【正文】 (。(1)節(jié)省顧客的時間：如果在一般超級市場，同時解決買電池、包裝材料等問題，一定是事倍功半，且常徒勞無功。可以說．連鎖店是美國零售業(yè)自然的、合平邏輯的進步與發(fā)展?？傊B鎖店體系對美國的零售業(yè)進行了建設性的改進，運用了先進的經營方法引進了科學的推銷方法。該連鎖店在短短四周時間內，組織了一個有全國34000個連鎖店參加的罐裝桃大戰(zhàn)，使得罐裝桃銷量四周內增加171％。1936年，加利福尼亞桃子大豐收，罐裝桃的存貨一下于由420萬箱增加到640萬箱，流通發(fā)生困難，眼看著果農們的收人要預期減少一半。美國農民沒有想到，當農產品發(fā)生過剩時。連鎖店體系不僅在全國范圍內提供了地區(qū)性的銷售網(wǎng)點，而建立了許多直接和農民合作銷售組織進行交易的集中購買機構，從而縮短農民和消費者之間的距離，減少農產品流通費用。農業(yè)生產的性質決定了它需要一種接近消費者的有效率的、大批量的流通體系。二是降低農產品流通費用。自從有了連鎖店，市場就建立在農產品裝運地，或現(xiàn)金交易，或按固定價格交易，無須運到遠地找委托商代理。連鎖店以其規(guī)模宏大而能從農民那里直接進貨：原先，農民必須把產品運送到很遠的市場上交給委托商出售，而沒有可能在裝運地出售產品。連鎖店的產生則為農產品進入消費領域提供了更加便捷的流通渠道。零售商貨架上琳瑯滿目的商品絕大多數(shù)是農產品，或是以農產品為原料的產品。由于連鎖店的加入，使得折扣商店在美國零售業(yè)中的地位也變得舉足輕重。于是，一些大的連鎖商也加入折扣商店的行列。而購物中心也需要利用連鎖店的名望吸引顧客，從而形成購物中心與連鎖店相輔相成，共同發(fā)展的局面。越來越多的連鎖店在購物中心里設立了自己的門市部。購物中心大都擁有20一50個商店，有可停放上干輛汽車的停車場，并有各式各樣的承租戶，構成極大的競爭威脅。有些連鎖店已經變成了超級市場連鎖店。到1937年，大多數(shù)大食品連鎖店都盡快地建立起自己的超級市場。超級市場的出現(xiàn)對食品雜貨連鎖店是一個挑戰(zhàn)。超級市場是零售業(yè)中的新事物，20年代產生于美國南部的加利福尼亞，30年代發(fā)展到東海岸地區(qū)。從消費的角度看，連鎖店體系可以大大削減流通領域的費用，降低零售價格。廣家利用連鎖店所提供的“零售實驗室”，可以在全國范圍內迅速而經濟地試驗其新產品市場。連鎖店直接與消費者相聯(lián)系，能向廠家提供更及時的信息和經驗．便于廠家根據(jù)銷售需要來組織生產，從而減少投資風險?？梢宰畲笙薅鹊乜朔鲜鋈毕荩档土魍ㄙM用。在舊體系下，由于批發(fā)商不直接接觸消費者．批發(fā)商在與零售商打交道時有一定的盲目性，有些批發(fā)商的勞動必然成為無效勞動，從而造成經濟上的浪貨。在舊體系下，批發(fā)商首先要反饋零售商的要求，零售商再反饋消費者的要求，要經過兩次反饋才能達到生產與消費的溝通．這就必然降低流通的速度。舊體系的特征是批發(fā)和零售各自獨立運作，批發(fā)無法控制其零售出路，零售也無法控制它的供由來源。在連鎖店出現(xiàn)之前，美國日用商品的流通體系是一種“批發(fā)一零售”體系，大部分商品從廠家到消費者都要經過批發(fā)和零售兩個環(huán)節(jié)，二者缺一不可。這個成就可以歸結為兩個方面：其一．連鎖店比獨立商店擁有更多的財力來保持其高水平的商店設施，如現(xiàn)代化的設備，良好的照明等；其二，連鎖店在其組織內部可以做到高度的專業(yè)化分工，購進、賣出、商品陳列、櫥窗裝演、促銷、公共關系等各個領域都有高水平的專家負責，這種專業(yè)化的管理使得連鎖店的店容店貌得以不斷推陳出新，保持常新。2．永遠常新的店貌。因為獨立經營的商店受到營業(yè)地域有限的制約，它的顧客總是有限的數(shù)量、有限的要求，因而大批量的可能性不大。美國一百多年來的商業(yè)實踐證明，最大限度地大批量經營，只有通過經營兩個以上的商店才能獲得。