【正文】 100、什么是水沖公廁？答：水沖式公廁是指具有給水、排水設(shè)施的公共廁所。答：（1）垃圾站地點(diǎn)適宜，和周圍環(huán)境協(xié)調(diào)，服務(wù)半徑合適，取存垃圾方便；（2）容器密閉無破損，封閉性好，不易被人翻撿；（3）環(huán)境整潔，周圍23米內(nèi)整齊干凈，無殘留垃圾和積留污物；（4）無蠅蛆，垃圾站、垃圾中轉(zhuǎn)站成蠅密度小于5只／15平方米。9市容環(huán)境衛(wèi)生包括哪些內(nèi)容？答：包括機(jī)構(gòu)建設(shè)；總體規(guī)劃；專業(yè)規(guī)劃；城市容貌和保潔質(zhì)量；垃圾糞便無害化處理；環(huán)衛(wèi)設(shè)施設(shè)置；集貿(mào)市場衛(wèi)生；建筑工地衛(wèi)生；城市綠化；城市河道水體衛(wèi)生等10個(gè)方面。9愛國衛(wèi)生工作在法制建設(shè)方面有何要求？答：?。?jí)）人大通過頒布市愛國衛(wèi)生管理?xiàng)l例或有?。?jí)）愛國衛(wèi)生管理?xiàng)l例，市頒布條例實(shí)施細(xì)則（或辦法）；市人大或市政府頒布愛國衛(wèi)生管理辦法；市人大或市政府頒布單項(xiàng)法規(guī)。9申報(bào)國家衛(wèi)生城市要提供哪些數(shù)據(jù)和資料？樓道內(nèi)整潔，門窗無損壞9“國家衛(wèi)生城市”是怎樣命名？答：創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市遵循自愿的原則，申報(bào)城市必須是?。ㄗ灾螀^(qū)）級(jí)衛(wèi)生城市，且命名時(shí)間二年以上，同時(shí)，必須具備以下10個(gè)基本條件，方可向省、自治區(qū)愛衛(wèi)會(huì)提出申請。9《國家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)》對社區(qū)和單位衛(wèi)生的要求是什么？答：，定期開展分離教育和衛(wèi)生檢查評比。（八）所轄鎮(zhèn)建成不少于1個(gè)省級(jí)以上衛(wèi)生鎮(zhèn)或建成不少于1個(gè)省級(jí)愛衛(wèi)會(huì)認(rèn)定達(dá)到省級(jí)以上衛(wèi)生鎮(zhèn)標(biāo)準(zhǔn)的鎮(zhèn)。（六）農(nóng)副產(chǎn)品市場、環(huán)境保護(hù)和“六小行業(yè)”管理符合有關(guān)規(guī)定。（四）村容整潔，路面硬化平整，村內(nèi)無非法小廣告，無亂搭亂建、亂堆亂擺、亂停亂放、亂貼亂畫、亂扔亂倒現(xiàn)象。有污水排放設(shè)施。（二）合理設(shè)置健康教育設(shè)施，衛(wèi)生與健康知識(shí)宣傳材料進(jìn)村入戶，村民衛(wèi)生知識(shí)知曉率≥70%。8為什么要?jiǎng)?chuàng)建國家衛(wèi)生城市？答：有利于改善投資環(huán)境，促進(jìn)我市改革開放和經(jīng)濟(jì)發(fā)展；有利于提高我市的城市管理水平；有利于保護(hù)身體健康，提高人民健康水平。創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市是堅(jiān)持以人為本、建設(shè)和諧社會(huì)的根本要求，是增強(qiáng)城市凝聚力、構(gòu)建和諧城市、推進(jìn)全面發(fā)展戰(zhàn)略的迫切需要，對于擴(kuò)大一個(gè)城市的影響力和知名度，改善城市衛(wèi)生環(huán)境、投資環(huán)境和人居環(huán)境，提高城市管理水平和人民群眾生活質(zhì)量，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面發(fā)展，具有十分重要的意義。（8）放蠅設(shè)施齊全，室內(nèi)沒有蒼蠅。（6）室內(nèi)有禁止吸煙標(biāo)識(shí)，未見吸煙人員。（4）從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生整體良好。（2）醒目位置可見衛(wèi)生制度。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉庫通風(fēng)良好。8未取得《餐飲服務(wù)許可證》，從事餐飲經(jīng)營的，有什么法律后果？答：《食品安全法》第八十四條規(guī)定，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。8依照餐飲服務(wù)單位的食品安全管理狀況，動(dòng)態(tài)等級(jí)分為幾個(gè)等級(jí)？優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示；年度等級(jí)分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用8餐飲服務(wù)食品安全量化等級(jí)分為哪些？答：動(dòng)態(tài)等級(jí)和年度等級(jí)。（4）有涼菜加工的要另外加設(shè)專間，專間面積≥5㎡；配有紫外線消毒燈、專用冰箱（柜）、二次更衣柜（室）、非手動(dòng)式水龍頭、專用空調(diào)，室溫低于25℃。餐飲具清洗消毒設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食品燒熟煮透，儲(chǔ)存設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，儲(chǔ)存溫度和時(shí)間符合要求。原料、半成品、成品分開存放，防止交叉污染。有足夠、有效的冰箱等冷藏（冷凍）設(shè)施，生熟食品分開存放。不采購、經(jīng)營國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品及原料。（4）餐具消毒、原料存放、食品粗加工、冷葷食品制作、食品的陳列與銷售、垃圾收集和存儲(chǔ)等場所要固定，布局要合理，設(shè)施、工具符合衛(wèi)生要求；給排水通暢，排水口有防鼠網(wǎng)。操作臺(tái)、冰箱、抽油煙機(jī)等加工設(shè)施設(shè)備與加工用具無明顯積垢，保持清潔。（2）廚房（包括輔助設(shè)施）面積必須不低于8㎡，餐、廚面積比例不小于37小餐館的設(shè)施與布局標(biāo)準(zhǔn)是什么？答：（1）餐飲服務(wù)場所遠(yuǎn)離垃圾場等污染源，有給排水條件。（2）店外5米內(nèi)環(huán)境無果皮、痰跡和散落垃圾，垃圾實(shí)行袋裝化收集，密閉容器存放。