常見(jiàn)海鮮海魚(yú)欣賞(參考版)
2025-06-21 08:30本頁(yè)面
【正文】 只有你自己才能把歲月描畫(huà)成一幅難以忘懷的人生畫(huà)卷。歲月是有情的，假如你奉獻(xiàn)給她的是一些色彩，它奉獻(xiàn)給你的也是一些色彩。努力過(guò)后，才知道許多事情，堅(jiān)持堅(jiān)持，就過(guò)來(lái)了。有時(shí)候覺(jué)得自己像個(gè)神經(jīng)病。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無(wú)反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3. 花一些時(shí)間，總會(huì)看清一些事。1. 若不給自己設(shè)限，則人生中就沒(méi)有限制你發(fā)揮的藩籬。主要產(chǎn)地： 南沙群島、東南亞海域外、菲律賓 食用季節(jié)： 7月10月 海鮮特點(diǎn)： 又稱(chēng)豹紋星或竹星等，屬于東星類(lèi)的（新星），身上有許多不規(guī)則的深色斑紋，或灰或黑，帶霸氣，所以有稱(chēng)之為皇帝星；其魚(yú)肉雪白嫩滑，魚(yú)甜無(wú)比，嗜魚(yú)者必吃。成魚(yú)可達(dá) 100斤以上，魚(yú)身呈深褐色，有淡色的斑駁圖案，魚(yú)鰭有黑點(diǎn)，皮堅(jiān)肉厚有膠質(zhì)，肉質(zhì)尚算松化，魚(yú)身及內(nèi)臟均可烹飪?nèi)胧?，魚(yú)皮宜包汁扣燉，魚(yú)膽制練后可成為有藥用價(jià)值的食材。近年香港市場(chǎng)買(mǎi)到的多為廣東潮汕養(yǎng)殖魚(yú)，肉滑但欠魚(yú)味，當(dāng)然比歐洲的退色。多寶魚(yú)肉質(zhì)香滑，清蒸最佳。以1斤多2斤重的已可一魚(yú)幾味。主要產(chǎn)地： 東南亞沿海 食用季節(jié)： 全年供應(yīng) 海鮮特點(diǎn)： 魚(yú)體滿(mǎn)布黑色及棕色小點(diǎn)，揀選時(shí)以花紋黑白分明，魚(yú)身圓胖為首選。成熟的油斑身體深灰褐色，布滿(mǎn)淡灰色小白點(diǎn)并匯聚成橫紋，肉色雪白，肉質(zhì)爽口， 1斤至斤半為最佳之選。石蚌屬中價(jià)魚(yú)，肉質(zhì)爽口，正常 3至4斤重，大條則有8斤以上，起球醬爆最合適。 石蚌豉汁清蒸，火腩紅熳。近年多為人工養(yǎng)殖。 魚(yú)鰭外緣的斑點(diǎn)較細(xì)，背鰭軟條部份，尾鰭及臀鰭的外緣黃色。 花頭梅斑主要產(chǎn)地： 南中國(guó)海 食用季節(jié)： 全年供應(yīng) 海鮮特點(diǎn)： 海紅斑頭及身足呈淡灰色褐色，除下半身外，全身布滿(mǎn)紅色至橙色小點(diǎn)，身上隱約有六條較深色的斜紋，背鰭邊緣黃色至橙色，肉質(zhì)嫩滑爽甜，獨(dú)有鮮味特別香， 1斤至斤半最好。
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