操作規(guī)程，忠誠酒店事業(yè)，維護(hù)酒店利益。 （三）素質(zhì)要求 熟練掌握酒店會計的基本理