（4）建立健全衛(wèi)生管理檔案，各項(xiàng)衛(wèi)生檢查、操作記錄及衛(wèi)生監(jiān)測報(bào)告等檔案資料齊全。（2）從業(yè)人員持有健康合格證明、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明；配備有專（兼）職人員，負(fù)責(zé)本單位的衛(wèi)生管理。7食品攤點(diǎn)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是什么？答：從業(yè)人員保持良好個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔工作衣帽。7食品攤點(diǎn)的餐具消毒標(biāo)準(zhǔn)是什么？答：餐具煮沸消毒時(shí)間10分鐘以上，使用含氯消毒劑消毒的，浸泡液含有效氯濃度為250mg/L以上、浸泡5分鐘以上；推廣集中式餐具清洗消毒管理模式。7食品攤點(diǎn)的銷售達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)？答：有符合衛(wèi)生要求的防塵、防蠅、防鼠、防腐等設(shè)施，食品容器存放應(yīng)當(dāng)設(shè)置臺(tái)架、不得落地存放，使用專用工具售貨，貨款分開；無假冒偽劣、過期、變質(zhì)食品。7食品攤點(diǎn)整治的環(huán)境衛(wèi)生達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)？答：環(huán)境整潔，防蠅、防塵設(shè)施齊全，垃圾實(shí)行袋裝化收集，密閉容器存放。經(jīng)營場所與有毒、有害場所（物品）及其他污染源保持安全距離；三防（防塵、防鼠、防腐）設(shè)施齊全有效，具備處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或設(shè)施；食品應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的包裝材料；同時(shí)設(shè)置標(biāo)牌，標(biāo)明食品名稱、配料、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等；銷售人員應(yīng)當(dāng)穿著衛(wèi)生隔離衣，并使用無毒、清潔的售貨工具。（9）食品經(jīng)營者儲(chǔ)存、銷售散（裸）裝食品的，儲(chǔ)存環(huán)境要符合要求，嚴(yán)格儲(chǔ)存、銷售預(yù)包裝、散（裸）裝食品條線自律標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化標(biāo)牌公示制度。（8）嚴(yán)格自制銷售熟食條線自律標(biāo)準(zhǔn)。（7）食品添加劑標(biāo)簽、說明書符合食品安全法規(guī)定。（5）食品經(jīng)營場所醒目位置懸掛衛(wèi)生制度，衛(wèi)生設(shè)施齊全，內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔，無交叉污染，食品采購、儲(chǔ)存、銷售符合要求。（3）食品經(jīng)營單位經(jīng)營活動(dòng)符合有關(guān)法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食品安全管理制度和采購索證、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、過期食品退市等制度得到落實(shí)。（16）全市場無違禁野生動(dòng)物銷售7創(chuàng)衛(wèi)對食品經(jīng)營單位的有哪些要求？答：（1）所有食品經(jīng)營單位在營業(yè)場所醒目位置懸掛有效證照，擺放或從業(yè)人員佩戴有效健康證明。（14）從業(yè)人員具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，管理好自身衛(wèi)生。（13）場內(nèi)經(jīng)營者持有有效許可證和《營業(yè)執(zhí)照》經(jīng)營，證照懸掛統(tǒng)一，經(jīng)營者在核定的范圍內(nèi)經(jīng)營。（11）活禽銷售、活禽宰殺設(shè)立在相對獨(dú)立的區(qū)域，污物（水）處置和消毒設(shè)施完善，實(shí)行隔離宰殺，宰殺垃圾按要求處理，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生。（9）設(shè)置公廁的市場，應(yīng)達(dá)到二類以上標(biāo)準(zhǔn)，公廁標(biāo)志牌和指向牌醒目、標(biāo)志規(guī)范。路面衛(wèi)生達(dá)到無各類垃圾、無糞便、污水、無碎屑?jí)m土、柜臺(tái)、墻根、房角等無衛(wèi)生死角，路見底色。（6）攤主配備垃圾桶、垃圾袋，做到垃圾及時(shí)入筒、入袋，保潔人員及時(shí)清運(yùn)，垃圾日產(chǎn)日清，地面定時(shí)沖洗。（4）除四害的有關(guān)設(shè)施按標(biāo)準(zhǔn)配備及密度控制在全國愛衛(wèi)會(huì)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。（2）環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、除四害、健康教育和垃圾、禽類、污水、屠宰等環(huán)境衛(wèi)生管理制度健全，管理規(guī)范。6創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)中對各類公共場所在衛(wèi)生方面的從業(yè)要求有哪些？答：衛(wèi)生許可手續(xù)齊全有效，衛(wèi)生管理制度健全，設(shè)有專（兼）職衛(wèi)生管理人員；從業(yè)人員持有有效的健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)6我市創(chuàng)衛(wèi)的工作申報(bào)程序？答：國家衛(wèi)生城市評審每3年為一個(gè)周期，申報(bào)城市需向省、自治區(qū)愛衛(wèi)會(huì)提出申請，經(jīng)其復(fù)核符合條件后向全國愛衛(wèi)辦推薦，全國愛衛(wèi)辦評審工作包括資料初審、受理、暗訪、技術(shù)評估、綜合評審和社會(huì)公示等程序。6市民應(yīng)養(yǎng)成什么樣的健康行為？答：個(gè)