客房服務(wù)員考核綱要(參考版)
2025-06-24 19:20本頁面
【正文】 中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社 (職業(yè)資格培訓(xùn)教材 社會(huì)力量辦學(xué)培訓(xùn)教材)初、中、高級(jí)《客房服務(wù)員》林文婷編。中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社 (職業(yè)資格培訓(xùn)教材 社會(huì)力量辦學(xué)培訓(xùn)教材)（中級(jí)）《客房服務(wù)員》 支海成，汝勇健編。2服務(wù)英語：語音、語調(diào)、流利20% 3．3 理論知識(shí)鑒定內(nèi)容（中級(jí)）：項(xiàng) 目鑒定范圍鑒 定 內(nèi) 容配分備注基礎(chǔ)知識(shí)旅游知識(shí)一、旅游基礎(chǔ)知識(shí)旅游的定義旅游的基本要素旅游業(yè)的構(gòu)成3%二、我國(guó)主要旅游資源自然旅游資源人文旅游資源2%服務(wù)心理學(xué)三、服務(wù)心理學(xué)服務(wù)員自我心理的調(diào)節(jié)賓客的消費(fèi)心理3%實(shí)用美術(shù)知識(shí)四、實(shí)用美術(shù)色彩色調(diào)2%客房服務(wù)英語五、客房服務(wù)英語常用名詞術(shù)語情景對(duì)話常用語句10%專業(yè)知識(shí)客房組織機(jī)構(gòu)、崗位職責(zé)和產(chǎn)品的特點(diǎn)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一、客房組織機(jī)構(gòu)、崗位職責(zé)和產(chǎn)品的特點(diǎn)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（一）客房部組織機(jī)構(gòu)及崗位職責(zé)客房部的組織機(jī)構(gòu)客房部的業(yè)務(wù)分工客房部的崗位職責(zé)（二）客房產(chǎn)品的特點(diǎn)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)客房產(chǎn)品的特點(diǎn)客房產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)5%客房計(jì)劃衛(wèi)生與公共區(qū)域的清潔及清潔劑和清潔設(shè)備的日常管理二、客房計(jì)劃衛(wèi)生與公共區(qū)域的清潔及清潔劑和清潔設(shè)備的日常管理（一）客房計(jì)劃衛(wèi)生與公共區(qū)域的清潔客房計(jì)劃衛(wèi)生客房計(jì)劃衛(wèi)生的項(xiàng)目計(jì)劃衛(wèi)生的安排與實(shí)施計(jì)劃衛(wèi)生的質(zhì)量控制公共區(qū)域的涵義公共區(qū)域的清潔任務(wù)及要求（二）清潔劑和清潔設(shè)備的日常管理清潔劑的日常管理清潔設(shè)備的日常管理10%專業(yè)知識(shí)專業(yè)知識(shí)客房樓層管理及客房裝飾布置三、客房樓層管理及客房裝飾布置（一）客房樓層管理客房樓層人員管理商務(wù)行政樓層管理客房樓層物資管理（二）客房裝飾布置客房裝飾布置的原則客房裝飾布置的基本方法5%賓客的種類、特點(diǎn)及服務(wù)要點(diǎn)四、賓客的種類、特點(diǎn)及服務(wù)要點(diǎn)重要客人團(tuán)隊(duì)客人商務(wù)客人零散客人長(zhǎng)住客人?？臀乃噲F(tuán)體體育團(tuán)體特殊客人10%植物花卉知識(shí)五、植物花卉知識(shí)植物花卉的種類植物花卉在飯店中的使用飯店花卉的養(yǎng)護(hù)要求植物花卉的養(yǎng)護(hù)知識(shí)：（1）溫度（2）光照（3）濕度（4）澆水（5）換盆與用土（6）施肥（7）修剪整形（8）病蟲害的防治5%特殊客房的清掃整理、檢查六、特殊客房的清掃整理及客房的檢查（一）特殊客房的清掃整理貴賓房的清掃整理寫字間的清掃整理長(zhǎng)包房的清掃整理公寓的清掃的整理蜜月房的清掃整理（二）客房的檢查客房檢查的標(biāo)準(zhǔn)檢查方法查房的技巧10%客房設(shè)備使用、維護(hù)及面層材料的清潔保養(yǎng)七、客房常用工具設(shè)備的使用、維護(hù)保養(yǎng)及面層材料的清潔保養(yǎng)（一）客房常用工具設(shè)備的使用打蠟機(jī)拋光機(jī)洗地機(jī)洗地毯
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