肉牛養(yǎng)殖及牛肉深加工建設(shè)項目可行性論證報告(參考版)
2025-06-25 18:14本頁面
【正文】 。項目具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益，良好的生態(tài)效益和社會效益。第十二章 結(jié)論與建議本項目建設(shè)符合農(nóng)業(yè)科技推廣項目的目標(biāo)與要求，對加速農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化，提高產(chǎn)品品質(zhì)尤其是衛(wèi)生質(zhì)量和市場競爭力，改善項目區(qū)的生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，都是十分必要的，項目開發(fā)生產(chǎn)的主導(dǎo)產(chǎn)品定位準(zhǔn)確，設(shè)計合理，建設(shè)規(guī)模適中。激發(fā)農(nóng)民學(xué)習(xí)并應(yīng)用新技術(shù)的積極性，提高農(nóng)民的素質(zhì)。仔母牛2850頭出售，價格3000元/頭，855萬元；肉牛2850頭出售，價格12元/kg，2138萬元；收購肉牛深加工8000頭，50元/kg，1億；總合計12993萬元。2011年有母牛存欄7150頭可生產(chǎn)6800頭，其中肉牛仔3400頭，母牛3400頭，母牛留6000頭外，可將2000頭作為仔母牛出售，另外的可作肉牛出售或深加工。第十一章 效益分析 經(jīng)濟(jì)效益分析2010年按6000頭母牛生產(chǎn)6000頭仔牛成活率95%，實(shí)際仔牛5700頭，其中肉牛2850頭，母牛2850頭，銷售率按95%?！拔褰y(tǒng)一”管理模式在生產(chǎn)經(jīng)營中，無論什么模式，合作社一律實(shí)行“統(tǒng)一定食、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一保險、統(tǒng)一收購”的五統(tǒng)一管理。 利潤3:7分成的模式由合作社免費(fèi)向社員提供犢牛成本和飼養(yǎng)防病技術(shù)，飼養(yǎng)期為8個月左右達(dá)標(biāo)，合作社定單回收架子牛，按肉牛增長體重與社員3：7比例利潤分成。第十章 項目的組織與管理 組織管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置本項目由某養(yǎng)牛合作社發(fā)起，并按照合作社章程，本著“民辦、民管、民受益”的原則和“民主管理，利益共享，風(fēng)險共擔(dān)，入社自愿，退社自由”的合作社管理體制，養(yǎng)牛合作社社長由胡波擔(dān)任，下設(shè)場長1名，副場長2名，并按照肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)和管理要求，配設(shè)生產(chǎn)技術(shù)組、配種妊娠組、分娩保育組、生長育肥組和架子牛收購組。 項目達(dá)產(chǎn)階段：2010年7月—2012年以后：新建牛肉加工廠、商品中進(jìn)入高產(chǎn)期，提供高質(zhì)量牛肉。 資金到位時間 3600萬元 養(yǎng)殖場建設(shè)期 4000萬元 養(yǎng)殖場試生產(chǎn)期 1000萬元 屠宰廠建設(shè)期 4000萬元 屠宰廠試生產(chǎn)期第九章 項目實(shí)施方案本項目暫擬建設(shè)期三年(20092011年)分三個階段實(shí)施： 項目前期籌建階段 ：2008年6月——2009年6月：項目前期論證與農(nóng)戶簽訂場地考察為牛棚養(yǎng)殖合同建設(shè)考察論證：牧草種植3萬畝，建好冷配中心，防疫站及牛種引進(jìn)考察論證 項目實(shí)施階段：2009年7月—2010年6月：引進(jìn)良種母牛6000頭、商品牛繁育到5700頭，養(yǎng)殖農(nóng)戶發(fā)展到280戶。估計月耗8萬元，按12個月計。128=235萬元(按240萬元)⑩其他：151萬元肉牛深加工部分 計2551萬元①月活肉牛庫量800頭，按3個月周轉(zhuǎn)一次，價格7500元/頭，計1800萬元②土地占用費(fèi)：估計肉牛加工廠占地12畝，按租用30年一次性付款，每畝租金200元，計租金7萬元。