連鎖店的一個突出特點是價格低廉，這使它具有很強的競爭力。美國許多經濟學家都認為，連鎖店之所以能沖破阻力，發(fā)展壯大，最根本的原因在于其經濟上的合理性。進入90年代的今天，由于科技的進步，信息化時代的到來，加速了世界經濟的國際化過程；而連鎖加盟系統(tǒng)的出現(xiàn)，無疑更促進了全球經濟一體化的過程，通過商業(yè)經濟的頻繁往來，和國際連鎖業(yè)的迅猛發(fā)展，勢必帶動文化的交流與沖突，從而形成一種更富多元色彩、包容力極強的“全球文化”’“全球利益”終將不再是少數(shù)強國所標榜的口號而已，一個國際化的連鎖時代正向我們走來。1985年由美國聯(lián)邦政府商務部出面，組成了一支由美國10家連鎖企業(yè)參加的訪日代表團，主動表示希望在日本尋求做為地區(qū)連鎖公司的合作伙伴。日本即是如此，從1984年迄今，美元已跌了一半以上，使得用日元來購買商品，無疑就會節(jié)省一半以上的費用。尤其是如果本國已存在許多傳統(tǒng)壟斷勢力時，更促成并激勵那些有志創(chuàng)業(yè)的人土到國外去尋求新的途徑，或者干脆請外國人來合作創(chuàng)業(yè)，所調“外來的和尚好念經”嗎。這家日本企業(yè)為了開拓乳果市場，已經潛心研究該公司一年多了，而且一開張就是12家分店。而J．Higby’s乳果公司的負責人僅把這個蠢話看成一個玩笑而己，因為他們根本沒打算到海外開拓市場。這家1983年才在加州成立的公司，翌年即向連鎖市場大舉進氧1986年當其市場觸角尚未仲向日本隊其加盟店總數(shù)才不過40家。這可以稱為失之東隅．而取之西隅。 除了上述這些文化上的差異得到的特殊收獲以外，有不少美國連鎖公司友禾拓展海外市場對整個公司的財務和經濟局面的平衡也有很大的幫助。他從日本人那里學到了如何引進最新的電腦軟件系統(tǒng)，學習到日本人如何激發(fā)自己員工的參與意識，也親歷了日本人對工作的那份“一生拼命”的熱忱與執(zhí)著，哪怕是來打工的臨時人員亦是如此。 雖然文化上的調適是必須的．但有時經過這種文化上的沖突，對于“收費授徒”的美國連鎖總公司而言，也可以從海外學到不少在自己國內封閉地經營連鎖店所學不到的有益的東西。再比如說，米飯是大多數(shù)亞洲人的主食，因此盡管該經廳是專門經營漢堡包的，但在其食語里又不得不加上米飯。 A＆W是一家速食餐廳，由于文化上的差異，該公司經過在海外經營連鎖的多年實踐，深感其間文化調適的重要。它作為一種媒體，介于美國的連鎖總公司和外國的消費顧客之間，透過這個媒體的文化調適，將那些純美國式的商品和勞務，在保存其美國本質的基礎上加以改造．使其更能適合當?shù)氐氖袌鲂枨?。因而它必須付給總公司更多的加盟費和權利金；同時，連鎖總公司也必須賦予地區(qū)性連鎖公司更高層次的訓練和更多的支錫并責成其將連鎖經營手冊譯成當?shù)卣Z言。這個被授權的當?shù)毓緞t被稱為地區(qū)性連鎖公司(master Franchise)。該公司是采取隸屬于美國總公司管轄的連鎖經營方式，換句話說，海外的加盟店與美國國內的加盟店在與總公司的關系上沒什么不同。該公司很為他們的連鎖系統(tǒng)購成功而白轟。 ChemDry地毯清潔公司是一家中型的連鎖企業(yè)，其加盟店數(shù)有1300多家，對開拓海外市場的積極程度遠遠超過許多大企業(yè)。 (二)美國連鎖業(yè)國際化與本土化關系的協(xié)調美國連鎖業(yè)在開拓海外市場過程中，能夠不斷進行不同國家和地區(qū)間的“文化調適”，消除沖突，把美國快捷、方便、標準化服務和質量帶往世界各地，并較好地融入當?shù)氐慕洕⒄翁貏e是文化背景中，使連鎖業(yè)獲得新的生機和發(fā)展土壤。但是，從許多方面的統(tǒng)計結果來看，在拓展海外市場的美國連鎖企業(yè)中，中小企業(yè)比大企業(yè)更為積極。 許多美國資深連鎖加盟事業(yè)專家顧問均表示，拓展海外市場還是那些大規(guī)模具有雄厚實力的連鎖企業(yè)更適合。 