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第五章haccp的應(yīng)用(參考版)

2025-06-27 19:03本頁面

　　

【正文】 FSIS推薦表格產(chǎn) 品說明加工種類：產(chǎn) 品：產(chǎn)品的大眾名稱是什么？怎么使用？包裝類型？存放溫度和保質(zhì)期長短？在何地銷售？預(yù)期用途？消費者類型？標簽說明？是否需要銷售控制？危害分析表（1）加工步驟（2）食品安全危害（3）潛在的食品安全危害是顯著的嗎？（4）判斷的依據(jù)是什么？（5）應(yīng)用什么預(yù)防措施來防止危害（6）關(guān)鍵控制點？簽名：日期：HACCP計劃加工種類：產(chǎn)品實例：關(guān)鍵控制點關(guān)鍵限值監(jiān)控程序和頻率HACCP記錄驗證程序和頻率糾正措施簽名：日期：NMFS推薦HACCP模式1. HACCP小組組織機構(gòu)圖2. 組織機構(gòu)描述3. 產(chǎn)品描述/用途4. 對于類似產(chǎn)品組（1）加工流程圖（2）對于每個CCP點：（A）位置（B）所要控制的危害（C）預(yù)防措施（D）關(guān)鍵限值（E）監(jiān)控程序（F）糾正措施（G）記錄5. 記錄保存程序6. 驗證程序7. SSOP8. 回收計劃9. 顧客/消費者投訴10. 標識/說明加拿大推薦的HACCP應(yīng)用模式組成HACCP小組產(chǎn)品描述確立預(yù)期用途建立工藝流程圖及工廠人流物流示意圖現(xiàn)場驗證工藝流程圖及工廠人流物流圖列出每一步驟的危害——（原理1）運用HACCP判斷樹確立CCP——（原理2）建立關(guān)鍵限值——（原理3）建立監(jiān)控程序——（原理4）建立糾偏程序——（原理5）1建立驗證程序——（原理6）1建立記錄保持程序/原理16的文件化程序（原理7）加拿大推薦表格產(chǎn)品描述加工/產(chǎn)品類型名稱：產(chǎn)品名稱重要的產(chǎn)品特性（水活度、PH、防腐劑等）食用方法包裝保質(zhì)期銷售地點標簽說明特殊分發(fā)控制產(chǎn)品成分和外來原料表產(chǎn)品名稱：危害分析工作單產(chǎn)品名稱：確定的生物性危害（細菌、寄生蟲、病毒等）控制點操作者不能控制的危害

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2025-06-27 19:03

應(yīng)用統(tǒng)計第五章(參考版)

【摘要】應(yīng)用統(tǒng)計第四章：回歸分析主要內(nèi)容1一元線性回歸的基本思路和步驟2多元線性回歸3SPSS的線性回歸操作第一節(jié)一元線性回歸背景介紹自然界各種關(guān)系的分類：一類是確定性關(guān)系，也稱函數(shù)關(guān)系；另一類是相關(guān)關(guān)系，也稱統(tǒng)計關(guān)系?；貧w分析:通過試驗或觀測得到的對應(yīng)數(shù)據(jù),尋找隱藏在變量間相

2025-08-07 16:05

應(yīng)用廣播學(xué)第五章(參考版)

【摘要】第五章廣播新聞寫作?第一節(jié)廣播語言的寫作要求?第二節(jié)廣播新聞導(dǎo)語?第三節(jié)廣播新聞結(jié)構(gòu)第一節(jié)廣播語言的寫作要求?一、廣播語言的特點?二、詞語運用的要求?三、句式選擇的要求?四、名字、引言、出處?五、表達要求一、廣播語言的特點?廣播語言是介于口頭

2025-05-19 03:44

第五章透鏡及其應(yīng)用(參考版)

【摘要】第五章透鏡及其應(yīng)用第一節(jié)透鏡嘉陵區(qū)木老小學(xué)唐秋林放大鏡。利用放大鏡我們可以看清用肉眼看不清的小字。通過它看到的物體都是放大的嗎?我們生活中使用的照相機和實驗室中使用的顯微鏡中都有一些玻璃元件。它們的表面是球面的一部分，叫做透鏡。ABCDE

2025-07-23 21:26

第五章食品企業(yè)gmp、ssop和haccp(參考版)

【摘要】食品質(zhì)量管理學(xué)第五章食品企業(yè)GMP、SSOP和HACCP1本章主要內(nèi)容?食品質(zhì)量管理體系簡介?GMP?SSOP?HACCP2食品質(zhì)量管理體系簡介?質(zhì)量體系:指為保證產(chǎn)品、過程或服務(wù)質(zhì)量，滿足規(guī)定（或潛有）的要求，由組織機構(gòu)、職責(zé)、程序、活動

2025-02-10 11:34

[工學(xué)]第五章查詢的創(chuàng)建及應(yīng)用(參考版)

【摘要】第五章查詢的創(chuàng)建及應(yīng)用第五章查詢的創(chuàng)建及應(yīng)用本章學(xué)習(xí)目標對于數(shù)據(jù)庫應(yīng)用系統(tǒng)的一般用戶來說，數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)是不可見的，如果要知道數(shù)據(jù)庫中存在的數(shù)據(jù)，需要通過查詢來實現(xiàn)。另外，很多窗體和報表的設(shè)計也是基于查詢的結(jié)果，因而查詢對于ACCESS數(shù)據(jù)庫技術(shù)的后續(xù)章節(jié)的學(xué)習(xí)也是及其重要的。通過本章的學(xué)習(xí)，應(yīng)該熟練掌握使用

2024-10-16 15:50

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2025-03-25 03:34

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2025-08-08 15:27

[精選]第五章-第五章設(shè)備管理(參考版)

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2025-01-17 03:48

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2025-01-19 15:59

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2025-03-11 13:32

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2025-06-27 19:30

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2024-09-09 15:40

第五章橡膠的硫化(參考版)

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2025-06-30 01:06

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