共計租金60萬元⑤技術(shù)服務(wù)費(fèi)：28萬元/年⑥技術(shù)培訓(xùn)：8萬元/年⑦員工工資福利三保等：380萬元200(人)1200元/月12=380萬元⑧水電費(fèi)：按5元/頭月計算年水電費(fèi)51210000=60萬元⑨建設(shè)投資借款利息：%，總投資7000元，其中借款4900萬元。30(天)10(天)247。 醬鹵類工藝流程選料、整理（包括肉牛分割、去油筋內(nèi)臟整理）浸 煮（根據(jù)不同品種確定浸煮程度）醬制（根據(jù)不同品種要求進(jìn)行）成 品 花樣品種工藝流程 特制牛肉丸專利技術(shù)原料牛肉整理腌制配料粗絞斬切成型水煮瀝水冷卻油炸前處理油炸冷卻真空包裝冷藏滅菌出廠 嫩化牛肉專利技術(shù)選料嫩化處理滅菌腌制高壓熱制配料包裝出廠 其它工藝技術(shù)（略）第八章 投資估算及資金籌措 投資估算本項目共需投入資金11081萬元，其中固定資產(chǎn)投資4640萬元，生產(chǎn)用流動資金4461萬元。牛肉加工的方法較多，花色品種也十分豐富。一般按公牛、母牛、成牛、小牛分群分舍飼養(yǎng)，按自繁和外購分區(qū)分舍飼養(yǎng)，還要采取定時定量喂飼，去勢快速育肥等科學(xué)喂飼方法，以此提高經(jīng)濟(jì)效益。 講究科學(xué)的營養(yǎng)配比和喂飼方法飼養(yǎng)肉牛，要求它生長快，育肥快。四是受氣候條件的影響較小，可以人為地促使母牛增加繁殖力。二是便于集中管理，省時、省工、省飼料。這樣，培育出的牛個體大、體質(zhì)好、生長快，一般2周歲即可成為大牛出欄。我社將全面引進(jìn)推廣這一公司養(yǎng)殖技術(shù)，其主要技術(shù)要點(diǎn)如下： 選擇和培育優(yōu)良品種目前推出的飼養(yǎng)技術(shù)很重要的一點(diǎn)就是品種改良，首先要選擇體大、健壯、色純、繁殖力和抗病力都強(qiáng)的母牛，形成一定量的繁殖群。近幾年，國內(nèi)專家潛心研究，已成功探索出一套具有較高科學(xué)性的飼養(yǎng)技術(shù)。確保無公害牛肉品質(zhì)和產(chǎn)量的提高。并請畜牧主管部門組織統(tǒng)一考核，養(yǎng)殖場地經(jīng)驗收達(dá)標(biāo)合格的。沼氣池建設(shè)各飼養(yǎng)場按照我縣農(nóng)村新能源建設(shè)統(tǒng)一規(guī)劃，利用養(yǎng)牛場的廢物建設(shè)沼氣池100個，建成“種草→養(yǎng)牛→沼氣→能源→肥料”四位一體生態(tài)產(chǎn)業(yè)。 新建一條肉牛屠宰加工生產(chǎn)線20112013年，養(yǎng)殖項目達(dá)產(chǎn)時，收購兼并或與某縣牛魔王公司聯(lián)營，或單獨(dú)新建一條年屠宰加工1萬頭肉牛生產(chǎn)線，開發(fā)生產(chǎn)冷凍保鮮牛肉，休閑即食牛肉、干臘牛肉、牛肉軟灌頭等一系列牛肉產(chǎn)品，年生產(chǎn)能力達(dá)到2000噸規(guī)模。全縣牧草種植規(guī)劃面積為3萬畝。 建好一個集中栓牛場在黃泥田選擇一個適應(yīng)肉牛飼養(yǎng)、圈欄，便于收購，交易的集中栓牛場，建設(shè)面積5000m2，采用封閉式栓牛欄舍，并配備相關(guān)設(shè)備和綠化、邊溝、排污、環(huán)保等的基礎(chǔ)設(shè)施，設(shè)計規(guī)模及收購合作社社員，出欄商品牛1萬頭年存欄量計算。第六章 項目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 肉牛養(yǎng)殖基地 建立科技示范養(yǎng)殖基地合作社計劃20092010年建立肉?？萍际痉娥B(yǎng)殖場，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)肉牛品種56個，特別是繁殖性能良好的本地母黃?；蚨s母黃牛，2009年引進(jìn)3000頭，2010年3000頭，兩年內(nèi)良種母牛達(dá)到6000頭。牛肉是回族同胞的主肉食品，平均每人每年消費(fèi)按10kg計算，本地每年需求鮮牛肉370噸，由于本地牛源緊缺，每年從臨近貴州、四川、湖北、江
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