英國及歐洲國家，雖然也是美國拓展海外加盟店的重點地區(qū)，但近年來澳大利亞、新西蘭以及太平樣沿岸的國家和地區(qū)更是美國積極爭取的對象，其發(fā)展速度也相當快，如臺灣的麥當勞漢堡包店、北京的肯德基家鄉(xiāng)雞與加州牛肉面大王等，這些地區(qū)和國家每年都有許多新店開張，營業(yè)額快速增長。值得注意的是，在教育性商品和勞務、租賃、便利商店和雜貨店的總和中，日本的3016個加盟店竟是所有海外市場4572家的三分之二，比美國加盟業(yè)最大海外市場的加拿大多出5倍．高達527家。 日本，是美國連鎖加盟業(yè)在海外開拓市場頗有收獲的一個國家，目前已高居美國連鎖加盟業(yè)海外排行榜的第二名，擁有近8000家加盟店，占美國海外市場的23％，僅次于加拿大。由于融資受信的需要，銀行要對該連鎖系統(tǒng)做出評億在做多看多之后，有不少銀行也都成了專家，甚至成立了連鎖部門，專門做連鎖事業(yè)的評估與融資受信，同時也兼做連鎖業(yè)的咨詢顧問。不管是總公司主動安排或加盟店主自己爭取，總之銀行都會介入連鎖事業(yè)。這也是美國連鎖業(yè)發(fā)展的特色之一。 銀行在連鎖加盟經營中常扮演著一個重要的角色。 有關入土作過調查，在美國已經相當普遍的連鎖加盟行業(yè)，在加拿大尚未有之或尚在起步階段的有；嬰幼兒產品及服務業(yè)、家具維修業(yè)、接待服務業(yè)、寵物產品服務業(yè)、租賃業(yè)、運動休閑業(yè)及水管修護業(yè)等。加拿大的連鎖行業(yè)除餐廳業(yè)外，接下來是食品或非食品的零售業(yè)，以及汽車維修、零配件等行業(yè)，加盟店數(shù)也以這幾個行業(yè)為多；另外，便利商店的數(shù)量之多也是一個特色。加拿大幾個優(yōu)良的連鎖企業(yè)(非美國連鎖系統(tǒng))，以餐廳連鎖系統(tǒng)占絕大多數(shù)，如做甜甜圈的Tin Horton Donuts，Robins Donuts，做匹薩的Pizza Pizza，Pizza Delight，Mikes Restaurant，做三明治的Mr．Submarine，做一種叫Muffins松脆餅的Treats以及The second Cup咖啡屋等都頗具代表性。但是，這并不意味著加拿大連鎖業(yè)的發(fā)展遇到瓶頸，相對地表示持逐漸擺脫美國的影響，而發(fā)展加拿大自己的連鎖業(yè)。 如果從輸出國別來看，加拿大因為占有地近之便，而且語言、生活習慣也與美國大致相同，是美國連鎖加盟公司在海外最佳的市場。據(jù)有關方面透露，現(xiàn)在美國尚有近300家連鎖公司表示，他們計劃在1—2年內向海外擴展，其中尤以中小型的商業(yè)服務、餐飲、零售業(yè)居多數(shù)。而1971年時美國的連鎖總公司才156家，總加盟店數(shù)僅3300多家。同時，這種變化也透過其海外企業(yè)而影響了其他國家和地區(qū)。情形也許還不止于此，透過美國的連鎖加盟系統(tǒng)美國新近形成的社會新模式——以創(chuàng)業(yè)精神為基礎的企業(yè)家社會，也開始大量的如潮涌般地向海外輸出。在許多國家(地區(qū))的大街小巷里不難發(fā)現(xiàn)“肯德基家鄉(xiāng)雞”、“麥當勞漢堡包”、“可口可樂”等的蹤影，而且領受歡迎。但是，物換星移，汽車己不再是當今美國人傲視世界的象征性產物；取而代之，并如乘風破浪、輕松叩關(海關)各國，大有席卷全球之勢的是——特許連鎖業(yè)旋風。 (一)美國連鎖業(yè)風靡全球 過去的美國，以汽車——這象征著“大量生產為基礎的產業(yè)社會”，長驅直駛于世界各國，無往而不勝，許多國家也爭相仿效，大力發(fā)展。隨著科技的發(fā)展，信息的迅捷與膨脹，國家間、企業(yè)間的接觸日益頻繁與活躍，連鎖加盟在國際經濟一體化時代的到來中也進人了一個嶄新的“國際化”時代。 第四階段，連鎖加盟店的國際化。