海水魚類人工配合飼料的營養(yǎng)和特性(參考版)
2025-06-27 08:30本頁面
【正文】 如果現(xiàn)在養(yǎng)殖真綢、郭魚、牙解、黑紹和石斑魚等魚類，礦物質(zhì)需求量上將有什么變化，我們舉幾個(gè)列子來看一下。斑點(diǎn)叉尾煙配方或一些娃縛魚類的配方的混合或演變，以后海水魚中的觀魚。電解質(zhì)Na+、K+、Mg+、Caz+、CI+和HCO+在滲透壓調(diào)節(jié)和細(xì)胞內(nèi)、外液離子調(diào)節(jié)中起重要作用。其主要功能包括參與骨骼形成、電子傳遞、酸堿平衡調(diào)節(jié)和滲透壓調(diào)節(jié)。然而磷和硫更有效地從飼料中攝人?！∷?、從生理生態(tài)上對(duì)礦物質(zhì)的需求 與大多數(shù)陸生動(dòng)物不同，魚不僅從飼料攝取礦物質(zhì)(無機(jī)元素)，而且從體外水環(huán)境吸收。所以，餌料中能量與營養(yǎng)物比例過高時(shí)會(huì)造成體內(nèi)脂肪大量積累，影響魚的食用價(jià)值。餌料蛋白質(zhì)和能量應(yīng)保持相對(duì)平衡，餌料消化能(DE)不足或過高時(shí)都會(huì)降低魚的生長。故設(shè)計(jì)魚餌料配方時(shí)，應(yīng)首先考慮的是餌料能量。魚類的絕對(duì)能量需要可通過測定耗氧量或產(chǎn)熱量來確定，然而餌料中的能量必須保證其有效能可以滿足魚類的需要。通過試驗(yàn)，海水魚類，如牙民獅魚、真綢，可以利用含量高于25%的糊精和改性淀粉，而真鋼對(duì)葡萄糖、糊精和改性淀粉的利用呈現(xiàn)出沒有什么差異。關(guān)于魚類對(duì)糖類的營養(yǎng)要求，目前尚未確定，然而餌料中缺少糖類時(shí)，其它的物質(zhì)如蛋白質(zhì)、脂肪將被分解作為能量和合成通常來源于糖類的具有重要生物功能的各種物質(zhì)，因此在魚飼料中含有適當(dāng)?shù)奶穷愂侵匾摹！ √穷悓?duì)于不同的魚類，呈現(xiàn)出不同的營養(yǎng)價(jià)值。如果不考慮脂肪種類及飼料蛋白質(zhì)和能量含量，就不能給出一個(gè)魚飼料脂肪較確切的含量。而不同生態(tài)環(huán)境下生活的魚類，其所需的不飽和脂肪酸系列的成分組成也有差異，一般而言，大洋性魚類ε－3系列宜多，近岸性魚類ε－6系列多些也無大的影響。所以魚類對(duì)脂肪的需求量差異就很大了，冷水性魚類的脂肪含量可高達(dá)20%左右，而暖水性魚類需要量有7—8%就可以滿足需要了?！ ≈臼悄芰亢蜕L發(fā)育所需的必需脂肪酸的重要來源，并能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。比如肉食性的魚類粗蛋白質(zhì)含量可在40－50%之間，養(yǎng)殖溫度越高，蛋白質(zhì)含量宜略為調(diào)高，養(yǎng)殖水鹽度越高，也要略微調(diào)高?！ ￡P(guān)于蛋白質(zhì)和脂肪在餌料配方中的成分和比例，主要依據(jù)每一種魚的詳細(xì)的試驗(yàn)數(shù)據(jù)來最后確定。由蛋白質(zhì)又可構(gòu)成各種免疫性的抗體，是抵抗病原和有毒物質(zhì)的主要物質(zhì)；蛋白質(zhì)又是魚體的重要能量來源，通過脫氫作用可很快氧化產(chǎn)生能量，供魚體生命活動(dòng)所急需。只要缺乏某一種酶或酶的活性降低就會(huì)引起疾病，甚至死亡。所謂生長可以看作是蛋白質(zhì)的積累?！ 〉鞍踪|(zhì)是構(gòu)成生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是由20多種氨基酸通過肽鍵連接而成，是生命的存在方式，生命的基本特征是蛋白質(zhì)的自我更新。因?yàn)橄泗~生長在流動(dòng)比較大的山間溪流中，在生理代謝上常需要消耗大量能量來克服水流以保持不被沖走，因此將餌料中所得到的糖類及脂肪都用于能量代謝了，以節(jié)約蛋白質(zhì)用于生長。二、蛋白質(zhì)、脂肪及糖類的需求 蛋白質(zhì)、脂肪及糖類是魚類營養(yǎng)不可缺少的營養(yǎng)素，除了對(duì)每一種魚的實(shí)際試驗(yàn)需要量外，我們也應(yīng)了解不同生態(tài)習(xí)性的魚類對(duì)同一種物質(zhì)的不同利用方式。其脂肪需要量以6－10%為宜。為了降低成本、提高經(jīng)濟(jì)效益、保證充足的飼料供應(yīng)，對(duì)其營養(yǎng)需要也進(jìn)行了研究，并取得了較好的效果。其種類約有100多種，分布于紅海、印度洋及太平洋西部，我國產(chǎn)于南海和東海，為肉食性、底棲性魚類，生長較快，個(gè)體較大，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美，深受人們喜愛，是海水養(yǎng)殖的優(yōu)良品種?！ ?Epinephelus sp
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