飯店人力資源新大綱(參考版)
2025-06-27 06:07本頁(yè)面
【正文】 二．教學(xué)內(nèi)容（任務(wù)、項(xiàng)目或情境等）第一章 人力資源開(kāi)發(fā)與管理概述 教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)要求 （1）掌握人力資源的基本概念及特征 （2）了解現(xiàn)代人力資源管理與傳統(tǒng)人事管理的區(qū)別 （3）了解我國(guó)飯店業(yè)人力資源管理的現(xiàn)狀（4）熟悉人力資源管理的基本職能 （5）掌握飯店人力資源管理的內(nèi)涵及特點(diǎn) 能力培養(yǎng)要求 （1）正確認(rèn)識(shí)飯店管理中的人本思想 （2）掌握飯店人力資源管理的特點(diǎn)，并能夠舉例說(shuō)明（3）能夠區(qū)分現(xiàn)代人力資源管理同傳統(tǒng)人事管理的異同難點(diǎn)：現(xiàn)代人力資源管理與傳統(tǒng)人事管理的區(qū)別重點(diǎn)：飯店人力資源管理的內(nèi)涵及特點(diǎn)教學(xué)時(shí)數(shù)：4第二章 飯店人力資源規(guī)劃教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)要求 （1）理解并掌握飯店人力資源規(guī)劃的概念 （2）了解飯店人力資源規(guī)劃在飯店經(jīng)營(yíng)管理中的作用 （3）了解飯店人力資源規(guī)劃的種類和內(nèi)容（4）熟悉飯店人力資源規(guī)劃編制的一般程序步驟 （5）掌握影響飯店人力資源供給預(yù)測(cè)和需求預(yù)測(cè)的因素（6）掌握飯店人力資源供給預(yù)測(cè)與需求預(yù)測(cè)的方法 （7）掌握飯店人力資源規(guī)劃中平衡供需的措施 能力培養(yǎng)要求 （1）掌握飯店人力資源規(guī)劃的流程 （2）學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)一份飯店人力資源規(guī)劃大綱 （3）結(jié)合實(shí)例掌握飯店人力資源規(guī)劃中平衡供需的措施難點(diǎn)：飯店人力資源規(guī)劃中平衡供需的措施重點(diǎn)：飯店人力資源規(guī)劃編制的一般程序步驟教學(xué)時(shí)數(shù)：8第三章 工作分析教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)要求 （1）理解工作分析的概念和工作分析的任務(wù) （2）了解工作分析的類型 （3）了解與工作分析相關(guān)的概念（4）充分認(rèn)識(shí)工作分析對(duì)人力資源管理的重要作用 （5）掌握工作分析的程序
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