1992年，沃瑪特在美國最大的500家公司中，按銷售額排序居第9位，555億美元(第1位是通用汽車公司，1306億美元)；按凈收入排序居第7位，20億美元(第1位是菲利浦也就是說，沃瑪特的銷售額折合成人民幣為5860億元，相當于目前我國國內貿易部所有部屬企業(yè)全年銷售額的6倍多。沃瑪待經濟實力之雄厚，可以從有關統(tǒng)計數(shù)據(jù)中看出。到80年代末，發(fā)展到14000家折扣百貨公司和123家山姆銷售俱樂機銷售額達260億美元。創(chuàng)辦的最初目的是為小商人開設一種折扣批發(fā)商店，商品品種一般在3000種左右，其價格便宜，一般比折扣百貨公司的商品低5—50％。1983年創(chuàng)立了第一家山姆銷售俱樂部(以沃瑪待創(chuàng)始人山姆到70年代末，發(fā)展到276家折扣百貨公司，銷售額達10億美元。到60年代九發(fā)展到15家折扣百貨公司。 僅就美國第一大連鎖貿易公司沃碼特(walmart)來說，其創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的業(yè)績是驚人的。 盡管近幾年來美國經濟不景氣，但除了少數(shù)幾種特殊的行業(yè)如房地產、住宅新建或改裝業(yè)等萎縮外，其余行業(yè)連鎖經營仍在持續(xù)增長。 (十九)其他服務業(yè)：該類因為包括的范圍比較廣也比較新，如兒童及嬰兒用品服務，因此其營業(yè)額及店鋪數(shù)的成長率也較高，特別是直營店的成長率更高于加盟店。 (十八)房地產、經紀：不動產服務、汽車租賃業(yè)和洗衣店，三者同為所有連鎖行業(yè)中融資比例較高的，均為60％6契約期在十年和五年的各占50％。 (十六)零售店(便利店以外的食品零售)：此行業(yè)45％的總部要求加盟者親自經營，至于加盟店面租賃時，有28％的總部會出面代為協(xié)商或以總部名義承租，其關心程度在連鎖業(yè)中是相當高的。 (十五)零售店(非食品店)：1980年后新契約的占52％，1989年后新開業(yè)的則高達73．9％。 (十四)機器設備租賃；此行業(yè)所有的契約期都是十年。此行業(yè)中絕大部分連鎖店都有長時間的契約。其中40％的總部要求加盟者必須是親自經營，權利金和廣告費一般要每月征收。此外總部擁有加盟店店面的所有權比率高達25％，是所有行業(yè)中最高的。 (十)便利商店；這是一種典型的十年契約業(yè)種。 (九)住宅新建、改裝：同房地產業(yè)一樣這個行業(yè)也不景氣。 (八)管家、清潔服務：近兩年由于全美房地產業(yè)不景氣，使得房地產業(yè)的開業(yè)率為零，而管家、清潔業(yè)則是除房地產業(yè)外開業(yè)率最低的行業(yè)。應該說與其中所需的投資頗有直接關系。 (五)商業(yè)服務：80年代后五年才開業(yè)的加盟店，占總數(shù)的96％，無庸置疑這是項全新的事業(yè)，隨著工商業(yè)的不斷發(fā)展，商業(yè)服務的內容也在日新月異不斷充實和發(fā)展。該項事業(yè)有30％的連鎖總部要求，加盟店在店面租借時由總部出面，或以總部為契約當事人，或由總部提供店面。 (四)汽車用品及服務：這也是一個新興的連鎖行業(yè)，新加入率甚至超過休閑旅游業(yè)。 (三)休閑旅游：目前美國的休閑連鎖系統(tǒng)中，有31．9％是1980年后才開始的，53％的開業(yè)者是1989年以后開始的，可見此項業(yè)務是個相當新的連鎖加盟事業(yè)。 (二)旅店、汽車旅館、露營地：明確要求資金系統(tǒng)的高度集中是此行業(yè)的特色之一，而且此行業(yè)投資期長。在1980年就有高達40％的新業(yè)種出現(xiàn)，1980年棚1990年也分別有7．5％及17．5％新開業(yè)種。另據(jù)美國商務部人口普查局的統(tǒng)計，美國婦女擁有全國四分之一的連鎖加盟店。而上述這些增加的婦女勞動力，大部分投入了服務業(yè)。據(jù)美國人口雜志的統(tǒng)計，從1948年到1985年婦女在美國勞動